Romanov Piroshki

Modo de Preparo

• 1) Para fazer a mistura de carne: aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo médio alto
• 2) Refogue as cebolas até dourar, retire da frigideira e reserve
• 3) Adicione as 2 colheres de sopa de óleo restantes à frigideira e aqueça por 1 minuto em fogo médio-alto
• 4) Adicione a carne e cozinhe até dourar, amassando com um garfo para quebrar em pedaços pequenos
• 5) Escorra a gordura
• 6) Coloque a carne, as cebolas salteadas, o sal e a pimenta no liquidificador e bata em fogo alto por 5 a 7 segundos
• 7) Deixou de lado
• 8) Para fazer massa: em uma tigela média, misture a farinha, o sal e o ovo e misture bem
• 9) Mexa na água, um pouco de cada vez, até a massa ficar dura
• 10) Sove a massa por 2 a 4 minutos sobre uma superfície levemente enfarinhada
• 11) Abra a massa com um rolo de massa até 1/8 de polegada
• 12) Com um cortador de vidro ou de biscoitos, corte círculos de cerca de 7 cm de diâmetro
• 13) Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
• 14) Coloque 1 colher de sopa de recheio em 1/2 de cada círculo de massa
• 15) Umedeça as bordas da massa com um pouco de água
• 16) Dobre a massa sobre o recheio e pressione as bordas, primeiro com os dedos, depois com um garfo
• 17) Coloque o piroshki em uma assadeira levemente untada e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar
• 18) Pincele com manteiga derretida e sirva em temperatura ambiente