Ingredientes
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1 berinjela grande, descascada e cortada em fatias de 1/2 polegada1 berinjela grande, descascada e cortada em fatias de 1/2 polegada
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1 cebola doce grande, descascada e cortada ao meio1 cebola doce grande, descascada e cortada ao meio
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1 pimentão vermelho dividido ao meio e semeado1 pimentão vermelho dividido ao meio e semeado
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1 pimentão verde, dividido ao meio e semeado1 pimentão verde, dividido ao meio e semeado
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1 abobrinha pequena, cortada em fatias de 1/2 polegada1 abobrinha pequena, cortada em fatias de 1/2 polegada
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8 tomates frescos, picados8 tomates frescos, picados
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1/4 xícara vinagre balsâmico1/4 xícara de vinagre balsâmico
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1/4 xícara azeite1/4 xícara de azeite
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12 folhas frescas de manjericão12 folhas frescas de manjericão
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sal e pimenta a gostosal e pimenta a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Salada Siciliana de Vegetais Grelhados
Receita de Salada Siciliana de Vegetais
Salada Siciliana de Vegetais Grelhados aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 berinjela grande, descascada e cortada em fatias de 1/2 polegada
- 1 cebola doce grande, descascada e cortada ao meio
- 1 pimentão vermelho dividido ao meio e semeado
- 1 pimentão verde, dividido ao meio e semeado
- 1 abobrinha pequena, cortada em fatias de 1/2 polegada
- 8 tomates frescos, picados
- 1/4 xícara de vinagre balsâmico
- 1/4 xícara de azeite
- 12 folhas frescas de manjericão
- sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha com óleo
- 2) Coloque a berinjela, a cebola, o pimentão vermelho, o pimentão verde e as abobrinhas na grelha e cozinhe até amolecerem ligeiramente e formarem marcas de grelha em cada lado, 15 a 30 minutos
- 3) Retire os vegetais da grelha e corte em cubos
- 4) Transfira para uma tigela grande
- 5) Adicione os tomates, vinagre, azeite, manjericão, sal e pimenta
- 6) Jogue bem
- 7) Leve à geladeira por 8 horas durante a noite
- 8) Misture novamente antes de servir
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha com óleo |
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2
Feito
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Coloque a berinjela, a cebola, o pimentão vermelho, o pimentão verde e as abobrinhas na grelha e cozinhe até amolecerem ligeiramente e formarem marcas de grelha em cada lado, 15 a 30 minutos |
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3
Feito
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Retire os vegetais da grelha e corte em cubos |
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4
Feito
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Transfira para uma tigela grande |
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5
Feito
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Adicione os tomates, vinagre, azeite, manjericão, sal e pimenta |
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6
Feito
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Jogue bem |
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7
Feito
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Leve à geladeira por 8 horas durante a noite |
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8
Feito
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Misture novamente antes de servir |
