Name: Robalo ao estilo cubano
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Latino Americana
Ingredients: azeite virgem extra: 2 colher de sopa; cebolas brancas em fatias finas: 1.50 xícara; alho picado: 2 colher de sopa; tomates ameixa picados com sementes: 4 xícara; vinho branco seco: 1.50 xícara; azeitonas verdes recheadas em fatias: 2/3 xícara; alcaparras drenadas: 1/4 xícara; flocos de pimenta vermelha: 1/8 colher de chá; 4 filetes de robalo: 6 onças; manteiga: 2 colher de sopa; coentro fresco picado: 1/4 xícara

Ingredientes

Ajuste porções:

	2 colher de sopa azeite virgem extra 2 colheres de azeite virgem extra
	1.50 xícara cebolas brancas em fatias finas 1 1/2 xícaras de cebolas brancas em fatias finas
	2 colher de sopa alho picado 2 colheres de sopa de alho picado
	4 xícara tomates ameixa picados com sementes 4 xícaras de tomates ameixa picados com sementes
	1.50 xícara vinho branco seco 1 1/2 xícara de vinho branco seco
	2/3 xícara azeitonas verdes recheadas em fatias 2/3 xícaras de azeitonas verdes recheadas em fatias
	1/4 xícara alcaparras drenadas alcaparras drenadas 1/4 xícara
	1/8 colher de chá flocos de pimenta vermelha 1/8 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
	6 onças 4 filetes de robalo 4 (6 onças) filetes de robalo
	2 colher de sopa manteiga 2 colheres de sopa de manteiga
	1/4 xícara coentro fresco picado 1/4 xícara de coentro fresco picado

Fácil de preparar - com certeza agradará. Ótimo prato para convidados quando você tem pouco tempo (ou desejo) de trabalhar como escravo o dia todo na cozinha.

Características:

Cozinha:

Latino Americana

Ingredientes

2 colher de sopa azeite virgem extra
2 colheres de azeite virgem extra
1.50 xícara cebolas brancas em fatias finas
1 1/2 xícaras de cebolas brancas em fatias finas
2 colher de sopa alho picado
2 colheres de sopa de alho picado
4 xícara tomates ameixa picados com sementes
4 xícaras de tomates ameixa picados com sementes
1.50 xícara vinho branco seco
1 1/2 xícara de vinho branco seco
2/3 xícara azeitonas verdes recheadas em fatias
2/3 xícaras de azeitonas verdes recheadas em fatias
1/4 xícara alcaparras drenadas
alcaparras drenadas 1/4 xícara
1/8 colher de chá flocos de pimenta vermelha
1/8 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
6 onças 4 filetes de robalo
4 (6 onças) filetes de robalo
2 colher de sopa manteiga
2 colheres de sopa de manteiga
1/4 xícara coentro fresco picado
1/4 xícara de coentro fresco picado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Robalo ao estilo cubano

Receita de Robalo ao estilo cubano

Robalo ao estilo cubano aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 colheres de azeite virgem extra
1 1/2 xícaras de cebolas brancas em fatias finas
2 colheres de sopa de alho picado
4 xícaras de tomates ameixa picados com sementes
1 1/2 xícara de vinho branco seco
2/3 xícaras de azeitonas verdes recheadas em fatias
alcaparras drenadas 1/4 xícara
1/8 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
4 (6 onças) filetes de robalo
2 colheres de sopa de manteiga
1/4 xícara de coentro fresco picado

Modo de Preparo

1) Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio
2) Refogue as cebolas até ficarem macias
3) Junte o alho e refogue por cerca de 1 minuto
4) Adicione os tomates e cozinhe até que comecem a amolecer
5) Junte o vinho, as azeitonas, as alcaparras e a pimenta vermelha em flocos
6) Aqueça para ferver
7) Coloque o robalo no molho
8) Cubra e cozinhe suavemente por 10 a 12 minutos ou até que o peixe se lasque facilmente com um garfo
9) Transfira o peixe para um prato de servir e mantenha aquecido
10) Aumente o fogo e adicione manteiga ao molho
11) Cozinhe até o molho engrossar
12) Junte o coentro
13) Sirva o molho sobre o peixe

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Passos

1 Feito	Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio
2 Feito	Refogue as cebolas até ficarem macias
3 Feito	Junte o alho e refogue por cerca de 1 minuto
4 Feito	Adicione os tomates e cozinhe até que comecem a amolecer
5 Feito	Junte o vinho, as azeitonas, as alcaparras e a pimenta vermelha em flocos
6 Feito	Aqueça para ferver
7 Feito	Coloque o robalo no molho
8 Feito	Cubra e cozinhe suavemente por 10 a 12 minutos ou até que o peixe se lasque facilmente com um garfo
9 Feito	Transfira o peixe para um prato de servir e mantenha aquecido
10 Feito	Aumente o fogo e adicione manteiga ao molho
11 Feito	Cozinhe até o molho engrossar
12 Feito	Junte o coentro
13 Feito	Sirva o molho sobre o peixe