Ingredientes
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3 colher de sopa azeite de oliva extra-virgem, ou conforme necessário3 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem, ou conforme necessário
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sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora a gostosal grosso e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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1 limão, espremido1 limão, espremido
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2 abobrinha cortada longitudinalmente2 abobrinha cortada longitudinalmente
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9 queijo de ricota 9 onçasqueijo de ricota
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3 colher de sopa queijo parmesão ralado3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
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2 colher de chá salsa fresca picada2 colheres de chá de salsa fresca picada
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1 colher de sopa sementes de gergelim1 colher de sopa de sementes de gergelim
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Roll-Ups de abobrinha e ricota
Receita de Roll-Ups de abobrinha
Roll-Ups de abobrinha e ricota aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem, ou conforme necessário
- sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1 limão, espremido
- 2 abobrinha cortada longitudinalmente
- queijo de ricota
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de chá de salsa fresca picada
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim
Modo de Preparo
- 1) Despeje cerca de 1/2 colher de sopa de azeite em um prato grande e raso e tempere com sal e uma pitada de suco de limão
- 2) Disponha as fatias de abobrinha bem juntas no prato e pincele com mais azeite
- 3) Polvilhe com mais sal e suco de limão
- 4) Repita com o restante da abobrinha, azeite, sal e suco de limão
- 5) Deixe marinar por 10 a 15 minutos
- 6) Combine ricota, queijo parmesão e salsa em uma tigela
- 7) Misture bem
- 8) Tempere com sal e pimenta
- 9) Escorra as abobrinhas da marinada, usando os dedos para remover o excesso de óleo e sal
- 10) Transfira 1 fatia de abobrinha para uma tábua de cortar
- 11) Coloque 1 colher de chá da mistura de ricota na borda superior e enrole
- 12) Disponha em um prato de servir, com o lado recheado para baixo
- 13) Repita com o restante da abobrinha e recheio
- 14) Polvilhe com sementes de gergelim
Passos
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1
Feito
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Despeje cerca de 1/2 colher de sopa de azeite em um prato grande e raso e tempere com sal e uma pitada de suco de limão |
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2
Feito
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Disponha as fatias de abobrinha bem juntas no prato e pincele com mais azeite |
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3
Feito
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Polvilhe com mais sal e suco de limão |
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4
Feito
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Repita com o restante da abobrinha, azeite, sal e suco de limão |
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5
Feito
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Deixe marinar por 10 a 15 minutos |
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6
Feito
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Combine ricota, queijo parmesão e salsa em uma tigela |
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7
Feito
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Misture bem |
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8
Feito
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Tempere com sal e pimenta |
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9
Feito
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Escorra as abobrinhas da marinada, usando os dedos para remover o excesso de óleo e sal |
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10
Feito
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Transfira 1 fatia de abobrinha para uma tábua de cortar |
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11
Feito
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Coloque 1 colher de chá da mistura de ricota na borda superior e enrole |
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12
Feito
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Disponha em um prato de servir, com o lado recheado para baixo |
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13
Feito
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Repita com o restante da abobrinha e recheio |
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14
Feito
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Polvilhe com sementes de gergelim |
