Name: Robalo Grelhado com Molho de Chili-Limão
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Asiática
Ingredients: dente de alho, finamente picado, ou mais a gosto: 1; limão, zested: 1; vinagre de arroz temperado: 2 colher de sopa; Molho de peixe asiático: 2 colher de sopa; suco de limão: 2 colher de sopa; Molho de pimenta chile asiático (como oelek de sambal): 1 colher de sopa; óleo de gergelim asiático (torrado): 1 colher de chá; 4 filetes de robalo: 4 onças; óleo vegetal ou conforme necessário: 2 colher de chá; sal a gosto; folhas de coentro picadas grosseiramente, ou a gosto: 1 colher de sopa

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Robalo Grelhado com Molho de Chili-Limão

Robalo Grelhado com Molho de Chili-Limão

Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática

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25 minutos
Porções 4
Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	1 dente de alho, finamente picado, ou mais a gosto 1 dente de alho, finamente picado, ou mais a gosto
	1 limão, zested 1 limão, zested
	2 colher de sopa vinagre de arroz temperado 2 colheres de sopa de vinagre de arroz temperado
	2 colher de sopa Molho de peixe asiático 2 colheres de sopa de molho de peixe asiático
	2 colher de sopa suco de limão 2 colheres de sopa de suco de limão
	1 colher de sopa Molho de pimenta chile asiático (como oelek de sambal) 1 colher de sopa de molho de pimenta chile asiático (como oelek de sambal)
	1 colher de chá óleo de gergelim asiático (torrado) 1 colher de chá de óleo de gergelim asiático (torrado)
	4 onças 4 filetes de robalo 4 (4 onças) filetes de robalo
	2 colher de chá óleo vegetal ou conforme necessário 2 colheres de chá de óleo vegetal ou conforme necessário
	sal a gosto sal a gosto
	1 colher de sopa folhas de coentro picadas grosseiramente, ou a gosto 1 colher de sopa de folhas de coentro picadas grosseiramente, ou a gosto

Embora esta receita de robalo grelhado com molho de limão asiático seja super rápida e fácil, ela não tem sabor nem parece super rápida e fácil. Seus convidados ficarão impressionados e será nosso segredinho. Servi o meu com algumas pastinagas caramelizadas.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

1 dente de alho, finamente picado, ou mais a gosto
1 dente de alho, finamente picado, ou mais a gosto
1 limão, zested
1 limão, zested
2 colher de sopa vinagre de arroz temperado
2 colheres de sopa de vinagre de arroz temperado
2 colher de sopa Molho de peixe asiático
2 colheres de sopa de molho de peixe asiático
2 colher de sopa suco de limão
2 colheres de sopa de suco de limão
1 colher de sopa Molho de pimenta chile asiático (como oelek de sambal)
1 colher de sopa de molho de pimenta chile asiático (como oelek de sambal)
1 colher de chá óleo de gergelim asiático (torrado)
1 colher de chá de óleo de gergelim asiático (torrado)
4 onças 4 filetes de robalo
4 (4 onças) filetes de robalo
2 colher de chá óleo vegetal ou conforme necessário
2 colheres de chá de óleo vegetal ou conforme necessário
sal a gosto
sal a gosto
1 colher de sopa folhas de coentro picadas grosseiramente, ou a gosto
1 colher de sopa de folhas de coentro picadas grosseiramente, ou a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Robalo Grelhado com Molho de Chili-Limao

Receita de Robalo Grelhado com Molho de Chili-Limao

Robalo Grelhado com Molho de Chili-Limao aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 dente de alho, finamente picado, ou mais a gosto
1 limão, zested
2 colheres de sopa de vinagre de arroz temperado
2 colheres de sopa de molho de peixe asiático
2 colheres de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de molho de pimenta chile asiático (como oelek de sambal)
1 colher de chá de óleo de gergelim asiático (torrado)
4 (4 onças) filetes de robalo
2 colheres de chá de óleo vegetal ou conforme necessário
sal a gosto
1 colher de sopa de folhas de coentro picadas grosseiramente, ou a gosto

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça uma grelha externa para aquecimento alto e unte levemente a grelha com óleo
2) Bata o alho, as raspas de limão, o vinagre de arroz, o molho de peixe, o suco de limão, o molho de pimenta chile e o óleo de gergelim em uma tigela de vidro
3) Pincele os dois lados dos filés de robalo com óleo vegetal e polvilhe levemente com sal
4) Cozinhe na grelha pré-aquecida até o peixe ficar opaco, apresentar boas marcas na grelha e recuar quando pressionado levemente, 3 a 4 minutos de cada lado
5) Transfira os filés para uma travessa
6) Bata o molho novamente
7) Saborear e ajustar o tempero
8) Regue o molho sobre o peixe quente
9) Polvilhe os filés com folhas de coentro

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça uma grelha externa para aquecimento alto e unte levemente a grelha com óleo
2 Feito	Bata o alho, as raspas de limão, o vinagre de arroz, o molho de peixe, o suco de limão, o molho de pimenta chile e o óleo de gergelim em uma tigela de vidro
3 Feito	Pincele os dois lados dos filés de robalo com óleo vegetal e polvilhe levemente com sal
4 Feito	Cozinhe na grelha pré-aquecida até o peixe ficar opaco, apresentar boas marcas na grelha e recuar quando pressionado levemente, 3 a 4 minutos de cada lado
5 Feito	Transfira os filés para uma travessa
6 Feito	Bata o molho novamente
7 Feito	Saborear e ajustar o tempero
8 Feito	Regue o molho sobre o peixe quente
9 Feito	Polvilhe os filés com folhas de coentro