Name: Batata com ervas rosti
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Européia
Ingredients: Batatas Yukon Gold: 1 libra; salsa picada: 1/4 xícara; cebolas verdes picadas: 1/4 xícara; alecrim fresco picado ou endro: 1 colher de chá; pimenta: 1/2 colher de chá; sal: 1/4 colher de chá; Gay Lea Sour Cream: 1/2 xícara; : 1.50 colher de chá

Este prato, semelhante aos hash browns, é um prato tradicional suíço feito como aperitivo para o café da manhã ou como acompanhamento para o jantar.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

1 libra Batatas Yukon Gold
1 libra Batatas Yukon Gold
1/4 xícara salsa picada
1/4 xícara de salsa picada
1/4 xícara cebolas verdes picadas
1/4 xícara de cebolas verdes picadas
1 colher de chá alecrim fresco picado ou endro
1 colher de chá de alecrim fresco picado ou endro
1/2 colher de chá pimenta
1/2 colher de chá de pimenta
1/4 colher de chá sal
1/4 colher de chá de sal
1/2 xícara Gay Lea Sour Cream
1/2 xícara de Gay Lea Sour Cream
1.50 colher de chá
1 1/2 colheres de chá de mostarda Dijon

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Batata com ervas rosti

Receita de Batata com ervas rosti

Batata com ervas rosti aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 libra Batatas Yukon Gold
1/4 xícara de salsa picada
1/4 xícara de cebolas verdes picadas
1 colher de chá de alecrim fresco picado ou endro
1/2 colher de chá de pimenta
1/4 colher de chá de sal
1/2 xícara de Gay Lea Sour Cream
1 1/2 colheres de chá de mostarda Dijon

Modo de Preparo

1) Rale as batatas com casca usando um processador de alimentos ou ralador de caixa
2) Esprema toda a água das batatas
3) Misture as batatas com metade de cada uma a salsa e a cebolinha, o alecrim, a pimenta e o sal até incorporar bem
4) Divida a mistura em quatro porções iguais
5) Aqueça metade da manteiga em uma frigideira grande e antiaderente em fogo alto
6) Quando a manteiga espumar, adicione a mistura de batata e, com uma espátula de silicone, forme 4 discos individuais de igual espessura
7) Reduza o fogo para médio-alto e cozinhe por 4 a 5 minutos ou até que a parte de baixo esteja firme e uma crosta dourada se forme
8) Adicione a manteiga restante e vire suavemente o rosti
9) Cozinhe por mais 5 minutos ou até que os rosti estejam dourados e as bolhas se formem ativamente no centro de cada disco
10) Escorra em papel toalha
11) Enquanto isso, combine o creme de leite com o restante da salsa, a cebolinha e a mostarda
12) Sirva com rosti quente

Facebook

Voltar

Passos

1 Feito	Rale as batatas com casca usando um processador de alimentos ou ralador de caixa
2 Feito	Esprema toda a água das batatas
3 Feito	Misture as batatas com metade de cada uma a salsa e a cebolinha, o alecrim, a pimenta e o sal até incorporar bem
4 Feito	Divida a mistura em quatro porções iguais
5 Feito	Aqueça metade da manteiga em uma frigideira grande e antiaderente em fogo alto
6 Feito	Quando a manteiga espumar, adicione a mistura de batata e, com uma espátula de silicone, forme 4 discos individuais de igual espessura
7 Feito	Reduza o fogo para médio-alto e cozinhe por 4 a 5 minutos ou até que a parte de baixo esteja firme e uma crosta dourada se forme
8 Feito	Adicione a manteiga restante e vire suavemente o rosti
9 Feito	Cozinhe por mais 5 minutos ou até que os rosti estejam dourados e as bolhas se formem ativamente no centro de cada disco
10 Feito	Escorra em papel toalha
11 Feito	Enquanto isso, combine o creme de leite com o restante da salsa, a cebolinha e a mostarda
12 Feito	Sirva com rosti quente