Ingredientes
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1/4 xícara açúcar branco1/4 xícara de açúcar branco
-
1 colher de sopa xarope de milho escuro1 colher de sopa de xarope de milho escuro
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1.50 colher de chá molho de soja1 1/2 colher de chá de molho de soja
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1/2 xícara saquê1/2 xícara de saquê
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1/4 xícara molho hoisin1/4 xícara de molho hoisin
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1/4 xícara pasta de missô branco1/4 xícara de pasta de missô branco
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1/4 xícara pasta de missô vermelho1/4 xícara de pasta de missô vermelho
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1.50 colher de chá raiz de gengibre fresco picada1 1/2 colher de chá de raiz de gengibre fresco picada
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1 dente de alho picado1 dente de alho picado
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1 chalota, picada1 chalota picada
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5 colher de sopa óleo de canola, dividido5 colheres de sopa de óleo de canola, dividido
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6 onças 6 filetes de robalo6 (6 onças) filetes de robalo
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Robalo assado na frigideira marinado em misso
Receita de Robalo assado na frigideira marinado em misso
Robalo assado na frigideira marinado em misso aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/4 xícara de açúcar branco
- 1 colher de sopa de xarope de milho escuro
- 1 1/2 colher de chá de molho de soja
- 1/2 xícara de saquê
- 1/4 xícara de molho hoisin
- 1/4 xícara de pasta de missô branco
- 1/4 xícara de pasta de missô vermelho
- 1 1/2 colher de chá de raiz de gengibre fresco picada
- 1 dente de alho picado
- 1 chalota picada
- 5 colheres de sopa de óleo de canola, dividido
- 6 (6 onças) filetes de robalo
Modo de Preparo
- 1) Misture o açúcar, xarope de milho, molho de soja, saquê, molho hoisin, missô branco, missô vermelho, raiz de gengibre, alho, chalota e 3 colheres de sopa de óleo de canola em uma tigela até misturar
- 2) Misture os filés com a marinada, tampe e deixe marinar na geladeira por 4 a 6 horas
- 3) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 4) Remova os filés da marinada e raspe o excesso
- 5) Raspe a marinada em uma panela pequena e reserve
- 6) Aqueça as 2 colheres de sopa restantes de óleo de canola em uma frigideira grande de ferro fundido em fogo alto
- 7) Doure os filés no óleo quente por 1 minuto de cada lado, depois leve ao forno e leve ao forno até que o peixe comece a lascar facilmente com um garfo, cerca de 10 minutos
- 8) Enquanto o peixe está no forno, leve o restante da marinada para ferver em fogo médio-alto, depois reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 10 minutos
- 9) Sirva o robalo acompanhado do molho de missô
Passos
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1
Feito
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Misture o açúcar, xarope de milho, molho de soja, saquê, molho hoisin, missô branco, missô vermelho, raiz de gengibre, alho, chalota e 3 colheres de sopa de óleo de canola em uma tigela até misturar |
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2
Feito
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Misture os filés com a marinada, tampe e deixe marinar na geladeira por 4 a 6 horas |
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3
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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4
Feito
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Remova os filés da marinada e raspe o excesso |
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5
Feito
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Raspe a marinada em uma panela pequena e reserve |
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6
Feito
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Aqueça as 2 colheres de sopa restantes de óleo de canola em uma frigideira grande de ferro fundido em fogo alto |
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7
Feito
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Doure os filés no óleo quente por 1 minuto de cada lado, depois leve ao forno e leve ao forno até que o peixe comece a lascar facilmente com um garfo, cerca de 10 minutos |
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8
Feito
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Enquanto o peixe está no forno, leve o restante da marinada para ferver em fogo médio-alto, depois reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 10 minutos |
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9
Feito
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Sirva o robalo acompanhado do molho de missô |
