Name: Roesti
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 9 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Européia
Ingredients: batatas, esfregadas: 2.25 libra; manteiga: 3 colher de sopa; sal: 1 colher de chá; leite: 2 colher de sopa

Este é um prato simples suíço. Não se esqueça de cozinhar as batatas pelo menos um dia antes. Não mexa o Roesti porque não vai formar a sua crosta. Adicione bacon magro picado, cebolas em rodelas ou queijo em fatias finas para outras variações.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

2.25 libra batatas, esfregadas
2 1/4 libras de batatas, esfregadas
3 colher de sopa manteiga
3 colheres de sopa de manteiga
1 colher de chá sal
1 colher de chá de sal
2 colher de sopa leite
2 colheres de sopa de leite

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Roesti

Receita de Roesti

Roesti aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 1/4 libras de batatas, esfregadas
3 colheres de sopa de manteiga
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de leite

Modo de Preparo

1) Coloque as batatas em uma panela grande
2) Cubra as batatas com água
3) Leve a água para ferver em fogo médio-alto
4) Cozinhe as batatas até ficarem macias o suficiente para furar com um garfo, cerca de 15 minutos
5) Escorra e leve à geladeira as batatas durante a noite
6) Descasque e rale as batatas em uma tigela grande
7) Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio
8) Adicione as batatas raladas
9) Tempere com sal
10) Pressione as batatas em um pão redondo usando uma espátula
11) Polvilhe o leite sobre eles
12) Cubra a frigideira com uma tampa
13) Quando você ouvir que as batatas começam a chiar em cerca de 5 a 10 minutos, reduza o fogo para baixo
14) Cozinhe até formar uma crosta marrom no fundo, cerca de 30 minutos
15) Cubra a frigideira com um prato grande e vire o roesti no prato para servir

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Passos

1 Feito	Coloque as batatas em uma panela grande
2 Feito	Cubra as batatas com água
3 Feito	Leve a água para ferver em fogo médio-alto
4 Feito	Cozinhe as batatas até ficarem macias o suficiente para furar com um garfo, cerca de 15 minutos
5 Feito	Escorra e leve à geladeira as batatas durante a noite
6 Feito	Descasque e rale as batatas em uma tigela grande
7 Feito	Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio
8 Feito	Adicione as batatas raladas
9 Feito	Tempere com sal
10 Feito	Pressione as batatas em um pão redondo usando uma espátula
11 Feito	Polvilhe o leite sobre eles
12 Feito	Cubra a frigideira com uma tampa
13 Feito	Quando você ouvir que as batatas começam a chiar em cerca de 5 a 10 minutos, reduza o fogo para baixo
14 Feito	Cozinhe até formar uma crosta marrom no fundo, cerca de 30 minutos
15 Feito	Cubra a frigideira com um prato grande e vire o roesti no prato para servir