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Salada de Couve de Feijão Coreana
Salada de Couve de Feijão Coreana
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 12.75 onça brotos de feijão mungo frescos | |
| 6 xícara água | |
| 1 colher de chá sal | |
| 1 xícara sui choy finamente picado (repolho Napa) | |
| 2 colher de sopa vinagre de vinho de arroz | |
| 1 colher de sopa óleo de gergelim ou mais a gosto | |
| 2 colher de chá açúcar branco | |
| 1 colher de chá sementes de gergelim torradas | |
| 1 colher de chá molho de peixe | |
| 1/2 colher de chá alho picado | |
| 2 colher de sopa cenoura ralada | |
| 1 cebola verde, finamente picada, ou mais a gosto |
Esta salada coreana é um excelente acompanhamento de vegetais leves para acompanhar costelas de churrasco ou frango e arroz pegajoso.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
12.75 onça brotos de feijão mungo frescos12 3/4 onças brotos de feijão mungo fresco
-
6 xícara água6 xícaras de água
-
1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
-
1 xícara sui choy finamente picado (repolho Napa)1 xícara sui choy finamente picado (repolho Napa)
-
2 colher de sopa vinagre de vinho de arroz2 colheres de sopa de vinagre de vinho de arroz
-
1 colher de sopa óleo de gergelim ou mais a gosto1 colher de sopa de óleo de gergelim ou mais a gosto
-
2 colher de chá açúcar branco2 colheres de chá de açúcar branco
-
1 colher de chá sementes de gergelim torradas1 colher de chá de sementes de gergelim torradas
-
1 colher de chá molho de peixe1 colher de chá de molho de peixe
-
1/2 colher de chá alho picado1/2 colher de chá de alho picado
-
2 colher de sopa cenoura ralada2 colheres de sopa de cenoura ralada
-
1 cebola verde, finamente picada, ou mais a gosto1 cebola verde, finamente picada, ou mais a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Salada de Couve de Feijao Coreana
Receita de Salada de Couve
Salada de Couve de Feijao Coreana aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 12 3/4 onças brotos de feijão mungo fresco
- 6 xícaras de água
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara sui choy finamente picado (repolho Napa)
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho de arroz
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim ou mais a gosto
- 2 colheres de chá de açúcar branco
- 1 colher de chá de sementes de gergelim torradas
- 1 colher de chá de molho de peixe
- 1/2 colher de chá de alho picado
- 2 colheres de sopa de cenoura ralada
- 1 cebola verde, finamente picada, ou mais a gosto
Modo de Preparo
- 1) Lave os brotos de feijão em água fria e descarte os brotos estragados
- 2) Leve uma panela com água levemente salgada para ferver em fogo alto
- 3) Mergulhe o broto de feijão e o repolho na panela e deixe ferver por 3 a 4 minutos
- 4) Enquanto isso, misture o vinagre de arroz, o óleo de gergelim, o açúcar, as sementes de gergelim, o molho de peixe e o alho em uma tigela para temperar
- 5) Drene a água da panela e deixe correr água fria nos brotos por 1 a 2 minutos
- 6) Esprema os rebentos de feijão com as mãos para retirar o excesso de água
- 7) Coloque a couve e o repolho em uma tigela e acrescente a cenoura, a cebolinha e o molho
- 8) Misture bem
Passos
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1
Feito
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Lave os brotos de feijão em água fria e descarte os brotos estragados |
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2
Feito
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Leve uma panela com água levemente salgada para ferver em fogo alto |
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3
Feito
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Mergulhe o broto de feijão e o repolho na panela e deixe ferver por 3 a 4 minutos |
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4
Feito
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Enquanto isso, misture o vinagre de arroz, o óleo de gergelim, o açúcar, as sementes de gergelim, o molho de peixe e o alho em uma tigela para temperar |
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5
Feito
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Drene a água da panela e deixe correr água fria nos brotos por 1 a 2 minutos |
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6
Feito
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Esprema os rebentos de feijão com as mãos para retirar o excesso de água |
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7
Feito
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Coloque a couve e o repolho em uma tigela e acrescente a cenoura, a cebolinha e o molho |
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8
Feito
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Misture bem |
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