Name: Ropa Vieja caribenha de Rick
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Latino Americana
Ingredients: manteiga: 1/4 xícara; cebola roxa picada: 1; cogumelos frescos, picados: 8 onças; bife de flanco: 2 bife de flanco; vinho tinto: 1.50 xícara; 1 lata de leite de coco: 13,5 onça; creme de leite: 1/2 xícara; coco em flocos: 8 onça; açúcar mascavo: 1/4 xícara; pimenta da Jamaica moída: 1 colher de sopa; sal: 1 colher de chá; pimenta preta: 1/2 colher de chá

Ingredientes

Ajuste porções:

	1/4 xícara manteiga 1/4 xícara de manteiga
	1 cebola roxa picada 1 cebola roxa picada
	8 onças cogumelos frescos, picados 8 onças de cogumelos frescos, picados
	2 bife de flanco bife de flanco 2 libras de bife
	1.50 xícara vinho tinto 1 1/2 xícara de vinho tinto
	13,5 onça 1 lata de leite de coco 1 lata de leite de coco
	1/2 xícara creme de leite 1/2 xícara de creme de leite
	8 onça coco em flocos 8 onças de coco em flocos
	1/4 xícara açúcar mascavo 1/4 xícara de açúcar mascavo
	1 colher de sopa pimenta da Jamaica moída 1 colher de sopa de pimenta da Jamaica moída
	1 colher de chá sal 1 colher de chá de sal
	1/2 colher de chá pimenta preta 1/2 colher de chá de pimenta preta

Um toque de doçura do Caribe dá um novo toque ao padrão Ropa Vieja (ensopado de carne cubana). Sirva com arroz.

Características:

Cozinha:

Latino Americana

Ingredientes

1/4 xícara manteiga
1/4 xícara de manteiga
1 cebola roxa picada
1 cebola roxa picada
8 onças cogumelos frescos, picados
8 onças de cogumelos frescos, picados
2 bife de flanco bife de flanco
2 libras de bife
1.50 xícara vinho tinto
1 1/2 xícara de vinho tinto
13,5 onça 1 lata de leite de coco
1 lata de leite de coco
1/2 xícara creme de leite
1/2 xícara de creme de leite
8 onça coco em flocos
8 onças de coco em flocos
1/4 xícara açúcar mascavo
1/4 xícara de açúcar mascavo
1 colher de sopa pimenta da Jamaica moída
1 colher de sopa de pimenta da Jamaica moída
1 colher de chá sal
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá pimenta preta
1/2 colher de chá de pimenta preta

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Ropa Vieja caribenha de Rick

Receita de Ropa Vieja caribenha de Rick

Ropa Vieja caribenha de Rick aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/4 xícara de manteiga
1 cebola roxa picada
8 onças de cogumelos frescos, picados
2 libras de bife
1 1/2 xícara de vinho tinto
1 lata de leite de coco
1/2 xícara de creme de leite
8 onças de coco em flocos
1/4 xícara de açúcar mascavo
1 colher de sopa de pimenta da Jamaica moída
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta preta

Modo de Preparo

1) Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio e cozinhe a cebola e os cogumelos até dourar levemente
2) Coloque o filé de flanco na frigideira e deixe dourar em todos os lados
3) Despeje o vinho
4) Reduza o fogo e continue cozinhando por 30 minutos ou até que a carne esteja bem macia
5) Retire a carne, desfie e volte à frigideira
6) Despeje o leite de coco na frigideira
7) Misture o creme de leite, flocos de coco, açúcar mascavo, pimenta da jamaica, sal e pimenta
8) Continue cozinhando por 10 minutos ou até que esteja totalmente aquecido

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Passos

1 Feito	Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio e cozinhe a cebola e os cogumelos até dourar levemente
2 Feito	Coloque o filé de flanco na frigideira e deixe dourar em todos os lados
3 Feito	Despeje o vinho
4 Feito	Reduza o fogo e continue cozinhando por 30 minutos ou até que a carne esteja bem macia
5 Feito	Retire a carne, desfie e volte à frigideira
6 Feito	Despeje o leite de coco na frigideira
7 Feito	Misture o creme de leite, flocos de coco, açúcar mascavo, pimenta da jamaica, sal e pimenta
8 Feito	Continue cozinhando por 10 minutos ou até que esteja totalmente aquecido