Name: Risoto de abóbora assada com queijo feta
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: abóbora descascada em cubos: 3.25 xícara; azeite: 1 colher de sopa; caldo de vegetais: 4 xícara; alho fresco picado: 1/2 colher de chá; cebola, cortada em cubos: 1; folhas de espinafre bebê: 1 xícara; queijo feta, em cubos: 6 onça; sal e pimenta; : 2 xícara

Este saboroso prato combina a doçura da abóbora assada e o sabor salgado do queijo feta para criar um risoto sensacional.

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

3.25 xícara abóbora descascada em cubos
3 1/4 xícaras de abóbora descascada em cubos
1 colher de sopa azeite
1 colher de sopa de azeite
4 xícara caldo de vegetais
4 xícaras de caldo de vegetais
1/2 colher de chá alho fresco picado
1/2 colher de chá de alho fresco picado
1 cebola, cortada em cubos
1 cebola, cortada em cubos
1 xícara folhas de espinafre bebê
1 xícara de folhas de espinafre bebê
6 onça queijo feta, em cubos
6 onças de queijo feta, em cubos
sal e pimenta
sal e pimenta
2 xícara
2 xícaras de arroz Arborio

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Risoto de abobora assada com queijo feta

Receita de Risoto de abobora

Risoto de abobora assada com queijo feta aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

3 1/4 xícaras de abóbora descascada em cubos
1 colher de sopa de azeite
4 xícaras de caldo de vegetais
1/2 colher de chá de alho fresco picado
1 cebola, cortada em cubos
1 xícara de folhas de espinafre bebê
6 onças de queijo feta, em cubos
sal e pimenta
2 xícaras de arroz Arborio

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
2) Pincele uma assadeira com azeite
3) Coloque a abóbora em um vaporizador com 1 polegada de água fervente e cubra
4) Cozinhe até ficar macio, mas ainda firme
5) Transfira a abóbora para uma assadeira e pincele com óleo
6) Tempere com sal e pimenta
7) Asse em forno pré-aquecido até dourar
8) Enquanto isso, aqueça o azeite em uma panela
9) Cozinhe a cebola e o alho até ficarem macios
10) Junte o arroz e cozinhe por 1 a 2 minutos
11) Lentamente, adicione 1/2 xícara de caldo de legumes por vez, mexendo sempre e permitindo que todo o líquido seja absorvido antes de adicionar mais caldo
12) Continue cozinhando até que o arroz esteja macio, tempere com sal e pimenta a gosto
13) Quando a abóbora estiver quase pronta, coloque o queijo feta em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido até que o queijo esteja quente e comece a derreter nas bordas
14) Amasse 1/2 da abóbora e acrescente ao risoto com o espinafre
15) Coloque o risoto em tigelas e cubra com os cubos de abóbora restantes e o queijo feta aquecido

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
2 Feito	Pincele uma assadeira com azeite
3 Feito	Coloque a abóbora em um vaporizador com 1 polegada de água fervente e cubra
4 Feito	Cozinhe até ficar macio, mas ainda firme
5 Feito	Transfira a abóbora para uma assadeira e pincele com óleo
6 Feito	Tempere com sal e pimenta
7 Feito	Asse em forno pré-aquecido até dourar
8 Feito	Enquanto isso, aqueça o azeite em uma panela
9 Feito	Cozinhe a cebola e o alho até ficarem macios
10 Feito	Junte o arroz e cozinhe por 1 a 2 minutos
11 Feito	Lentamente, adicione 1/2 xícara de caldo de legumes por vez, mexendo sempre e permitindo que todo o líquido seja absorvido antes de adicionar mais caldo
12 Feito	Continue cozinhando até que o arroz esteja macio, tempere com sal e pimenta a gosto
13 Feito	Quando a abóbora estiver quase pronta, coloque o queijo feta em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido até que o queijo esteja quente e comece a derreter nas bordas
14 Feito	Amasse 1/2 da abóbora e acrescente ao risoto com o espinafre
15 Feito	Coloque o risoto em tigelas e cubra com os cubos de abóbora restantes e o queijo feta aquecido