Name: Rolinhos de carne picada grelhada romena
Prep time: 40 min
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Européia
Ingredients: carne moída: 2 libra; sebo picado: 8 onças; bicarbonato de sódio: 1/4 colher de chá; sementes de cominho: 1/2 colher de chá; dentes de alho picados: 3; sal e pimenta a gosto; bagas de zimbro finamente moídas: 1 colher de chá; água: 2 colher de sopa; óleo vegetal: 3 colher de sopa; caldo de carne: 2 colher de sopa

Ingredientes

Ajuste porções:

	2 libra carne moída 2 libras de carne moída
	8 onças sebo picado 8 onças sebo picado
	1/4 colher de chá bicarbonato de sódio 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
	1/2 colher de chá sementes de cominho 1/2 colher de chá de sementes de cominho
	3 dentes de alho picados 3 dentes de alho picados
	sal e pimenta a gosto sal e pimenta a gosto
	1 colher de chá bagas de zimbro finamente moídas 1 colher de chá de bagas de zimbro finamente moídas
	2 colher de sopa água 2 colheres de sopa de água
	3 colher de sopa óleo vegetal 3 colheres de sopa de óleo vegetal
	2 colher de sopa caldo de carne 2 colheres de sopa de caldo de carne

Rolinhos de carne picada grelhados romenos (Mici ou Mititei) são ótimos quando grelhados, mas você pode assar ou fritar na frigideira. Sirva quente com bom pão italiano e mostarda acompanhado de uma cerveja gelada. É ótimo para festas de quintal. Meus amigos adoram!

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

2 libra carne moída
2 libras de carne moída
8 onças sebo picado
8 onças sebo picado
1/4 colher de chá bicarbonato de sódio
1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá sementes de cominho
1/2 colher de chá de sementes de cominho
3 dentes de alho picados
3 dentes de alho picados
sal e pimenta a gosto
sal e pimenta a gosto
1 colher de chá bagas de zimbro finamente moídas
1 colher de chá de bagas de zimbro finamente moídas
2 colher de sopa água
2 colheres de sopa de água
3 colher de sopa óleo vegetal
3 colheres de sopa de óleo vegetal
2 colher de sopa caldo de carne
2 colheres de sopa de caldo de carne

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Rolinhos de carne picada grelhada romena

Receita de Rolinhos de carne

Rolinhos de carne picada grelhada romena aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 libras de carne moída
8 onças sebo picado
1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sementes de cominho
3 dentes de alho picados
sal e pimenta a gosto
1 colher de chá de bagas de zimbro finamente moídas
2 colheres de sopa de água
3 colheres de sopa de óleo vegetal
2 colheres de sopa de caldo de carne

Modo de Preparo

1) Em uma tigela média, misture a carne moída, sebo, bicarbonato de sódio, sementes de cominho, alho, sal, pimenta e bagas de zimbro usando as mãos
2) Misture com as mãos por cerca de 15 minutos, adicionando um pouco de água de cada vez
3) Esta parte pode ser feita com algumas horas de antecedência, se desejar
4) Pré-aqueça uma grelha em fogo alto
5) Com as mãos molhadas, forme rolos de carne com cerca de 7 centímetros de comprimento e 2,5 centímetros de espessura
6) Pincele levemente com óleo
7) Grelhe a carne por 5 a 10 minutos, regando frequentemente com uma mistura de caldo de carne e o óleo restante, até ficar bem passada

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Passos

1 Feito	Em uma tigela média, misture a carne moída, sebo, bicarbonato de sódio, sementes de cominho, alho, sal, pimenta e bagas de zimbro usando as mãos
2 Feito	Misture com as mãos por cerca de 15 minutos, adicionando um pouco de água de cada vez
3 Feito	Esta parte pode ser feita com algumas horas de antecedência, se desejar
4 Feito	Pré-aqueça uma grelha em fogo alto
5 Feito	Com as mãos molhadas, forme rolos de carne com cerca de 7 centímetros de comprimento e 2,5 centímetros de espessura
6 Feito	Pincele levemente com óleo
7 Feito	Grelhe a carne por 5 a 10 minutos, regando frequentemente com uma mistura de caldo de carne e o óleo restante, até ficar bem passada