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Salada De Batata Quente Alemã Tradicional
Salada De Batata Quente Alemã Tradicional
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 4.25 libra batatas cerosas | |
| 1 cebola pequena, finamente picada | |
| 1 xícara caldo de vegetais quente | |
| 5 colher de sopa vinagre branco | |
| 2 colher de sopa óleo vegetal | |
| sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto | |
| 1 pitada de açúcar branco, ou a gosto | |
| 1 colher de sopa cebolinha fresca picada |
Existe algo melhor do que salada de batata feita na hora? Com linguiça ou porco, é um sonho! Esta receita é da Baviera, Alemanha, e minha família faz esta salada de batata todos os anos para a véspera de Natal.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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4.25 libra batatas cerosas4 1/4 libras de batatas cerosas
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1 cebola pequena, finamente picada1 cebola pequena, finamente picada
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1 xícara caldo de vegetais quente1 xícara de caldo de vegetais quente
-
5 colher de sopa vinagre branco5 colheres de sopa de vinagre branco
-
2 colher de sopa óleo vegetal2 colheres de sopa de óleo vegetal
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gostosal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
-
1 pitada de açúcar branco, ou a gosto1 pitada de açúcar branco, ou a gosto
-
1 colher de sopa cebolinha fresca picada1 colher de sopa de cebolinha fresca picada
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Salada De Batata Quente Alema Tradicional
Receita de Salada De Batata Quente Alema Tradicional
Salada De Batata Quente Alema Tradicional aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 4 1/4 libras de batatas cerosas
- 1 cebola pequena, finamente picada
- 1 xícara de caldo de vegetais quente
- 5 colheres de sopa de vinagre branco
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1 pitada de açúcar branco, ou a gosto
- 1 colher de sopa de cebolinha fresca picada
Modo de Preparo
- 1) Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água salgada
- 2) Leve para ferver
- 3) Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até ficar macio, 30 a 40 minutos
- 4) Ralo
- 5) Deixe esfriar até que seja facilmente manuseado, cerca de 5 minutos
- 6) Descasque ainda quente
- 7) Corte em fatias finas e coloque em uma tigela grande
- 8) Adicione a cebola
- 9) Misture o caldo quente com vinagre, óleo, sal e açúcar
- 10) Despeje imediatamente sobre as batatas quentes e a cebola
- 11) As batatas ainda precisam estar quentes para que possam absorver melhor o molho
- 12) Deixe repousar por 5 minutos
- 13) Tempere com sal e pimenta
- 14) Polvilhe com a cebolinha picada e sirva quente
Passos
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1
Feito
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Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água salgada |
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2
Feito
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Leve para ferver |
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3
Feito
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Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até ficar macio, 30 a 40 minutos |
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4
Feito
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Ralo |
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5
Feito
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Deixe esfriar até que seja facilmente manuseado, cerca de 5 minutos |
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6
Feito
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Descasque ainda quente |
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7
Feito
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Corte em fatias finas e coloque em uma tigela grande |
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8
Feito
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Adicione a cebola |
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9
Feito
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Misture o caldo quente com vinagre, óleo, sal e açúcar |
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10
Feito
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Despeje imediatamente sobre as batatas quentes e a cebola |
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11
Feito
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As batatas ainda precisam estar quentes para que possam absorver melhor o molho |
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12
Feito
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Deixe repousar por 5 minutos |
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13
Feito
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Tempere com sal e pimenta |
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14
Feito
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Polvilhe com a cebolinha picada e sirva quente |
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