Ingredientes
-
2 libras feijão verde fresco, aparado e cortado em pedaços de 1 polegada2 libras de feijão verde fresco, aparado e cortado em pedaços de 1 polegada
-
1/4 xícara azeite de oliva extra-virgem, ou mais conforme necessário1/4 xícara de azeite de oliva extra-virgem, ou mais conforme necessário
-
1/4 xícara pimentão vermelho torrado, escorrido e picado1/4 xícara de pimentão vermelho torrado, escorrido e picado
-
1/2 cebola roxa picada1/2 cebola roxa picada
-
2 colher de sopa vinagre balsâmico2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
-
2 colher de sopa suco de limão2 colheres de sopa de suco de limão
-
2 colher de sopa salsa fresca finamente picada2 colheres de sopa de salsa fresca picada
-
1 colher de chá açúcar mascavo claro, ou a gosto1 colher de chá de açúcar mascavo claro, ou a gosto
-
1/4 colher de chá sal, ou mais a gosto1/4 colher de chá de sal ou mais a gosto
-
1/8 colher de chá pimenta preta moída1/8 colher de chá de pimenta preta moída
-
4 xícara alface picada ou a gosto4 xícaras de alface picada ou a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Salada Vegan de Feijao Verde Espanhol
Receita de Salada Vegan de Feijao
Salada Vegan de Feijao Verde Espanhol aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 libras de feijão verde fresco, aparado e cortado em pedaços de 1 polegada
- 1/4 xícara de azeite de oliva extra-virgem, ou mais conforme necessário
- 1/4 xícara de pimentão vermelho torrado, escorrido e picado
- 1/2 cebola roxa picada
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 1 colher de chá de açúcar mascavo claro, ou a gosto
- 1/4 colher de chá de sal ou mais a gosto
- 1/8 colher de chá de pimenta preta moída
- 4 xícaras de alface picada ou a gosto
Modo de Preparo
- 1) Coloque uma inserção de vaporizador em uma panela e encha com água até logo abaixo do fundo do vaporizador
- 2) Leve a água para ferver
- 3) Adicione o feijão verde, cubra e cozinhe no vapor até ficar macio e crocante, 6 a 7 minutos
- 4) Escorra e coloque em uma tigela
- 5) Misture azeite, pimentão assado, cebola roxa, vinagre balsâmico, suco de limão, salsa, açúcar mascavo, sal e pimenta em um pequeno frasco com tampa
- 6) Sele e agite vigorosamente até que o molho esteja bem misturado
- 7) Despeje o molho sobre o feijão verde e misture bem
- 8) Leve à geladeira por no mínimo 2 horas para que os sabores se combinem
- 9) Retire cerca de 1 hora antes de servir para permitir que atinja a temperatura ambiente
- 10) Sirva sobre a alface picada
Passos
|
1
Feito
|
Coloque uma inserção de vaporizador em uma panela e encha com água até logo abaixo do fundo do vaporizador |
|
2
Feito
|
Leve a água para ferver |
|
3
Feito
|
Adicione o feijão verde, cubra e cozinhe no vapor até ficar macio e crocante, 6 a 7 minutos |
|
4
Feito
|
Escorra e coloque em uma tigela |
|
5
Feito
|
Misture azeite, pimentão assado, cebola roxa, vinagre balsâmico, suco de limão, salsa, açúcar mascavo, sal e pimenta em um pequeno frasco com tampa |
|
6
Feito
|
Sele e agite vigorosamente até que o molho esteja bem misturado |
|
7
Feito
|
Despeje o molho sobre o feijão verde e misture bem |
|
8
Feito
|
Leve à geladeira por no mínimo 2 horas para que os sabores se combinem |
|
9
Feito
|
Retire cerca de 1 hora antes de servir para permitir que atinja a temperatura ambiente |
|
10
Feito
|
Sirva sobre a alface picada |
