Name: Rolinhos de ovo vietnamita de Cha Gio
Prep time: 45 min
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: Asiática
Ingredients: fios de feijão não cozidos (macarrão de celofane): 1 xícara; cogumelo shiitake grande seco: 1; carne de porco moída: 1 libra; camarão picado: 1/2 libra; cenoura grande, descascada e ralada: 1; chalota pequena, picada: 1; Molho de peixe vietnamita: 2.25 colher de chá; açúcar branco: 1.25 colher de chá; sal: 1.25 colher de chá; pimenta preta moída: 1.25 colher de chá; embalagens de rolo de ovo: 24; ovo batido: 1; óleo para fritar

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Rolinhos de ovo vietnamita de Cha Gio

Rolinhos de ovo vietnamita de Cha Gio

Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática

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1 hora e 5 minutos
Porções 2
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Ingredientes

Ajuste porções:

	1 xícara fios de feijão não cozidos (macarrão de celofane) 1 xícara de fios de feijão não cozidos (macarrão de celofane)
	1 cogumelo shiitake grande seco 1 cogumelo shiitake grande seco
	1 libra carne de porco moída 1 libra de carne de porco moída
	1/2 libra camarão picado camarão 1/2 libra picado
	1 cenoura grande, descascada e ralada 1 cenoura grande, descascada e ralada
	1 chalota pequena, picada 1 chalota pequena picada
	2.25 colher de chá Molho de peixe vietnamita 2 1/4 colheres de chá de molho de peixe vietnamita
	1.25 colher de chá açúcar branco 1 1/4 colher de chá de açúcar branco
	1.25 colher de chá sal 1 1/4 colher de chá de sal
	1.25 colher de chá pimenta preta moída 1 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
	24 embalagens de rolo de ovo 24 embalagens de rolo de ovo
	1 ovo batido 1 ovo batido
	óleo para fritar óleo para fritar

Esses rolinhos congelam muito bem, então vá em frente e faça um lote duplo. Adicione o repolho picado ou o taro em juliana para um toque diferente. Adicione o caranguejo picado para torná-lo ainda mais saboroso.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

1 xícara fios de feijão não cozidos (macarrão de celofane)
1 xícara de fios de feijão não cozidos (macarrão de celofane)
1 cogumelo shiitake grande seco
1 cogumelo shiitake grande seco
1 libra carne de porco moída
1 libra de carne de porco moída
1/2 libra camarão picado
camarão 1/2 libra picado
1 cenoura grande, descascada e ralada
1 cenoura grande, descascada e ralada
1 chalota pequena, picada
1 chalota pequena picada
2.25 colher de chá Molho de peixe vietnamita
2 1/4 colheres de chá de molho de peixe vietnamita
1.25 colher de chá açúcar branco
1 1/4 colher de chá de açúcar branco
1.25 colher de chá sal
1 1/4 colher de chá de sal
1.25 colher de chá pimenta preta moída
1 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
24 embalagens de rolo de ovo
24 embalagens de rolo de ovo
1 ovo batido
1 ovo batido
óleo para fritar
óleo para fritar

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Rolinhos de ovo vietnamita de Cha Gio

Receita de Rolinhos de ovo

Rolinhos de ovo vietnamita de Cha Gio aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 xícara de fios de feijão não cozidos (macarrão de celofane)
1 cogumelo shiitake grande seco
1 libra de carne de porco moída
camarão 1/2 libra picado
1 cenoura grande, descascada e ralada
1 chalota pequena picada
2 1/4 colheres de chá de molho de peixe vietnamita
1 1/4 colher de chá de açúcar branco
1 1/4 colher de chá de sal
1 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
24 embalagens de rolo de ovo
1 ovo batido
óleo para fritar

Modo de Preparo

1) Mergulhe aletria e cogumelo shiitake em água morna até ficarem maleáveis, cerca de 15 minutos
2) Seque bem
3) Picar shiitake
4) Combine aletria, shiitake, porco, camarão, cenoura, chalota, molho de peixe, açúcar, sal e pimenta em uma tigela grande
5) Misture bem para quebrar a carne de porco e distribuir uniformemente os ingredientes do recheio
6) Coloque 1 embalagem de rolo de ovo diagonalmente em uma superfície plana
7) Espalhe 2 colheres de sopa de recheio escassas no centro da embalagem
8) Dobre o canto inferior sobre o recheio e, em seguida, dobre os cantos laterais para fechar o recheio
9) Pincele o ovo no canto superior da embalagem e continue rolando para selar
10) Faça rolinhos de ovo adicionais da mesma maneira
11) Aqueça o óleo em uma frigideira, wok ou panela grande a 350 graus f (175 graus c) ou até que uma gota dágua pule na superfície
12) Frite os rolos de ovo até dourar, 5 a 8 minutos
13) Escorra em toalhas de papel ou sacos de papel

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Passos

1 Feito	Mergulhe aletria e cogumelo shiitake em água morna até ficarem maleáveis, cerca de 15 minutos
2 Feito	Seque bem
3 Feito	Picar shiitake
4 Feito	Combine aletria, shiitake, porco, camarão, cenoura, chalota, molho de peixe, açúcar, sal e pimenta em uma tigela grande
5 Feito	Misture bem para quebrar a carne de porco e distribuir uniformemente os ingredientes do recheio
6 Feito	Coloque 1 embalagem de rolo de ovo diagonalmente em uma superfície plana
7 Feito	Espalhe 2 colheres de sopa de recheio escassas no centro da embalagem
8 Feito	Dobre o canto inferior sobre o recheio e, em seguida, dobre os cantos laterais para fechar o recheio
9 Feito	Pincele o ovo no canto superior da embalagem e continue rolando para selar
10 Feito	Faça rolinhos de ovo adicionais da mesma maneira
11 Feito	Aqueça o óleo em uma frigideira, wok ou panela grande a 350 graus f (175 graus c) ou até que uma gota dágua pule na superfície
12 Feito	Frite os rolos de ovo até dourar, 5 a 8 minutos
13 Feito	Escorra em toalhas de papel ou sacos de papel