Rhode Island Clam Chowder

Ingredientes

• 1 libra amêijoas com casca

  1 libra com casca
• 3 xícara suco de amêijoa

  3 xícaras de suco de amêijoa
• 3 xícara caldo de galinha

  3 xícaras de caldo de galinha
• 1/4 xícara manteiga

  1/4 xícara de manteiga
• 2 cebolas em cubos

  2 cebolas em cubos
• 2 talos grandes aipo, picado, com folhas

  2 talos grandes aipo, picado, com folhas
• 15 onças 1 lata de batata para alevinos, escorrida e dividida em quartos

  1 lata (15 onças) de batata para alevinos, escorrida e cortada
• 3 colher de sopa erva daninha seca

  3 colheres de sopa de erva daninha seca
• 2 colher de sopa pimenta preta moída

  2 colheres de sopa de pimenta preta moída
• 1 colher de chá sal

  1 colher de chá de sal
• 1 pitada de pimenta caiena

  1 pitada de pimenta caiena
• 2 gotas de molho de pimenta (como Tabasco®), ou a gosto

  2 gotas de molho de pimenta (como Tabasco®), ou a gosto
• 1/4 xícara salsa fresca picada

  1/4 xícara de salsa fresca picada