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Fogão lento Ropa Vieja
Fogão lento Ropa Vieja
Receitas Deliciosas da Cozinha Latino Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 colher de sopa óleo de abacate | |
| 2 libra lombo de vaca assado | |
| 28 onça 1 lata de tomates em cubos torrados no fogo, escorridos | |
| 1 xícara caldo de carne | |
| 2 cebolas, cortadas | |
| 3 pimentões, semeados e fatiados em tiras | |
| 6 onça 1 lata de pasta de tomate | |
| 2 colher de sopa alho picado | |
| 1 colher de sopa azeite | |
| 1 colher de sopa vinagre de vinho tinto | |
| 1 colher de chá cominho moído | |
| 1 colher de chá sal | |
| 1/4 xícara coentro fresco picado |
Para quem segue uma dieta baixa em carboidratos ou sem grãos, combina bem com couve-flor de limão e coentro 'arroz'.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 colher de sopa óleo de abacate1 colher de sopa de óleo de abacate
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2 libra lombo de vaca assado2 libras de lombo de vaca assado
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28 onça 1 lata de tomates em cubos torrados no fogo, escorridos1 lata (28 onças) de tomates em cubos torrados no fogo, escorridos
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1 xícara caldo de carne1 xícara de caldo de carne
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2 cebolas, cortadas2 cebolas, cortadas
-
3 pimentões, semeados e fatiados em tiras3 pimentões, semeados e fatiados em tiras
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6 onça 1 lata de pasta de tomate1 lata (6 onças) de pasta de tomate
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2 colher de sopa alho picado2 colheres de sopa de alho picado
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1 colher de sopa azeite1 colher de sopa de azeite
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1 colher de sopa vinagre de vinho tinto1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
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1 colher de chá cominho moído1 colher de chá de cominho moído
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1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
-
1/4 xícara coentro fresco picado1/4 xícara de coentro fresco picado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Fogao lento Ropa Vieja
Receita de Fogao lento Ropa Vieja
Fogao lento Ropa Vieja aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo de abacate
- 2 libras de lombo de vaca assado
- 1 lata (28 onças) de tomates em cubos torrados no fogo, escorridos
- 1 xícara de caldo de carne
- 2 cebolas, cortadas
- 3 pimentões, semeados e fatiados em tiras
- 1 lata (6 onças) de pasta de tomate
- 2 colheres de sopa de alho picado
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
- 1 colher de chá de cominho moído
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 xícara de coentro fresco picado
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o óleo de abacate em uma frigideira grande em fogo médio-alto
- 2) Cozinhe a carne assada no óleo quente até dourar, cerca de 4 minutos de cada lado
- 3) Transfira o assado para uma panela elétrica
- 4) Despeje os tomates e o caldo de carne sobre o assado
- 5) Adicione as cebolas e os pimentões
- 6) Misture pasta de tomate, alho, azeite, vinagre, cominho e sal em uma tigela
- 7) Despeje sobre as cebolas e os pimentões
- 8) Cozinhe em alta por 1 hora
- 9) Diminua o fogo para baixo e cozinhe até que a carne esteja macia o suficiente para ralar, cerca de 8 horas
- 10) Retire a carne da panela elétrica e desfie sobre uma superfície de trabalho usando 2 garfos
- 11) Devolva a carne desfiada à panela elétrica
- 12) Adicione o coentro e mexa
- 13) Cozinhe em fogo baixo por mais 1 hora
Passos
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1
Feito
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Aqueça o óleo de abacate em uma frigideira grande em fogo médio-alto |
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2
Feito
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Cozinhe a carne assada no óleo quente até dourar, cerca de 4 minutos de cada lado |
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3
Feito
|
Transfira o assado para uma panela elétrica |
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4
Feito
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Despeje os tomates e o caldo de carne sobre o assado |
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5
Feito
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Adicione as cebolas e os pimentões |
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6
Feito
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Misture pasta de tomate, alho, azeite, vinagre, cominho e sal em uma tigela |
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7
Feito
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Despeje sobre as cebolas e os pimentões |
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8
Feito
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Cozinhe em alta por 1 hora |
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9
Feito
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Diminua o fogo para baixo e cozinhe até que a carne esteja macia o suficiente para ralar, cerca de 8 horas |
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10
Feito
|
Retire a carne da panela elétrica e desfie sobre uma superfície de trabalho usando 2 garfos |
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11
Feito
|
Devolva a carne desfiada à panela elétrica |
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12
Feito
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Adicione o coentro e mexa |
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13
Feito
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Cozinhe em fogo baixo por mais 1 hora |
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