Name: Za’atar Pull-Apart Rolls
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 12
Cuisine: Oriente Médio
Ingredients: leite integral quente (110 graus F (43 graus C)): 2/3 xícara; (. 25) pacote de fermento seco ativo: 1 onça; açúcar branco: 1 colher de chá; farinha para todos os fins, dividida: 3.25 xícara; azeite: 2 colher de sopa; manteiga com sal, derretida: 2 colher de sopa; ovos: 2; sal marinho fino: 1/2 colher de chá; spray de cozinha; zaatar, dividido: 1/2 xícara; azeite: 1/3 xícara

Pães desmontáveis ??e de macaco não precisam ser doces! Esta massa caseira simples é mergulhada em za'atar (uma deliciosa mistura de ervas do Oriente Médio) e assada em uma forma de muffin. Excelente servido com labneh, azeitonas e hortelã fresca para o brunch!

Características:

Cozinha:

Oriente Médio

Ingredientes

2/3 xícara leite integral quente (110 graus F (43 graus C))
2/3 xícara de leite integral quente (110 graus F (43 graus C))
1 onça (. 25) pacote de fermento seco ativo
1 (0,25 onça) pacote de fermento seco ativo
1 colher de chá açúcar branco
1 colher de chá de açúcar branco
3.25 xícara farinha para todos os fins, dividida
3 1/4 xícaras de farinha para todos os fins, dividida
2 colher de sopa azeite
2 colheres de sopa de azeite
2 colher de sopa manteiga com sal, derretida
2 colheres de sopa de manteiga com sal derretida
2 ovos
2 ovos
1/2 colher de chá sal marinho fino
1/2 colher de chá de sal marinho fino
spray de cozinha
spray de cozinha
1/2 xícara zaatar, dividido
1/2 xícara zaatar, dividido
1/3 xícara azeite
1/3 xícara de azeite

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Zaatar Pull-Apart Rolls

Receita de Zaatar Pull-Apart Rolls

Zaatar Pull-Apart Rolls aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2/3 xícara de leite integral quente (110 graus F (43 graus C))
1 (0,25 onça) pacote de fermento seco ativo
1 colher de chá de açúcar branco
3 1/4 xícaras de farinha para todos os fins, dividida
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de manteiga com sal derretida
2 ovos
1/2 colher de chá de sal marinho fino
spray de cozinha
1/2 xícara zaatar, dividido
1/3 xícara de azeite

Modo de Preparo

1) Combine o leite morno, o fermento e o açúcar na tigela da batedeira equipada com o acessório da pá
2) Deixe repousar até a mistura ficar espumosa, 5 a 10 minutos
3) Bata a mistura de leite em velocidade baixa
4) Adicione 1 xícara de farinha, batendo apenas até incorporar
5) Adicione a manteiga derretida, 2 colheres de sopa de azeite e 1/2 xícara de farinha
6) Bata até combinado
7) Junte os ovos com uma batida
8) Adicione 1 3/4 xícaras de farinha e sal restantes
9) Bata até formar uma massa macia e pegajosa
10) Pulverize uma tigela grande com spray de cozinha
11) Adicione a massa
12) Cubra levemente e deixe crescer até dobrar de tamanho, cerca de 1 hora
13) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
14) Unte uma forma de muffin de 12 xícaras com spray de cozinha
15) Perfure a massa suavemente
16) Retire 36 pequenos pedaços de massa e enrole em bolas
17) Bata 6 colheres de sopa de zaatar e 1/3 xícara de azeite em uma tigela
18) Mergulhe as bolas de massa na mistura de óleo para cobrir todos os lados
19) Arrume 3 bolas de massa em cada xícara de muffin
20) Polvilhe as 2 colheres de sopa de zaatar restantes sobre a massa
21) Cubra a forma de muffin levemente com filme plástico untado
22) Deixe crescer até que as bolas de massa cresçam na borda da forma, cerca de 25 minutos
23) Asse no forno pré-aquecido até estufar e dourar, cerca de 25 minutos
24) Deixe esfriar por 5 minutos na assadeira
25) Retire da forma e deixe esfriar sobre uma gradinha por cerca de 5 minutos

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Passos

1 Feito	Combine o leite morno, o fermento e o açúcar na tigela da batedeira equipada com o acessório da pá
2 Feito	Deixe repousar até a mistura ficar espumosa, 5 a 10 minutos
3 Feito	Bata a mistura de leite em velocidade baixa
4 Feito	Adicione 1 xícara de farinha, batendo apenas até incorporar
5 Feito	Adicione a manteiga derretida, 2 colheres de sopa de azeite e 1/2 xícara de farinha
6 Feito	Bata até combinado
7 Feito	Junte os ovos com uma batida
8 Feito	Adicione 1 3/4 xícaras de farinha e sal restantes
9 Feito	Bata até formar uma massa macia e pegajosa
10 Feito	Pulverize uma tigela grande com spray de cozinha
11 Feito	Adicione a massa
12 Feito	Cubra levemente e deixe crescer até dobrar de tamanho, cerca de 1 hora
13 Feito	Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
14 Feito	Unte uma forma de muffin de 12 xícaras com spray de cozinha
15 Feito	Perfure a massa suavemente
16 Feito	Retire 36 pequenos pedaços de massa e enrole em bolas
17 Feito	Bata 6 colheres de sopa de zaatar e 1/3 xícara de azeite em uma tigela
18 Feito	Mergulhe as bolas de massa na mistura de óleo para cobrir todos os lados
19 Feito	Arrume 3 bolas de massa em cada xícara de muffin
20 Feito	Polvilhe as 2 colheres de sopa de zaatar restantes sobre a massa
21 Feito	Cubra a forma de muffin levemente com filme plástico untado
22 Feito	Deixe crescer até que as bolas de massa cresçam na borda da forma, cerca de 25 minutos
23 Feito	Asse no forno pré-aquecido até estufar e dourar, cerca de 25 minutos
24 Feito	Deixe esfriar por 5 minutos na assadeira
25 Feito	Retire da forma e deixe esfriar sobre uma gradinha por cerca de 5 minutos