Name: Batata doce marroquina e salada de passas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Africana
Ingredients: passas: 1/3 xícara; batata-doce, descascada e cortada em cubos de 1/2 polegada: 1 libra; água: 2 xícara; mel: 2 colher de sopa; manteiga: 2 colher de sopa; sal: 1/2 colher de chá; canela em pó: 1/2 colher de chá; pimenta preta moída: 1/4 colher de chá; açafrão moído: 1/8 colher de chá; fios de açafrão, esfarelados, ou a gosto: 3

Ingredientes

Ajuste porções:

	1/3 xícara passas 1/3 xícara de passas
	1 libra batata-doce, descascada e cortada em cubos de 1/2 polegada 1 libra de batata doce, descascada e cortada em cubos de 1/2 polegada
	2 xícara água 2 xícaras de água
	2 colher de sopa mel 2 colheres de sopa de mel
	2 colher de sopa manteiga 2 colheres de sopa de manteiga
	1/2 colher de chá sal 1/2 colher de chá de sal
	1/2 colher de chá canela em pó 1/2 colher de chá de canela em pó
	1/4 colher de chá pimenta preta moída 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
	1/8 colher de chá açafrão moído 1/8 colher de chá de açafrão moído
	3 fios de açafrão, esfarelados, ou a gosto 3 fios de açafrão, esfarelados ou a gosto

Esta salada doce marroquina é preparada fervendo batata-doce em cubos ou inhame com canela, açafrão, açafrão, passas e mel. É um prato fácil de sabor exótico.

Características:

Cozinha:

Africana

Ingredientes

1/3 xícara passas
1/3 xícara de passas
1 libra batata-doce, descascada e cortada em cubos de 1/2 polegada
1 libra de batata doce, descascada e cortada em cubos de 1/2 polegada
2 xícara água
2 xícaras de água
2 colher de sopa mel
2 colheres de sopa de mel
2 colher de sopa manteiga
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 colher de chá sal
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá canela em pó
1/2 colher de chá de canela em pó
1/4 colher de chá pimenta preta moída
1/4 colher de chá de pimenta preta moída
1/8 colher de chá açafrão moído
1/8 colher de chá de açafrão moído
3 fios de açafrão, esfarelados, ou a gosto
3 fios de açafrão, esfarelados ou a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Batata doce marroquina e salada de passas

Receita de Batata doce marroquina

Batata doce marroquina e salada de passas aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/3 xícara de passas
1 libra de batata doce, descascada e cortada em cubos de 1/2 polegada
2 xícaras de água
2 colheres de sopa de mel
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de canela em pó
1/4 colher de chá de pimenta preta moída
1/8 colher de chá de açafrão moído
3 fios de açafrão, esfarelados ou a gosto

Modo de Preparo

1) Coloque as passas em uma tigela, cubra com água fervente e deixe descansar
2) Coloque as batatas-doces em uma panela, cubra com 2 xícaras de água e leve para ferver
3) Adicione mel, manteiga, sal, canela, pimenta do reino, açafrão e açafrão às batatas
4) Reduza o calor para baixo
5) Cozinhe até que as batatas estejam macias, mas não moles, 8 a 10 minutos
6) Escorra as passas e mexa na mistura de batata-doce
7) Continue a cozinhar até a mistura engrossar, cerca de mais 10 minutos
8) Deixe esfriar antes de servir

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Passos

1 Feito	Coloque as passas em uma tigela, cubra com água fervente e deixe descansar
2 Feito	Coloque as batatas-doces em uma panela, cubra com 2 xícaras de água e leve para ferver
3 Feito	Adicione mel, manteiga, sal, canela, pimenta do reino, açafrão e açafrão às batatas
4 Feito	Reduza o calor para baixo
5 Feito	Cozinhe até que as batatas estejam macias, mas não moles, 8 a 10 minutos
6 Feito	Escorra as passas e mexa na mistura de batata-doce
7 Feito	Continue a cozinhar até a mistura engrossar, cerca de mais 10 minutos
8 Feito	Deixe esfriar antes de servir