Ingredientes
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1 limão em fatias finas1 limão em fatias finas
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1 folha de louro1 folha de louro
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1 colher de chá pimenta preta inteira1 colher de chá de pimenta preta inteira
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3/4 colher de chá tomilho seco, dividido3/4 colher de chá de tomilho seco, dividido
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2 sem pele, metades de peito de frango sem osso2 metades de peito de frango sem pele e sem osso
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3/4 colher de chá colorau3/4 colher de chá de colorau
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1/3 xícara maionese light1/3 xícara de maionese light
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1/4 xícara creme de leite1/4 xícara de creme de leite
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1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
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1/4 colher de chá pimenta preta moída grosseiramente1/4 colher de chá de pimenta preta moída grosseiramente
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1/8 colher de chá noz-moscada moída1/8 colher de chá de noz-moscada moída
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1.50 xícara milho fresco, cozido e cortado da espiga1 1/2 xícara de milho fresco, cozido e cortado da espiga
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2 colher de sopa coentro fresco picado2 colheres de sopa de coentro fresco picado
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3/4 xícara pimentão laranja em cubos3/4 xícara de pimentão laranja em cubos
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1 pimenta jalapeño, semeada e picada1 pimenta jalapeño, semeada e picada
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de salada de frango do sudoeste
Receita de salada de frango
salada de frango do sudoeste aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 limão em fatias finas
- 1 folha de louro
- 1 colher de chá de pimenta preta inteira
- 3/4 colher de chá de tomilho seco, dividido
- 2 metades de peito de frango sem pele e sem osso
- 3/4 colher de chá de colorau
- 1/3 xícara de maionese light
- 1/4 xícara de creme de leite
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída grosseiramente
- 1/8 colher de chá de noz-moscada moída
- 1 1/2 xícara de milho fresco, cozido e cortado da espiga
- 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
- 3/4 xícara de pimentão laranja em cubos
- 1 pimenta jalapeño, semeada e picada
Modo de Preparo
- 1) Encha uma frigideira grande com 2,5 cm de água
- 2) Adicione as rodelas de limão, a folha de louro, a pimenta e 2/3 do tomilho e leve à fervura em fogo alto
- 3) Adicione o frango, reduza o fogo e cozinhe por 15-18 minutos, virando o frango uma vez, até que o suco escorra claro e o frango não fique mais rosa
- 4) Retire o frango do líquido e deixe esfriar
- 5) Em uma frigideira pequena, misture a páprica e o tomilho restante em fogo médio-baixo por 2 minutos
- 6) Em uma tigela pequena, misture a mistura de páprica torrada, maionese, creme de leite, sal, pimenta e noz-moscada até ficar homogêneo
- 7) Frango resfriado em cubos e transfira para uma tigela média
- 8) Adicione o molho preparado, o milho, o coentro, a pimenta-laranja e o jalapeño e misture até obter uma cobertura uniforme
- 9) Sirva quente ou leve à geladeira até a hora de servir
Passos
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1
Feito
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Encha uma frigideira grande com 2,5 cm de água |
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2
Feito
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Adicione as rodelas de limão, a folha de louro, a pimenta e 2/3 do tomilho e leve à fervura em fogo alto |
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3
Feito
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Adicione o frango, reduza o fogo e cozinhe por 15-18 minutos, virando o frango uma vez, até que o suco escorra claro e o frango não fique mais rosa |
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4
Feito
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Retire o frango do líquido e deixe esfriar |
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5
Feito
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Em uma frigideira pequena, misture a páprica e o tomilho restante em fogo médio-baixo por 2 minutos |
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6
Feito
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Em uma tigela pequena, misture a mistura de páprica torrada, maionese, creme de leite, sal, pimenta e noz-moscada até ficar homogêneo |
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7
Feito
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Frango resfriado em cubos e transfira para uma tigela média |
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8
Feito
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Adicione o molho preparado, o milho, o coentro, a pimenta-laranja e o jalapeño e misture até obter uma cobertura uniforme |
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9
Feito
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Sirva quente ou leve à geladeira até a hora de servir |
