Ingredientes
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1/4 xícara cenoura em cubos1/4 xícara de cenoura em cubos
-
1 jicama, descascada e cortada em cubos1 jicama, descascada e cortada em cubos
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10,5 onça 1 lata de feijão preto1 lata (10,5 onças) de feijão preto
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1/2 xícara suco de limão1/2 xícara de suco de limão
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1 pitada de pimenta caiena, ou para provar1 pitada de pimenta caiena, ou a gosto
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3,5 onça 1 lata de pimentão jalapeño fatiado1 lata de pimentão jalapeño fatiado
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1/4 xícara vinagre branco1/4 xícara de vinagre branco
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1 colher de chá açúcar1 colher de chá de açúcar
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1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
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2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
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1 xícara arroz branco1 xícara de arroz branco
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1.25 xícara caldo de galinha1 1/4 xícara de caldo de galinha
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2,25 onça 1 lata de azeitonas pretas fatiadas1 lata (2,25 onças) de azeitonas pretas fatiadas
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2 cebolas verdes picadas2 cebolas verdes picadas
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1/4 pimentão vermelho, semeado e picado1/4 pimentão vermelho, semeado e picado
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1/4 pimentão verde, semeado e picado1/4 pimentão verde, semeado e picado
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1/2 pepino, semeado e picado1/2 pepino, semeado e picado
-
1/2 cacho de salsa fresca picada1/2 cacho de salsa fresca picada
-
1/4 cacho de coentro, picado1/4 cacho de coentro, picado
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1 colher de chá sal temperado1 colher de chá de sal temperado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Salada de arroz mexicana
Receita de Salada de arroz
Salada de arroz mexicana aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/4 xícara de cenoura em cubos
- 1 jicama, descascada e cortada em cubos
- 1 lata (10,5 onças) de feijão preto
- 1/2 xícara de suco de limão
- 1 pitada de pimenta caiena, ou a gosto
- 1 lata de pimentão jalapeño fatiado
- 1/4 xícara de vinagre branco
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 xícara de arroz branco
- 1 1/4 xícara de caldo de galinha
- 1 lata (2,25 onças) de azeitonas pretas fatiadas
- 2 cebolas verdes picadas
- 1/4 pimentão vermelho, semeado e picado
- 1/4 pimentão verde, semeado e picado
- 1/2 pepino, semeado e picado
- 1/2 cacho de salsa fresca picada
- 1/4 cacho de coentro, picado
- 1 colher de chá de sal temperado
Modo de Preparo
- 1) Leve uma pequena panela com água para ferver
- 2) Cozinhe a cenoura em cubos em água fervente por alguns instantes, cerca de 2 minutos
- 3) Escorra imediatamente e mergulhe em uma tigela de água gelada
- 4) Ralo
- 5) Misture jicama, feijão preto, suco de limão e pimenta caiena em uma tigela
- 6) Atirar para revestir
- 7) Cubra a tigela com filme plástico
- 8) Misture as cenouras escaldadas, a pimenta jalapeño, o vinagre, o açúcar e o sal em uma tigela
- 9) Cubra a tigela com filme plástico
- 10) Guarde ambas as tigelas na geladeira por 8 horas durante a noite
- 11) Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio
- 12) Cozinhe e mexa o arroz em óleo quente até ficar opaco, 5 a 7 minutos
- 13) Despeje o caldo de galinha sobre o arroz
- 14) Leve para ferver, tampe a panela, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que o líquido seja completamente absorvido, 20 a 25 minutos
- 15) Espalhe o arroz cozido em uma travessa grande e deixe esfriar completamente na geladeira
- 16) Misture o arroz gelado com a mistura de jicama e a mistura de cenoura em uma tigela
- 17) Adicione azeitonas pretas, cebolinhas, pimentão vermelho, pimentão verde, pepino, salsa, coentro e sal temperado à mistura de arroz e misture bem
Passos
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1
Feito
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Leve uma pequena panela com água para ferver |
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2
Feito
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Cozinhe a cenoura em cubos em água fervente por alguns instantes, cerca de 2 minutos |
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3
Feito
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Escorra imediatamente e mergulhe em uma tigela de água gelada |
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4
Feito
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Ralo |
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5
Feito
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Misture jicama, feijão preto, suco de limão e pimenta caiena em uma tigela |
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6
Feito
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Atirar para revestir |
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7
Feito
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Cubra a tigela com filme plástico |
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8
Feito
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Misture as cenouras escaldadas, a pimenta jalapeño, o vinagre, o açúcar e o sal em uma tigela |
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9
Feito
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Cubra a tigela com filme plástico |
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10
Feito
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Guarde ambas as tigelas na geladeira por 8 horas durante a noite |
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11
Feito
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Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio |
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12
Feito
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Cozinhe e mexa o arroz em óleo quente até ficar opaco, 5 a 7 minutos |
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13
Feito
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Despeje o caldo de galinha sobre o arroz |
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14
Feito
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Leve para ferver, tampe a panela, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que o líquido seja completamente absorvido, 20 a 25 minutos |
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15
Feito
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Espalhe o arroz cozido em uma travessa grande e deixe esfriar completamente na geladeira |
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16
Feito
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Misture o arroz gelado com a mistura de jicama e a mistura de cenoura em uma tigela |
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17
Feito
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Adicione azeitonas pretas, cebolinhas, pimentão vermelho, pimentão verde, pepino, salsa, coentro e sal temperado à mistura de arroz e misture bem |
