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Cindi’s Egg Rolls
Cindi’s Egg Rolls
Receitas Deliciosas da Cozinha Chinesa
Ingredientes
Ajuste porções:
| 4 colher de sopa óleo vegetal, dividido | |
| 1 libra carne de porco magra desossada, cortada em tiras finas | |
| 4 xícara repolho picado | |
| 1 cenoura grande, ralada | |
| 1/2 pimentão verde, cortado em tiras finas | |
| 1 cebola média, picada | |
| 3 dentes de alho picados | |
| 3 colher de chá raiz de gengibre fresco, ralada | |
| 1 colher de sopa amido de milho | |
| 2 colher de sopa molho de soja | |
| 1.50 colher de sopa melaço | |
| 2 colher de sopa óleo vegetal | |
| 1 litro de óleo para fritar | |
| 14 onças embalagens de 1 1/2 embalagens de rolos de ovo | |
| 1/4 xícara água, conforme necessário | |
| 1.50 xícara molho agridoce para mergulhar |
Estes são os rolos de ovo mais saborosos que você já teve. São ainda melhores do que os servidos em restaurantes asiáticos. Minha família simplesmente os ama. O que é ainda melhor é que você pode usar uma variedade de carnes diferentes - carne moída, bife de porco, linguiça de porco moída temperada, camarão pré-cozido - ou prepará-los sem carne para os vegetarianos.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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4 colher de sopa óleo vegetal, dividido4 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido
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1 libra carne de porco magra desossada, cortada em tiras finas1 libra de porco magra desossada, cortada em tiras finas
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4 xícara repolho picado4 xícaras de repolho picado
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1 cenoura grande, ralada1 cenoura grande, ralada
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1/2 pimentão verde, cortado em tiras finas1/2 pimentão verde, cortado em tiras finas
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1 cebola média, picada1 cebola média, picada
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3 dentes de alho picados3 dentes de alho picados
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3 colher de chá raiz de gengibre fresco, ralada3 colheres de chá de raiz de gengibre fresco, ralada
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1 colher de sopa amido de milho1 colher de sopa de amido de milho
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2 colher de sopa molho de soja2 colheres de sopa de molho de soja
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1.50 colher de sopa melaço1 1/2 colheres de sopa de melaço
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2 colher de sopa óleo vegetal2 colheres de sopa de óleo vegetal
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1 litro de óleo para fritar1 litro de óleo para fritar
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14 onças embalagens de 1 1/2 embalagens de rolos de ovopacotes de 1 1/2 (14 onças) embalagens de rolos de ovos
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1/4 xícara água, conforme necessário1/4 xícara de água, conforme necessário
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1.50 xícara molho agridoce para mergulhar1 1/2 xícara de molho agridoce para mergulhar
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Cindis Egg Rolls
Receita de Cindis Egg Rolls
Cindis Egg Rolls aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 4 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido
- 1 libra de porco magra desossada, cortada em tiras finas
- 4 xícaras de repolho picado
- 1 cenoura grande, ralada
- 1/2 pimentão verde, cortado em tiras finas
- 1 cebola média, picada
- 3 dentes de alho picados
- 3 colheres de chá de raiz de gengibre fresco, ralada
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 1/2 colheres de sopa de melaço
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 litro de óleo para fritar
- pacotes de 1 1/2 (14 onças) embalagens de rolos de ovos
- 1/4 xícara de água, conforme necessário
- 1 1/2 xícara de molho agridoce para mergulhar
Modo de Preparo
- 1) Aqueça 2 colheres de sopa de óleo vegetal em uma wok grande em fogo médio-alto
- 2) Frite a carne de porco por 3 minutos
- 3) Transfira a carne de porco para um prato forrado com papel toalha e reserve
- 4) Em uma tigela grande, misture o repolho, a cenoura, o pimentão verde, a cebola, o alho e o gengibre
- 5) Em uma tigela pequena, misture o amido de milho, o molho de soja e o melaço até ficar homogêneo
- 6) Aqueça 2 colheres de sopa de óleo na wok
- 7) Junte a mistura de repolho aos poucos, cozinhando cada lote por 3 a 4 minutos, apenas até ficar macio
- 8) Retorne os vegetais à tigela e misture na carne de porco
- 9) Junte a mistura de amido de milho
- 10) Prepare uma superfície de trabalho para enrolar os rolos de ovo
- 11) Coloque várias embalagens de rolos de ovo em uma fileira
- 12) Coloque a água em uma tigela pequena
- 13) Você usará isso para vedação
- 14) Coloque cerca de 2 a 3 colheres de sopa de recheio em cada embalagem de rolo de ovo
- 15) Mergulhe um dedo na água e passe-o ao longo da borda da embalagem
- 16) Dobre uma ponta da embalagem sobre o recheio
- 17) Dobre as laterais da embalagem sobre o recheio
- 18) Enrole os invólucros para formar rolos de ovo (veja a nota do cozinheiro)
- 19) Aqueça 1 quarto de óleo em uma fritadeira a 365 graus f (185 graus c)
- 20) Frite os rolos de ovo em lotes no óleo quente até dourar
- 21) Escorra em papel absorvente e sirva com molho agridoce
Passos
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1
Feito
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Aqueça 2 colheres de sopa de óleo vegetal em uma wok grande em fogo médio-alto |
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2
Feito
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Frite a carne de porco por 3 minutos |
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3
Feito
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Transfira a carne de porco para um prato forrado com papel toalha e reserve |
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4
Feito
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Em uma tigela grande, misture o repolho, a cenoura, o pimentão verde, a cebola, o alho e o gengibre |
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5
Feito
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Em uma tigela pequena, misture o amido de milho, o molho de soja e o melaço até ficar homogêneo |
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6
Feito
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Aqueça 2 colheres de sopa de óleo na wok |
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7
Feito
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Junte a mistura de repolho aos poucos, cozinhando cada lote por 3 a 4 minutos, apenas até ficar macio |
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8
Feito
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Retorne os vegetais à tigela e misture na carne de porco |
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9
Feito
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Junte a mistura de amido de milho |
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10
Feito
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Prepare uma superfície de trabalho para enrolar os rolos de ovo |
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11
Feito
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Coloque várias embalagens de rolos de ovo em uma fileira |
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12
Feito
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Coloque a água em uma tigela pequena |
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13
Feito
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Você usará isso para vedação |
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14
Feito
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Coloque cerca de 2 a 3 colheres de sopa de recheio em cada embalagem de rolo de ovo |
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15
Feito
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Mergulhe um dedo na água e passe-o ao longo da borda da embalagem |
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16
Feito
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Dobre uma ponta da embalagem sobre o recheio |
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17
Feito
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Dobre as laterais da embalagem sobre o recheio |
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18
Feito
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Enrole os invólucros para formar rolos de ovo (veja a nota do cozinheiro) |
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19
Feito
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Aqueça 1 quarto de óleo em uma fritadeira a 365 graus f (185 graus c) |
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20
Feito
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Frite os rolos de ovo em lotes no óleo quente até dourar |
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21
Feito
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Escorra em papel absorvente e sirva com molho agridoce |
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