Name: Salada de Batata Espanhola
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: batatas: 1.50 libra; fatias de bacon, cozido e esmigalhado: 8; maçã pequena: 1; 1 lata de azeitonas pretas picadas: 2 onças; cebola roxa picada: 1/4 xícara; vinagre de vinho branco: 1/3 xícara; azeite: 3 colher de sopa; dentes de alho picados: 2; sal a gosto; pimenta preta moída: 1/2 colher de chá

Ingredientes

Ajuste porções:

	1.50 libra batatas 1 1/2 libras de batatas
	8 fatias de bacon, cozido e esmigalhado 8 fatias de bacon, cozido e esmigalhado
	1 maçã pequena 1 maçã pequena
	2 onças 1 lata de azeitonas pretas picadas 1 lata (2 onças) de azeitonas pretas picadas
	1/4 xícara cebola roxa picada 1/4 xícara de cebola roxa picada
	1/3 xícara vinagre de vinho branco 1/3 xícara de vinagre de vinho branco
	3 colher de sopa azeite 3 colheres de sopa de azeite
	2 dentes de alho picados 2 dentes de alho picados
	sal a gosto sal a gosto
	1/2 colher de chá pimenta preta moída 1/2 colher de chá de pimenta preta moída

Esta salada de batata ao estilo espanhol é temperada com maçã, azeitonas, cebola e bacon. Se preferir, você pode substituir o bacon por presunto em cubos.

Características:

Cozinha:

Mexicana

Ingredientes

1.50 libra batatas
1 1/2 libras de batatas
8 fatias de bacon, cozido e esmigalhado
8 fatias de bacon, cozido e esmigalhado
1 maçã pequena
1 maçã pequena
2 onças 1 lata de azeitonas pretas picadas
1 lata (2 onças) de azeitonas pretas picadas
1/4 xícara cebola roxa picada
1/4 xícara de cebola roxa picada
1/3 xícara vinagre de vinho branco
1/3 xícara de vinagre de vinho branco
3 colher de sopa azeite
3 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho picados
2 dentes de alho picados
sal a gosto
sal a gosto
1/2 colher de chá pimenta preta moída
1/2 colher de chá de pimenta preta moída

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Salada de Batata Espanhola

Receita de Salada de Batata

Salada de Batata Espanhola aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 1/2 libras de batatas
8 fatias de bacon, cozido e esmigalhado
1 maçã pequena
1 lata (2 onças) de azeitonas pretas picadas
1/4 xícara de cebola roxa picada
1/3 xícara de vinagre de vinho branco
3 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho picados
sal a gosto
1/2 colher de chá de pimenta preta moída

Modo de Preparo

1) Leve uma grande panela com água salgada para ferver
2) Adicione as batatas e cozinhe até ficarem macias, mas ainda firmes, cerca de 15 minutos
3) Escorra e esfrie
4) Corte cada batata longitudinalmente em lanças de 1 polegada
5) Coloque as lanças em uma assadeira de 9 x 13 polegadas
6) Prepare a marinada batendo o vinagre de vinho branco, o azeite, o alho, o sal e a pimenta
7) Reserve 1 colher de sopa e despeje o restante sobre as batatas e vire delicadamente para revestir
8) Cubra e leve à geladeira até esfriar
9) Retire as batatas da geladeira e leve à temperatura ambiente
10) Arrume as lanças de batata na travessa
11) Miolo de maçã e pique finamente
12) Adicione à marinada reservada
13) Junte o bacon (ou o presunto), as azeitonas e a cebola
14) Coloque sobre as batatas e sirva

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Passos

1 Feito	Leve uma grande panela com água salgada para ferver
2 Feito	Adicione as batatas e cozinhe até ficarem macias, mas ainda firmes, cerca de 15 minutos
3 Feito	Escorra e esfrie
4 Feito	Corte cada batata longitudinalmente em lanças de 1 polegada
5 Feito	Coloque as lanças em uma assadeira de 9 x 13 polegadas
6 Feito	Prepare a marinada batendo o vinagre de vinho branco, o azeite, o alho, o sal e a pimenta
7 Feito	Reserve 1 colher de sopa e despeje o restante sobre as batatas e vire delicadamente para revestir
8 Feito	Cubra e leve à geladeira até esfriar
9 Feito	Retire as batatas da geladeira e leve à temperatura ambiente
10 Feito	Arrume as lanças de batata na travessa
11 Feito	Miolo de maçã e pique finamente
12 Feito	Adicione à marinada reservada
13 Feito	Junte o bacon (ou o presunto), as azeitonas e a cebola
14 Feito	Coloque sobre as batatas e sirva