Name: Rendang Curry de Carne Especial
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Australiana e Nova Zelândia
Ingredients: carne redonda, cortada: 1 libra; óleo de cozinha: 2 colher de sopa; camarão seco, picado: 3/4 xícara; dente de alho picado: 1; capim-limão picado: 1 colher de sopa; cebolas picadas: 2; leite de coco: 1.75 xícara; pasta de curry vermelho, ou a gosto: 1/2 xícara; açafrão em pó: 3 colher de sopa; pimenta vermelha fresca, finamente picada: 1; cacho de coentro fresco, picado: 1

Ingredientes

Ajuste porções:

	1 libra carne redonda, cortada 1 libra rodada da carne, cortada em cubos
	2 colher de sopa óleo de cozinha 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
	3/4 xícara camarão seco, picado 3/4 xícara de camarão seco, picado
	1 dente de alho picado 1 dente de alho picado
	1 colher de sopa capim-limão picado 1 colher de sopa de capim-limão picado
	2 cebolas picadas 2 cebolas picadas
	1.75 xícara leite de coco 1 3/4 xícara de leite de coco
	1/2 xícara pasta de curry vermelho, ou a gosto 1/2 xícara de pasta de curry vermelho, ou a gosto
	3 colher de sopa açafrão em pó 3 colheres de sopa de açafrão em pó
	1 pimenta vermelha fresca, finamente picada 1 pimenta vermelha fresca, finamente picada
	1 cacho de coentro fresco, picado 1 cacho de coentro fresco, picado

Esta é uma receita especial de carne bovina do meu país que é muito saborosa e há uma técnica especial que amolece a carne até ficar com a textura de frango. O camarão seco é um sabor adicionado e uma modificação que fiz no prato original. Esta receita é fácil de fazer e será um sucesso em reuniões familiares. Tem um sabor muito bom com arroz cozido no vapor ou temperado.

Características:

Cozinha:

Australiana e Nova Zelândia

Ingredientes

1 libra carne redonda, cortada
1 libra rodada da carne, cortada em cubos
2 colher de sopa óleo de cozinha
2 colheres de sopa de óleo de cozinha
3/4 xícara camarão seco, picado
3/4 xícara de camarão seco, picado
1 dente de alho picado
1 dente de alho picado
1 colher de sopa capim-limão picado
1 colher de sopa de capim-limão picado
2 cebolas picadas
2 cebolas picadas
1.75 xícara leite de coco
1 3/4 xícara de leite de coco
1/2 xícara pasta de curry vermelho, ou a gosto
1/2 xícara de pasta de curry vermelho, ou a gosto
3 colher de sopa açafrão em pó
3 colheres de sopa de açafrão em pó
1 pimenta vermelha fresca, finamente picada
1 pimenta vermelha fresca, finamente picada
1 cacho de coentro fresco, picado
1 cacho de coentro fresco, picado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Rendang Curry de Carne Especial

Receita de Rendang Curry de Carne

Rendang Curry de Carne Especial aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 libra rodada da carne, cortada em cubos
2 colheres de sopa de óleo de cozinha
3/4 xícara de camarão seco, picado
1 dente de alho picado
1 colher de sopa de capim-limão picado
2 cebolas picadas
1 3/4 xícara de leite de coco
1/2 xícara de pasta de curry vermelho, ou a gosto
3 colheres de sopa de açafrão em pó
1 pimenta vermelha fresca, finamente picada
1 cacho de coentro fresco, picado

Modo de Preparo

1) Este primeiro passo é amaciar a carne
2) Coloque a carne em uma panela média e adicione água suficiente para cobrir a carne
3) Tampe e cozinhe em fogo baixo por pelo menos uma hora
4) Retire a carne da água e reserve
5) Aqueça o óleo em uma wok em fogo médio-alto
6) Adicione o alho e o camarão seco e frite por alguns segundos antes de mexer no capim-limão e na cebola
7) Reduza o fogo para médio e misture o leite de coco, a pasta de curry vermelho, a cúrcuma e a pimenta malagueta
8) Misture a carne e cubra a wok
9) Cozinhe por 10 minutos em fogo médio
10) Junte o coentro antes de servir
11) Guarde um pouco de coentro para enfeitar por cima, se quiser

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Passos

1 Feito	Este primeiro passo é amaciar a carne
2 Feito	Coloque a carne em uma panela média e adicione água suficiente para cobrir a carne
3 Feito	Tampe e cozinhe em fogo baixo por pelo menos uma hora
4 Feito	Retire a carne da água e reserve
5 Feito	Aqueça o óleo em uma wok em fogo médio-alto
6 Feito	Adicione o alho e o camarão seco e frite por alguns segundos antes de mexer no capim-limão e na cebola
7 Feito	Reduza o fogo para médio e misture o leite de coco, a pasta de curry vermelho, a cúrcuma e a pimenta malagueta
8 Feito	Misture a carne e cubra a wok
9 Feito	Cozinhe por 10 minutos em fogo médio
10 Feito	Junte o coentro antes de servir
11 Feito	Guarde um pouco de coentro para enfeitar por cima, se quiser