Name: Sachertorte
Cuisine: Européia
Ingredients: 5 quadrados de chocolate meio amargo: 1 onça; açúcar branco: 3/4 xícara; de manteiga amolecida: 3/4 xícara; ovos: 5; farinha para todos os fins: 3/4 xícara; manteiga amolecida: 1 colher de sopa; 4 quadrados de chocolate meio amargo picado: 1 onça; café forte: 6 colher de sopa; açúcar de confeiteiro: 1.50 xícara; extrato de baunilha: 1 colher de chá; conservas de damasco: 1/2 xícara

Esta receita de bolo alemão faz uma cobertura com conservas de damasco para entregar um elegante bolo de chocolate.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

1 onça 5 quadrados de chocolate meio amargo
5 (1 onça) quadrados de chocolate meio amargo
3/4 xícara açúcar branco
3/4 xícara de açúcar branco
3/4 xícara de manteiga amolecida
3/4 xícara de manteiga amolecida
5 ovos
5 ovos
3/4 xícara farinha para todos os fins
3/4 xícara de farinha para todos os fins
1 colher de sopa manteiga amolecida
1 colher de sopa de manteiga amolecida
1 onça 4 quadrados de chocolate meio amargo picado
4 (1 onça) quadrados de chocolate meio amargo picado
6 colher de sopa café forte
6 colheres de sopa de café forte
1.50 xícara açúcar de confeiteiro
1 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
1 colher de chá extrato de baunilha
1 colher de chá de extrato de baunilha
1/2 xícara conservas de damasco
1/2 xícara de conservas de damasco

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sachertorte

Receita de Sachertorte

Sachertorte aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

5 (1 onça) quadrados de chocolate meio amargo
3/4 xícara de açúcar branco
3/4 xícara de manteiga amolecida
5 ovos
3/4 xícara de farinha para todos os fins
1 colher de sopa de manteiga amolecida
4 (1 onça) quadrados de chocolate meio amargo picado
6 colheres de sopa de café forte
1 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
1 colher de chá de extrato de baunilha
1/2 xícara de conservas de damasco

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 325 graus f (165 graus c)
2) Deixe todos os ingredientes em temperatura ambiente
3) Derreta 5 onças de chocolate em banho-maria em água quente
4) Remova do quente e deixe esfriar
5) Separe os ovos
6) Bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo
7) Bata as gemas aos poucos até obter uma coloração clara
8) Adicione o chocolate derretido e resfriado e bata
9) Aos poucos, adicione a farinha peneirada à massa
10) Bata as claras em neve até ficarem firmes, mas não secas, e envolva-as na mistura
11) Despeje a massa em uma forma de mola não untada de 23 cm
12) Asse a 325 graus f (165 graus c) por 50 a 60 minutos
13) Deixe o bolo esfriar completamente antes de removê-lo da forma e da cobertura
14) Depois de esfriar, retire da forma e fatie o bolo horizontalmente
15) Reserve a metade superior e espalhe o recheio de geléia puré entre as camadas
16) Cubra o topo e as laterais com glacê sachertorte quente
17) Para fazer a cobertura de sachertorte: derreta 1 colher de sopa de manteiga e 120 gramas de chocolate em banho-maria em água quente
18) Adicione o café e bata bem
19) Peneire e acrescente o açúcar de confeiteiro e 1 colher de chá de baunilha
20) Espalhe a cobertura quente na parte superior e nas laterais da torta

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 325 graus f (165 graus c)
2 Feito	Deixe todos os ingredientes em temperatura ambiente
3 Feito	Derreta 5 onças de chocolate em banho-maria em água quente
4 Feito	Remova do quente e deixe esfriar
5 Feito	Separe os ovos
6 Feito	Bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo
7 Feito	Bata as gemas aos poucos até obter uma coloração clara
8 Feito	Adicione o chocolate derretido e resfriado e bata
9 Feito	Aos poucos, adicione a farinha peneirada à massa
10 Feito	Bata as claras em neve até ficarem firmes, mas não secas, e envolva-as na mistura
11 Feito	Despeje a massa em uma forma de mola não untada de 23 cm
12 Feito	Asse a 325 graus f (165 graus c) por 50 a 60 minutos
13 Feito	Deixe o bolo esfriar completamente antes de removê-lo da forma e da cobertura
14 Feito	Depois de esfriar, retire da forma e fatie o bolo horizontalmente
15 Feito	Reserve a metade superior e espalhe o recheio de geléia puré entre as camadas
16 Feito	Cubra o topo e as laterais com glacê sachertorte quente
17 Feito	Para fazer a cobertura de sachertorte: derreta 1 colher de sopa de manteiga e 120 gramas de chocolate em banho-maria em água quente
18 Feito	Adicione o café e bata bem
19 Feito	Peneire e acrescente o açúcar de confeiteiro e 1 colher de chá de baunilha
20 Feito	Espalhe a cobertura quente na parte superior e nas laterais da torta