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Salada de bife tailandesa autêntica
Salada de bife tailandesa autêntica
Receitas Deliciosas da Cozinha Tailandesa
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/2 colher de chá pimenta preta moída | |
| 1/4 colher de chá sal kosher | |
| 1 libra (1 1 / 2-) bife de flanco | |
| 1/4 xícara suco de limão fresco | |
| 2 colher de sopa molho de soja | |
| 1 colher de sopa açúcar mascavo | |
| 1 colher de sopa molho de peixe | |
| 2 colher de chá alho picado | |
| 1 colher de chá molho de alho-chile (como Sriracha®) | |
| 2 alface romana cabeças | |
| 1/3 xícara folhas de hortelã frescas | |
| 1/3 xícara folhas de coentro frescas | |
| 1/3 xícara folhas frescas de manjericão tailandês |
Uma receita tailandesa autêntica. Foi-me dado por uma amiga da família que nasceu na Tailândia, mas foi criada nos Estados Unidos quando os pais dela imigraram.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1/2 colher de chá pimenta preta moída1/2 colher de chá de pimenta preta moída
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1/4 colher de chá sal kosher1/4 colher de chá de sal kosher
-
1 libra (1 1 / 2-) bife de flanco1 (1 1/2 libra) bife de flanco
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1/4 xícara suco de limão fresco1/4 xícara de suco de limão fresco
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2 colher de sopa molho de soja2 colheres de sopa de molho de soja
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1 colher de sopa açúcar mascavo1 colher de sopa de açúcar mascavo
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1 colher de sopa molho de peixe1 colher de sopa de molho de peixe
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2 colher de chá alho picado2 colheres de chá de alho picado
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1 colher de chá molho de alho-chile (como Sriracha®)1 colher de chá de molho de alho-chile (como Sriracha®)
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2 alface romana cabeçasalface romana 2 cabeças
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1/3 xícara folhas de hortelã frescas1/3 xícara de folhas de hortelã frescas
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1/3 xícara folhas de coentro frescas1/3 xícara de folhas de coentro frescas
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1/3 xícara folhas frescas de manjericão tailandês1/3 xícara de folhas frescas de manjericão tailandês
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Salada de bife tailandesa autentica
Receita de Salada de bife
Salada de bife tailandesa autentica aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/4 colher de chá de sal kosher
- 1 (1 1/2 libra) bife de flanco
- 1/4 xícara de suco de limão fresco
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de molho de peixe
- 2 colheres de chá de alho picado
- 1 colher de chá de molho de alho-chile (como Sriracha®)
- alface romana 2 cabeças
- 1/3 xícara de folhas de hortelã frescas
- 1/3 xícara de folhas de coentro frescas
- 1/3 xícara de folhas frescas de manjericão tailandês
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha com óleo
- 2) Polvilhe pimenta e sal no bife
- 3) Cozinhe o bife na grelha pré-aquecida até que o cozimento desejado seja alcançado, 5 a 6 minutos de cada lado
- 4) Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar 140 graus f (60 graus c)
- 5) Numa tigela, misture o suco de limão, o molho de soja, o açúcar mascavo, o molho de peixe, o alho e o molho de alho-pimenta
- 6) Misture alface, hortelã, coentro e manjericão em uma tigela
- 7) Coloque cerca de 6 colheres de sopa da mistura de suco de limão sobre a mistura de alface
- 8) Jogue para revestir
- 9) Corte o bife em tiras e coloque as tiras na mistura de suco de limão restante
- 10) Deixe descansar para o bife marinar, 1 a 2 minutos
- 11) Coloque o bife na mistura de alface romana
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha com óleo |
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2
Feito
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Polvilhe pimenta e sal no bife |
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3
Feito
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Cozinhe o bife na grelha pré-aquecida até que o cozimento desejado seja alcançado, 5 a 6 minutos de cada lado |
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4
Feito
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Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar 140 graus f (60 graus c) |
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5
Feito
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Numa tigela, misture o suco de limão, o molho de soja, o açúcar mascavo, o molho de peixe, o alho e o molho de alho-pimenta |
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6
Feito
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Misture alface, hortelã, coentro e manjericão em uma tigela |
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7
Feito
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Coloque cerca de 6 colheres de sopa da mistura de suco de limão sobre a mistura de alface |
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8
Feito
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Jogue para revestir |
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9
Feito
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Corte o bife em tiras e coloque as tiras na mistura de suco de limão restante |
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10
Feito
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Deixe descansar para o bife marinar, 1 a 2 minutos |
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11
Feito
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Coloque o bife na mistura de alface romana |
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