Name: Relish de tomate verde
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h
Yield: 12
Cuisine: Americana
Ingredients: tomates verdes grandes: 24; pimentões vermelhos, cortados ao meio e semeados: 3; pimentões verdes, cortados ao meio e semeados: 3; cebolas grandes: 12; semente de aipo: 3 colher de sopa; semente de mostarda: 3 colher de sopa; sal: 1 colher de sopa; açúcar branco: 5 xícara; vinagre de cidra: 2 xícaras

Este sabor delicioso e picante de tomates verdes, cebolas, pimentões e temperos é perfeito com sanduíches, batatas, queijo e muitos outros pratos. Um pote disso também é um ótimo presente!

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

24 tomates verdes grandes
24 tomates verdes grandes
3 pimentões vermelhos, cortados ao meio e semeados
3 pimentões vermelhos, cortados pela metade e semeados
3 pimentões verdes, cortados ao meio e semeados
3 pimentões verdes, cortados pela metade e semeados
12 cebolas grandes
12 cebolas grandes
3 colher de sopa semente de aipo
3 colheres de sopa de semente de aipo
3 colher de sopa semente de mostarda
3 colheres de sopa de semente de mostarda
1 colher de sopa sal
1 colher de sopa de sal
5 xícara açúcar branco
5 xícaras de açúcar branco
2 xícaras vinagre de cidra
2 xícaras de vinagre de cidra

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Relish de tomate verde

Receita de Relish de tomate

Relish de tomate verde aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

24 tomates verdes grandes
3 pimentões vermelhos, cortados pela metade e semeados
3 pimentões verdes, cortados pela metade e semeados
12 cebolas grandes
3 colheres de sopa de semente de aipo
3 colheres de sopa de semente de mostarda
1 colher de sopa de sal
5 xícaras de açúcar branco
2 xícaras de vinagre de cidra

Modo de Preparo

1) Em um moedor ou processador de alimentos, moa grosseiramente tomates, pimentões vermelhos, pimentões verdes e cebolas
2) (você pode precisar fazer isso em lotes
3) ) forre uma peneira grande com pano de algodão, coloque na pia ou em uma tigela grande e despeje a mistura de tomate para escorrer por 1 hora
4) Em uma panela grande de não alumínio, misture a mistura de tomate, sementes de aipo, sementes de mostarda, sal, açúcar e vinagre
5) Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, mexendo sempre
6) Esterilize potes e tampas suficientes para conter o condimento (12 potes de meio litro ou 6 potes de um quarto)
7) Embale o condimento em frascos esterilizados, certificando-se de que não haja espaços ou bolsas de ar
8) Encha os frascos até o topo
9) Aparafuse as tampas
10) Coloque uma grelha no fundo de uma panela grande e encha até a metade com água fervente
11) Abaixe cuidadosamente os frascos na panela usando um suporte
12) Deixe um espaço de 5 cm entre os frascos
13) Despeje mais água fervente, se necessário, até que as tampas dos frascos sejam cobertas por 5 centímetros de água
14) Leve a água para ferver completamente, cubra e processe por 30 minutos
15) Remova os frascos da panela e coloque sobre uma superfície coberta de pano ou de madeira, com vários centímetros de distância entre eles, até esfriar
16) Depois de esfriar, pressione o topo de cada tampa com o dedo, certificando-se de que a vedação esteja firme (a tampa não se move para cima ou para baixo)
17) O tempero pode ser armazenado por até um ano

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Passos

1 Feito	Em um moedor ou processador de alimentos, moa grosseiramente tomates, pimentões vermelhos, pimentões verdes e cebolas
2 Feito	(você pode precisar fazer isso em lotes
3 Feito	) forre uma peneira grande com pano de algodão, coloque na pia ou em uma tigela grande e despeje a mistura de tomate para escorrer por 1 hora
4 Feito	Em uma panela grande de não alumínio, misture a mistura de tomate, sementes de aipo, sementes de mostarda, sal, açúcar e vinagre
5 Feito	Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, mexendo sempre
6 Feito	Esterilize potes e tampas suficientes para conter o condimento (12 potes de meio litro ou 6 potes de um quarto)
7 Feito	Embale o condimento em frascos esterilizados, certificando-se de que não haja espaços ou bolsas de ar
8 Feito	Encha os frascos até o topo
9 Feito	Aparafuse as tampas
10 Feito	Coloque uma grelha no fundo de uma panela grande e encha até a metade com água fervente
11 Feito	Abaixe cuidadosamente os frascos na panela usando um suporte
12 Feito	Deixe um espaço de 5 cm entre os frascos
13 Feito	Despeje mais água fervente, se necessário, até que as tampas dos frascos sejam cobertas por 5 centímetros de água
14 Feito	Leve a água para ferver completamente, cubra e processe por 30 minutos
15 Feito	Remova os frascos da panela e coloque sobre uma superfície coberta de pano ou de madeira, com vários centímetros de distância entre eles, até esfriar
16 Feito	Depois de esfriar, pressione o topo de cada tampa com o dedo, certificando-se de que a vedação esteja firme (a tampa não se move para cima ou para baixo)
17 Feito	O tempero pode ser armazenado por até um ano