Ingredientes
-
2 xícara pérolas de tapioca2 xícaras de pérolas de tapioca
-
5 batatas médias, cortadas em cubos de 1 polegada5 batatas médias, cortadas em cubos de 1 polegada
-
2 colher de sopa óleo vegetal, ou a gosto2 colheres de sopa de óleo vegetal, ou a gosto
-
1 colher de chá sementes de cominho1 colher de chá de sementes de cominho
-
1 xícara amendoim picado, dividido1 xícara de amendoim picado, dividido
-
2 pimentões verdes, picados ou mais a gosto2 pimentões verdes, picados ou mais a gosto
-
7 folhas frescas de curry, picadas ou mais a gosto7 folhas frescas de curry, picadas ou mais a gosto
-
sal a gostosal a gosto
-
1 colher de chá açúcar branco1 colher de chá de açúcar branco
-
1/4 xícara coentro picado1/4 xícara de coentro picado
-
2 colher de sopa suco de limão2 colheres de sopa de suco de limão
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sabudana Khichdi tapioca com batata e amendoim
Receita de Sabudana Khichdi tapioca com batata
Sabudana Khichdi tapioca com batata e amendoim aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 xícaras de pérolas de tapioca
- 5 batatas médias, cortadas em cubos de 1 polegada
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal, ou a gosto
- 1 colher de chá de sementes de cominho
- 1 xícara de amendoim picado, dividido
- 2 pimentões verdes, picados ou mais a gosto
- 7 folhas frescas de curry, picadas ou mais a gosto
- sal a gosto
- 1 colher de chá de açúcar branco
- 1/4 xícara de coentro picado
- 2 colheres de sopa de suco de limão
Modo de Preparo
- 1) Enxágüe a tapioca em um recipiente grande
- 2) Ralo
- 3) Cubra e deixe descansar por 8 horas durante a noite
- 4) Enxágüe a tapioca novamente antes de começar a cozinhar
- 5) Escorra, cubra e reserve
- 6) Leve uma grande panela com água para ferver
- 7) Adicione as batatas
- 8) Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, mas firme ao ponto, 5 a 6 minutos
- 9) Ralo
- 10) Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio
- 11) Adicione sementes de cominho
- 12) Cozinhe até escurecer, cerca de 30 segundos
- 13) Adicione as batatas, 3/4 de xícara de amendoim, pimentão verde e folhas de curry
- 14) Tempere com sal
- 15) Refogue até que os sabores combinem, 7 a 10 minutos
- 16) Adicione açúcar à mistura de batata
- 17) Misture bem
- 18) Adicione a tapioca e o restante 1/4 xícara de amendoim
- 19) Reduza o fogo e cozinhe, mexendo sempre, até que a tapioca fique transparente, 10 a 15 minutos
- 20) Junte o coentro e o suco de limão
- 21) Misture bem
- 22) Adicione um pouco mais de sal, se desejar
- 23) Servir quente
Passos
|
1
Feito
|
Enxágüe a tapioca em um recipiente grande |
|
2
Feito
|
Ralo |
|
3
Feito
|
Cubra e deixe descansar por 8 horas durante a noite |
|
4
Feito
|
Enxágüe a tapioca novamente antes de começar a cozinhar |
|
5
Feito
|
Escorra, cubra e reserve |
|
6
Feito
|
Leve uma grande panela com água para ferver |
|
7
Feito
|
Adicione as batatas |
|
8
Feito
|
Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, mas firme ao ponto, 5 a 6 minutos |
|
9
Feito
|
Ralo |
|
10
Feito
|
Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio |
|
11
Feito
|
Adicione sementes de cominho |
|
12
Feito
|
Cozinhe até escurecer, cerca de 30 segundos |
|
13
Feito
|
Adicione as batatas, 3/4 de xícara de amendoim, pimentão verde e folhas de curry |
|
14
Feito
|
Tempere com sal |
|
15
Feito
|
Refogue até que os sabores combinem, 7 a 10 minutos |
|
16
Feito
|
Adicione açúcar à mistura de batata |
|
17
Feito
|
Misture bem |
|
18
Feito
|
Adicione a tapioca e o restante 1/4 xícara de amendoim |
|
19
Feito
|
Reduza o fogo e cozinhe, mexendo sempre, até que a tapioca fique transparente, 10 a 15 minutos |
|
20
Feito
|
Junte o coentro e o suco de limão |
|
21
Feito
|
Misture bem |
|
22
Feito
|
Adicione um pouco mais de sal, se desejar |
|
23
Feito
|
Servir quente |
