Name: Rissóis vegetarianos italianos
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 32
Cuisine: Italiana
Ingredients: óleo vegetal: 2 colher de sopa; arroz integral não cozido: 3/4 xícara; lentilhas vermelhas: 1.50 xícara; água: 6 xícara; sal: 1 colher de chá; ovos: 2; migalhas de pão secas: 2.50 xícara; queijo parmesão ralado: 1.50 xícara; manjericão seco: 2 colher de chá; alho em pó: 1.50 colher de chá; óleo vegetal: 3 colher de sopa

Esta é minha receita original. Minha filha adolescente vegetariana devora esses hambúrgueres como lanches ou quando feitos em um sanduíche coberto com molho e queijo provolone. Também os usamos para fazer frango à parmesana ou transformá-los em almôndegas. Eles congelam bem também.

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

2 colher de sopa óleo vegetal
2 colheres de sopa de óleo vegetal
3/4 xícara arroz integral não cozido
3/4 xícara de arroz integral não cozido
1.50 xícara lentilhas vermelhas
1 1/2 xícaras de lentilhas vermelhas
6 xícara água
6 xícaras de água
1 colher de chá sal
1 colher de chá de sal
2 ovos
2 ovos
2.50 xícara migalhas de pão secas
2 1/2 xícaras de migalhas de pão secas
1.50 xícara queijo parmesão ralado
1 1/2 xícaras de queijo parmesão ralado
2 colher de chá manjericão seco
2 colheres de chá de manjericão seco
1.50 colher de chá alho em pó
1 1/2 colher de chá de alho em pó
3 colher de sopa óleo vegetal
3 colheres de sopa de óleo vegetal

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Rissois vegetarianos italianos

Receita de Rissois vegetarianos italianos

Rissois vegetarianos italianos aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 colheres de sopa de óleo vegetal
3/4 xícara de arroz integral não cozido
1 1/2 xícaras de lentilhas vermelhas
6 xícaras de água
1 colher de chá de sal
2 ovos
2 1/2 xícaras de migalhas de pão secas
1 1/2 xícaras de queijo parmesão ralado
2 colheres de chá de manjericão seco
1 1/2 colher de chá de alho em pó
3 colheres de sopa de óleo vegetal

Modo de Preparo

1) Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma panela grande
2) Junte o arroz integral e cozinhe até dourar
3) Adicione as lentilhas, a água e o sal
4) Leve para ferver
5) Reduza o fogo, tampe e cozinhe até que o arroz esteja macio e a água seja absorvida, cerca de 40 minutos
6) Adicione mais água, se necessário
7) A mistura deve ser muito grossa
8) Retire do fogo e deixe esfriar um pouco
9) Coloque a mistura de arroz cozido em um processador de alimentos junto com os ovos, migalhas de pão, queijo parmesão, manjericão e alho em pó
10) Bata até incorporar bem e obter a textura da carne moída
11) Forme rissóis de 1/4 a 1/2 polegada de espessura, usando cerca de 3 colheres de sopa para cada um
12) Aqueça 3 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande
13) Em lotes, frite os hambúrgueres até dourar, cerca de 2 a 3 minutos de cada lado
14) Escorra em toalhas de papel
15) Frio
16) Frite os hambúrgueres restantes da mesma maneira
17) Guarde em recipientes herméticos na geladeira ou freezer

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Passos

1 Feito	Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma panela grande
2 Feito	Junte o arroz integral e cozinhe até dourar
3 Feito	Adicione as lentilhas, a água e o sal
4 Feito	Leve para ferver
5 Feito	Reduza o fogo, tampe e cozinhe até que o arroz esteja macio e a água seja absorvida, cerca de 40 minutos
6 Feito	Adicione mais água, se necessário
7 Feito	A mistura deve ser muito grossa
8 Feito	Retire do fogo e deixe esfriar um pouco
9 Feito	Coloque a mistura de arroz cozido em um processador de alimentos junto com os ovos, migalhas de pão, queijo parmesão, manjericão e alho em pó
10 Feito	Bata até incorporar bem e obter a textura da carne moída
11 Feito	Forme rissóis de 1/4 a 1/2 polegada de espessura, usando cerca de 3 colheres de sopa para cada um
12 Feito	Aqueça 3 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande
13 Feito	Em lotes, frite os hambúrgueres até dourar, cerca de 2 a 3 minutos de cada lado
14 Feito	Escorra em toalhas de papel
15 Feito	Frio
16 Feito	Frite os hambúrgueres restantes da mesma maneira
17 Feito	Guarde em recipientes herméticos na geladeira ou freezer