Name: rugelach
Prep time: 55 min
Cook time: 22 min
Total time: 3 h 17 min
Yield: 4
Cuisine: Européia
Ingredients: farinha para todos os fins: 2 xícara; sal: 1/4 colher de chá; manteiga sem sal: 1 xícara; 1 pacote de cream cheese: 8 onças; creme de leite: 1/3 xícara; açúcar branco: 1/2 xícara; canela em pó: 1 colher de sopa; nozes finamente picadas: 1 xícara; passas: 1/2 xícara

Essa receita é de Linda Shapiro. Tenho muitas receitas de rugelach, mas esta é realmente a melhor que já fiz.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

2 xícara farinha para todos os fins
2 xícaras de farinha para todos os fins
1/4 colher de chá sal
1/4 colher de chá de sal
1 xícara manteiga sem sal
1 xícara de manteiga sem sal
8 onças 1 pacote de cream cheese
1 pacote (8 oz) de cream cheese
1/3 xícara creme de leite
1/3 xícara de creme de leite
1/2 xícara açúcar branco
1/2 xícara de açúcar branco
1 colher de sopa canela em pó
1 colher de sopa de canela em pó
1 xícara nozes finamente picadas
1 xícara de nozes finamente picadas
1/2 xícara passas
1/2 xícara de passas

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de rugelach

Receita de rugelach

rugelach aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 xícaras de farinha para todos os fins
1/4 colher de chá de sal
1 xícara de manteiga sem sal
1 pacote (8 oz) de cream cheese
1/3 xícara de creme de leite
1/2 xícara de açúcar branco
1 colher de sopa de canela em pó
1 xícara de nozes finamente picadas
1/2 xícara de passas

Modo de Preparo

1) Corte a manteiga fria ou margarina e o cream cheese em pedaços
2) No processador de alimentos, pulse farinha, sal, manteiga ou margarina, cream cheese e creme de leite até esfarelar
3) Molde a mistura friável em quatro discos iguais
4) Embrulhe cada disco e leve à geladeira por 2 horas ou até 2 dias
5) Combine açúcar, canela, nozes picadas e passas finamente picadas (pode substituir as passas em miniatura de chocolate)
6) Role cada disco em uma rodada de 9 polegadas, mantendo os outros discos resfriados até que estejam prontos para rolá-los
7) Polvilhe com a mistura de açúcar e nozes
8) Pressione levemente na massa
9) Com a faca do chef ou o cortador de pizza, corte cada rodada em 12 fatias
10) Role as cunhas de largura para estreita, você vai acabar com a ponta do lado de fora do biscoito
11) Coloque em assadeiras sem untar e leve à geladeira por 20 minutos antes de assar
12) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (180 graus c)
13) Depois que o rugelach estiver frio, asse na prateleira central do forno por 22 minutos até dourar levemente
14) Esfrie em prateleiras de arame
15) Guarde em recipientes herméticos
16) Eles congelam muito bem
17) Variações: antes de colocar o recheio na massa, use um pincel para fazer uma camada de geléia de damasco e açúcar mascavo
18) Em seguida, adicione o recheio recomendado
19) Você também pode fazer uma mistura de canela e açúcar e enrolar o rugelach antes de colocá-los nas assadeiras

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Passos

1 Feito	Corte a manteiga fria ou margarina e o cream cheese em pedaços
2 Feito	No processador de alimentos, pulse farinha, sal, manteiga ou margarina, cream cheese e creme de leite até esfarelar
3 Feito	Molde a mistura friável em quatro discos iguais
4 Feito	Embrulhe cada disco e leve à geladeira por 2 horas ou até 2 dias
5 Feito	Combine açúcar, canela, nozes picadas e passas finamente picadas (pode substituir as passas em miniatura de chocolate)
6 Feito	Role cada disco em uma rodada de 9 polegadas, mantendo os outros discos resfriados até que estejam prontos para rolá-los
7 Feito	Polvilhe com a mistura de açúcar e nozes
8 Feito	Pressione levemente na massa
9 Feito	Com a faca do chef ou o cortador de pizza, corte cada rodada em 12 fatias
10 Feito	Role as cunhas de largura para estreita, você vai acabar com a ponta do lado de fora do biscoito
11 Feito	Coloque em assadeiras sem untar e leve à geladeira por 20 minutos antes de assar
12 Feito	Pré-aqueça o forno a 350 graus f (180 graus c)
13 Feito	Depois que o rugelach estiver frio, asse na prateleira central do forno por 22 minutos até dourar levemente
14 Feito	Esfrie em prateleiras de arame
15 Feito	Guarde em recipientes herméticos
16 Feito	Eles congelam muito bem
17 Feito	Variações: antes de colocar o recheio na massa, use um pincel para fazer uma camada de geléia de damasco e açúcar mascavo
18 Feito	Em seguida, adicione o recheio recomendado
19 Feito	Você também pode fazer uma mistura de canela e açúcar e enrolar o rugelach antes de colocá-los nas assadeiras