Name: Salada De Coentro De Frango
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Asiática
Ingredients: lima, raspada e espremida: 1; molho de soja: 2 colher de sopa; 1 lata de caldo de galinha: 10,5 onça; peito de frango desossado e sem pele: 4; azeite: 2 colher de sopa; pasta de anchova: 1 colher de chá; açúcar branco: 1/2 colher de chá; sal: 1/2 colher de chá; pimenta preta moída na hora a gosto; dentes de alho picados: 2; coentro fresco picado: 3 colher de sopa; chalotas, picadas: 2

Ingredientes

Ajuste porções:

	1 lima, raspada e espremida 1 lima, raspada e espremida
	2 colher de sopa molho de soja 2 colheres de sopa de molho de soja
	10,5 onça 1 lata de caldo de galinha 1 lata (10,5 onças) de caldo de galinha
	4 peito de frango desossado e sem pele 4 metades de peito de frango desossado e sem pele
	2 colher de sopa azeite 2 colheres de sopa de azeite
	1 colher de chá pasta de anchova 1 colher de chá de pasta de anchova
	1/2 colher de chá açúcar branco 1/2 colher de chá de açúcar branco
	1/2 colher de chá sal 1/2 colher de chá de sal
	pimenta preta moída na hora a gosto pimenta preta moída na hora a gosto
	2 dentes de alho picados 2 dentes de alho picados
	3 colher de sopa coentro fresco picado 3 colheres de sopa de coentro fresco picado
	2 chalotas, picadas 2 chalotas picadas

Esta é a minha variação em uma receita que encontrei para a tradicional salada de frango, mas sem a maionese! É melhor servido em uma embalagem com alface e tomate ou sobre sua salada verde favorita. Descobri que também é muito fácil deixar ainda mais leve usando caldo sem gordura, molho de soja light e substituto do açúcar - nenhum dos quais afeta o sabor!

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

1 lima, raspada e espremida
1 lima, raspada e espremida
2 colher de sopa molho de soja
2 colheres de sopa de molho de soja
10,5 onça 1 lata de caldo de galinha
1 lata (10,5 onças) de caldo de galinha
4 peito de frango desossado e sem pele
4 metades de peito de frango desossado e sem pele
2 colher de sopa azeite
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá pasta de anchova
1 colher de chá de pasta de anchova
1/2 colher de chá açúcar branco
1/2 colher de chá de açúcar branco
1/2 colher de chá sal
1/2 colher de chá de sal
pimenta preta moída na hora a gosto
pimenta preta moída na hora a gosto
2 dentes de alho picados
2 dentes de alho picados
3 colher de sopa coentro fresco picado
3 colheres de sopa de coentro fresco picado
2 chalotas, picadas
2 chalotas picadas

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Salada De Coentro De Frango

Receita de Salada De Coentro De Frango

Salada De Coentro De Frango aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 lima, raspada e espremida
2 colheres de sopa de molho de soja
1 lata (10,5 onças) de caldo de galinha
4 metades de peito de frango desossado e sem pele
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de pasta de anchova
1/2 colher de chá de açúcar branco
1/2 colher de chá de sal
pimenta preta moída na hora a gosto
2 dentes de alho picados
3 colheres de sopa de coentro fresco picado
2 chalotas picadas

Modo de Preparo

1) Coloque a casca de limão, o molho de soja e o caldo de frango em uma frigideira em fogo médio
2) Coloque os peitos de frango na frigideira e leve para ferver
3) Tampe e cozinhe até que o frango esteja totalmente cozido
4) Retire do fogo e deixe esfriar
5) Desfie o frango e reserve
6) Em uma tigela separada, misture o suco de limão, o azeite, a pasta de anchova, o açúcar, o sal e a pimenta
7) Junte o alho, o coentro, a chalota e o frango
8) Misture bem

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Passos

1 Feito	Coloque a casca de limão, o molho de soja e o caldo de frango em uma frigideira em fogo médio
2 Feito	Coloque os peitos de frango na frigideira e leve para ferver
3 Feito	Tampe e cozinhe até que o frango esteja totalmente cozido
4 Feito	Retire do fogo e deixe esfriar
5 Feito	Desfie o frango e reserve
6 Feito	Em uma tigela separada, misture o suco de limão, o azeite, a pasta de anchova, o açúcar, o sal e a pimenta
7 Feito	Junte o alho, o coentro, a chalota e o frango
8 Feito	Misture bem