Ingredientes
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2 colher de sopa suco de limão2 colheres de sopa de suco de limão
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2 colher de sopa azeite de oliva extra-virgem2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
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2 colher de sopa tempero zaatar2 colheres de sopa de tempero zaatar
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1 dente de alho picado1 dente de alho picado
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1 colher de chá sal kosher1 colher de chá de sal kosher
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1/2 colher de chá pimenta preta moída na hora1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
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1/2 libra ofertas de frangoofertas de frango de 1/2 libra
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6 xícara alface romana rasgada do tamanho de uma mordida6 xícaras de alface romana rasgada do tamanho da mordida
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1 xícara tomate cereja, dividido pela metade1 xícara de tomate cereja, dividido pela metade
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1 pimentão verde picado1 pimentão verde picado
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1 pepino, descascado e picado1 pepino, descascado e picado
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1/2 xícara cenoura ralada1/2 xícara de cenoura ralada
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1 limão, raspado e espremido1 limão, raspado e espremido
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4 colher de sopa tahine4 colheres de tahine
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4 colher de sopa água, ou mais, conforme necessário4 colheres de sopa de água, ou mais, conforme necessário
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2 dentes de alho2 dentes de alho
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1 tâmara seca, picada1 tâmara seca, picada
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sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
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1 colher de sopa cebolinha fresca picada1 colher de sopa de cebolinha fresca picada
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1 colher de sopa hortelã fresca picada1 colher de sopa de hortelã fresca picada
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Salada de Frango Zaatar com Molho de Limao-Tahini
Receita de Salada de Frango
Salada de Frango Zaatar com Molho de Limao-Tahini aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
- 2 colheres de sopa de tempero zaatar
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de sal kosher
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- ofertas de frango de 1/2 libra
- 6 xícaras de alface romana rasgada do tamanho da mordida
- 1 xícara de tomate cereja, dividido pela metade
- 1 pimentão verde picado
- 1 pepino, descascado e picado
- 1/2 xícara de cenoura ralada
- 1 limão, raspado e espremido
- 4 colheres de tahine
- 4 colheres de sopa de água, ou mais, conforme necessário
- 2 dentes de alho
- 1 tâmara seca, picada
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 1 colher de sopa de cebolinha fresca picada
- 1 colher de sopa de hortelã fresca picada
Modo de Preparo
- 1) Misture 2 colheres de sopa de suco de limão, azeite, zaatar, alho, sal e pimenta em um saco plástico com zíper do tamanho de um galão
- 2) Adicione os pedaços de frango e leve à geladeira, virando ocasionalmente, de 30 minutos a 12 horas
- 3) Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha com óleo
- 4) Coloque as assadeiras de frango na grelha, reduza o fogo para médio e tampe
- 5) Grelhe até que um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa de um concurso registre 165 graus f (74 graus c), 4 a 5 minutos de cada lado
- 6) Retire o frango da grelha e deixe descansar
- 7) Enquanto isso, prepare a salada
- 8) Coloque os pedaços de alface em uma tigela grande e adicione os tomates, o pimentão, o pepino e a cenoura
- 9) Combine as raspas e o suco de limão, o tahine, a água, o alho e as tâmaras na tigela de um mini processador de alimentos ou liquidificador
- 10) Pulsar várias vezes, adicionando água às colheres de sopa, se necessário, até obter a consistência desejada
- 11) Tempere com sal e pimenta
- 12) Despeje o molho na saladeira e misture
- 13) Divida a salada entre os pratos
- 14) Corte cada frango tenro em fatias de 1/4 de polegada e coloque sobre as saladas
- 15) Enfeite com cebolinha e hortelã
Passos
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1
Feito
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Misture 2 colheres de sopa de suco de limão, azeite, zaatar, alho, sal e pimenta em um saco plástico com zíper do tamanho de um galão |
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2
Feito
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Adicione os pedaços de frango e leve à geladeira, virando ocasionalmente, de 30 minutos a 12 horas |
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3
Feito
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Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha com óleo |
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4
Feito
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Coloque as assadeiras de frango na grelha, reduza o fogo para médio e tampe |
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5
Feito
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Grelhe até que um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa de um concurso registre 165 graus f (74 graus c), 4 a 5 minutos de cada lado |
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6
Feito
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Retire o frango da grelha e deixe descansar |
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7
Feito
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Enquanto isso, prepare a salada |
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8
Feito
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Coloque os pedaços de alface em uma tigela grande e adicione os tomates, o pimentão, o pepino e a cenoura |
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9
Feito
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Combine as raspas e o suco de limão, o tahine, a água, o alho e as tâmaras na tigela de um mini processador de alimentos ou liquidificador |
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10
Feito
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Pulsar várias vezes, adicionando água às colheres de sopa, se necessário, até obter a consistência desejada |
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11
Feito
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Tempere com sal e pimenta |
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12
Feito
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Despeje o molho na saladeira e misture |
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13
Feito
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Divida a salada entre os pratos |
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14
Feito
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Corte cada frango tenro em fatias de 1/4 de polegada e coloque sobre as saladas |
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15
Feito
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Enfeite com cebolinha e hortelã |
