Name: Salada de Espinafre-Gorganzola
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Européia
Ingredients: vinagre balsâmico: 1/3 xícara; azeite virgem extra: 2/3 xícara; : 2 colher de sopa; sal e pimenta a gosto; pinhões: 1/4 xícara; bacon defumado com mel em fatias grossas: 1 libra; cachos de folhas de espinafre bebê: 2; queijo Gorgonzola esfarelado: 1/4 xícara; cebola roxa média, cortada em quatro e em fatias finas: 1

Uma deliciosa receita familiar que acompanha bem pratos de churrasco. Uma salada de espinafre com molho de bacon quente vai bem com queijo gorgonzola esfarelado e pinhões. Valeu a pena o esforço a fazer.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

1/3 xícara vinagre balsâmico
1/3 xícara de vinagre balsâmico
2/3 xícara azeite virgem extra
2/3 xícara de azeite virgem extra
2 colher de sopa
2 colheres de sopa de mostarda Dijon
sal e pimenta a gosto
sal e pimenta a gosto
1/4 xícara pinhões
1/4 xícara de pinhões
1 libra bacon defumado com mel em fatias grossas
1 libra em fatias grossas de bacon defumado com mel
2 cachos de folhas de espinafre bebê
2 cachos de folhas de espinafre bebê
1/4 xícara queijo Gorgonzola esfarelado
1/4 xícara de queijo gorgonzola esfarelado
1 cebola roxa média, cortada em quatro e em fatias finas
1 cebola roxa média, cortada em quatro e em fatias finas

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Salada de Espinafre-Gorganzola

Receita de Salada de Espinafre-Gorganzola

Salada de Espinafre-Gorganzola aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/3 xícara de vinagre balsâmico
2/3 xícara de azeite virgem extra
2 colheres de sopa de mostarda Dijon
sal e pimenta a gosto
1/4 xícara de pinhões
1 libra em fatias grossas de bacon defumado com mel
2 cachos de folhas de espinafre bebê
1/4 xícara de queijo gorgonzola esfarelado
1 cebola roxa média, cortada em quatro e em fatias finas

Modo de Preparo

1) Em uma tigela pequena, misture o vinagre balsâmico, o azeite, a mostarda, o sal e a pimenta para fazer o molho
2) Deixou de lado
3) Coloque os pinhões em uma frigideira seca em fogo médio
4) Cozinhe e mexa por alguns minutos, apenas até que estejam cheirosos e levemente tostados
5) Deixe esfriar
6) Cozinhe o bacon em uma frigideira grande em fogo médio-alto até dourar uniformemente e ficar crocante
7) Retire o bacon para papel toalha para escorrer
8) Reserve uma camada fina de gordura de bacon na frigideira
9) Junte cerca de 1/4 de xícara do molho e leve ao fogo médio
10) Adicione as cebolas
11) Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até caramelizar, cerca de 20 minutos
12) Reduza o fogo e amasse o bacon na frigideira
13) Junte o molho restante e aqueça
14) Coloque o espinafre em uma tigela grande
15) Despeje o molho aquecido com bacon e cebola sobre o espinafre e polvilhe com pinhão e queijo gorgonzola

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Passos

1 Feito	Em uma tigela pequena, misture o vinagre balsâmico, o azeite, a mostarda, o sal e a pimenta para fazer o molho
2 Feito	Deixou de lado
3 Feito	Coloque os pinhões em uma frigideira seca em fogo médio
4 Feito	Cozinhe e mexa por alguns minutos, apenas até que estejam cheirosos e levemente tostados
5 Feito	Deixe esfriar
6 Feito	Cozinhe o bacon em uma frigideira grande em fogo médio-alto até dourar uniformemente e ficar crocante
7 Feito	Retire o bacon para papel toalha para escorrer
8 Feito	Reserve uma camada fina de gordura de bacon na frigideira
9 Feito	Junte cerca de 1/4 de xícara do molho e leve ao fogo médio
10 Feito	Adicione as cebolas
11 Feito	Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até caramelizar, cerca de 20 minutos
12 Feito	Reduza o fogo e amasse o bacon na frigideira
13 Feito	Junte o molho restante e aqueça
14 Feito	Coloque o espinafre em uma tigela grande
15 Feito	Despeje o molho aquecido com bacon e cebola sobre o espinafre e polvilhe com pinhão e queijo gorgonzola