Name: Saboroso Tomatillo Guacamole
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 24
Cuisine: Mexicana
Ingredients: tomatillos frescos, cascas descartadas e tomatillos enxaguados: 6; cebola branca, cortada em quartos: 1; dentes de alho: 2; pimentas jalapeño, semeadas se desejado: 2; água, ou quantidade a cobrir: 1.50 xícara; sal a gosto; coentro fresco picado: 1/4 xícara; suco de limão fresco, ou a gosto: 1 colher de sopa; abacates maduros, cortados ao meio no sentido do comprimento e sem caroço: 3

Ingredientes

Ajuste porções:

	6 tomatillos frescos, cascas descartadas e tomatillos enxaguados 6 tomatillos frescos, cascas descartadas e tomatillos enxaguados
	1 cebola branca, cortada em quartos 1 cebola branca, cortada em quartos
	2 dentes de alho 2 dentes de alho
	2 pimentas jalapeño, semeadas se desejado 2 pimentas jalapeño, semeadas se desejado
	1.50 xícara água, ou quantidade a cobrir 1 1/2 xícaras de água, ou quantidade a cobrir
	sal a gosto sal a gosto
	1/4 xícara coentro fresco picado 1/4 xícara de coentro fresco picado
	1 colher de sopa suco de limão fresco, ou a gosto 1 colher de sopa de suco de limão fresco, ou a gosto
	3 abacates maduros, cortados ao meio no sentido do comprimento e sem caroço 3 abacates maduros, cortados ao meio no sentido do comprimento e sem caroços

Um guacamole saboroso que é fácil de ajustar ao seu calor ou preferências de gosto. Um pouco não tradicional de fazer, mas não vai durar muito. Excelente com batatas fritas de tortilha fresca ou como condimento em muitos pratos latinos.

Características:

Cozinha:

Mexicana

Ingredientes

6 tomatillos frescos, cascas descartadas e tomatillos enxaguados
6 tomatillos frescos, cascas descartadas e tomatillos enxaguados
1 cebola branca, cortada em quartos
1 cebola branca, cortada em quartos
2 dentes de alho
2 dentes de alho
2 pimentas jalapeño, semeadas se desejado
2 pimentas jalapeño, semeadas se desejado
1.50 xícara água, ou quantidade a cobrir
1 1/2 xícaras de água, ou quantidade a cobrir
sal a gosto
sal a gosto
1/4 xícara coentro fresco picado
1/4 xícara de coentro fresco picado
1 colher de sopa suco de limão fresco, ou a gosto
1 colher de sopa de suco de limão fresco, ou a gosto
3 abacates maduros, cortados ao meio no sentido do comprimento e sem caroço
3 abacates maduros, cortados ao meio no sentido do comprimento e sem caroços

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Saboroso Tomatillo Guacamole

Receita de Saboroso Tomatillo Guacamole

Saboroso Tomatillo Guacamole aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

6 tomatillos frescos, cascas descartadas e tomatillos enxaguados
1 cebola branca, cortada em quartos
2 dentes de alho
2 pimentas jalapeño, semeadas se desejado
1 1/2 xícaras de água, ou quantidade a cobrir
sal a gosto
1/4 xícara de coentro fresco picado
1 colher de sopa de suco de limão fresco, ou a gosto
3 abacates maduros, cortados ao meio no sentido do comprimento e sem caroços

Modo de Preparo

1) Coloque os tomatillos, a cebola, o alho e os pimentões jalapeño em uma panela em fogo médio e despeje água suficiente para cobrir
2) Leve a mistura para ferver, reduza o fogo e cozinhe até os tomatillos amolecerem e mudarem de verde brilhante para amarelo-esverdeado, 5 a 8 minutos
3) Com uma escumadeira, transfira os vegetais para um liquidificador, enchendo a jarra não mais do que até a metade
4) Segure a tampa do liquidificador com um pano de prato dobrado e ligue o liquidificador com cuidado, usando algumas pulsações rápidas para fazer a mistura de tomatillo se mover antes de deixá-la para purê
5) Faça um purê até ficar homogêneo, cerca de 1 minuto
6) Misture sal, coentro e suco de limão
7) Misture novamente por alguns segundos apenas para misturar
8) Retire a polpa do abacate e coloque no liquidificador
9) Misture até ficar bem misturado
10) Ajuste o sal, o coentro e o suco de limão antes de servir

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Passos

1 Feito	Coloque os tomatillos, a cebola, o alho e os pimentões jalapeño em uma panela em fogo médio e despeje água suficiente para cobrir
2 Feito	Leve a mistura para ferver, reduza o fogo e cozinhe até os tomatillos amolecerem e mudarem de verde brilhante para amarelo-esverdeado, 5 a 8 minutos
3 Feito	Com uma escumadeira, transfira os vegetais para um liquidificador, enchendo a jarra não mais do que até a metade
4 Feito	Segure a tampa do liquidificador com um pano de prato dobrado e ligue o liquidificador com cuidado, usando algumas pulsações rápidas para fazer a mistura de tomatillo se mover antes de deixá-la para purê
5 Feito	Faça um purê até ficar homogêneo, cerca de 1 minuto
6 Feito	Misture sal, coentro e suco de limão
7 Feito	Misture novamente por alguns segundos apenas para misturar
8 Feito	Retire a polpa do abacate e coloque no liquidificador
9 Feito	Misture até ficar bem misturado
10 Feito	Ajuste o sal, o coentro e o suco de limão antes de servir