Ingredientes
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3 colher de sopa azeite, dividido3 colheres de sopa de azeite, dividido
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1 cebola amarela pequena, descascada e cortada em cubos xícara (cerca de 1 cortada em cubos)1 cebola amarela pequena, descascada e cortada em cubos (cerca de 1 xícara cortada em cubos)
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2 talos de aipo, picado xícara (1/2)2 talos de aipo, picado (1/2 xícara)
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4 dentes de alho descascados e picados4 dentes de alho descascados e picados
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1 abobrinha média, cortada em cubos xícara (cerca de 2 cubos, cerca de 10 onças inteiras)1 abobrinha média cortada em cubos (cerca de 2 xícaras em cubos, cerca de 10 onças inteiras)
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1 libra Pure Farmland® Simply Seasoned Plant-Based Protein Starters1 libra Pure Farmland® Simply Seasoned Plant-Based Protein Starters
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1 chile ancho em molho de adobo1 chile ancho em molho de adobo
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3 colher de sopa molho de adobo da lata3 colheres de sopa de molho de adobo da lata
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1 colher de chá cominho moído1 colher de chá de cominho moído
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1 colher de chá pó de chile suave1 colher de chá de pó de chile suave
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6 xícara caldo de vegetais com baixo teor de sódio6 xícaras de caldo de vegetais com baixo teor de sódio
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15 onças 1 lata de canjica amarela, drenada1 (15 onças) lata de canjica amarela, drenada
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2 folha (em branco) s folhas de louro2 folha (em branco) s folhas de louro
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1/2 colher de chá orégano mexicano seco1/2 colher de chá de orégano mexicano seco
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1 pitada de sal Kosher, conforme desejado1 pitada de sal Kosher, conforme desejado
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8 raminhos de coentro, pequenos caules apenas, ou mais conforme necessário8 raminhos de coentro, pequenos caules apenas, ou mais conforme necessário
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1 abacate, descascado e picado1 abacate, descascado e picado
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2 rabanetes médios em fatias finas2 rabanetes médios em fatias finas
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2 limas de frutas (2dia), cada um cortado em 6 fatias2 limas de frutas (2dia), cada uma cortada em 6 fatias
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2 xícara Tortilla chips2 xícaras Tortilla chips
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Pozole Chile Vermelho
Receita de Pozole Chile Vermelho
Pozole Chile Vermelho aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de azeite, dividido
- 1 cebola amarela pequena, descascada e cortada em cubos (cerca de 1 xícara cortada em cubos)
- 2 talos de aipo, picado (1/2 xícara)
- 4 dentes de alho descascados e picados
- 1 abobrinha média cortada em cubos (cerca de 2 xícaras em cubos, cerca de 10 onças inteiras)
- 1 libra Pure Farmland® Simply Seasoned Plant-Based Protein Starters
- 1 chile ancho em molho de adobo
- 3 colheres de sopa de molho de adobo da lata
- 1 colher de chá de cominho moído
- 1 colher de chá de pó de chile suave
- 6 xícaras de caldo de vegetais com baixo teor de sódio
- 1 (15 onças) lata de canjica amarela, drenada
- 2 folha (em branco) s folhas de louro
- 1/2 colher de chá de orégano mexicano seco
- 1 pitada de sal Kosher, conforme desejado
- 8 raminhos de coentro, pequenos caules apenas, ou mais conforme necessário
- 1 abacate, descascado e picado
- 2 rabanetes médios em fatias finas
- 2 limas de frutas (2dia), cada uma cortada em 6 fatias
- 2 xícaras Tortilla chips
Modo de Preparo
- 1) Aqueça um grande forno holandês ou panela em fogo médio
- 2) Adicione 2 colheres de sopa de azeite, depois a cebola, o aipo e o alho
- 3) Cozinhe por 3 minutos, mexendo ocasionalmente, e adicione a abobrinha
- 4) Cozinhe mais 5 minutos, até que a abobrinha esteja levemente amolecida, depois retire do fogo
- 5) Transfira os vegetais para um prato e reserve
- 6) Retorne a panela ao fogo médio
- 7) Adicione 1 colher de sopa de azeite de oliva restante e, em seguida, protein starter
- 8) Usando uma colher de pau, quebre em pedaços de cerca de 1,2 cm
- 9) Cozinhe por 8 a 10 minutos ou até que o protein starter esteja levemente dourado
- 10) Adicione chile ancho, molho de adobo, cominho em pó e chili em pó
- 11) Cozinhe mais 2 minutos, quebrando o pimentão ancho com uma colher
- 12) Adicione caldo de legumes, canjica, folhas de louro, orégano e mistura de legumes reservada
- 13) Leve para ferver em fogo médio-alto, depois reduza para fogo médio-baixo e cozinhe por 10 a 12 minutos ou até que os vegetais estejam macios
- 14) Tempere com sal kosher, se desejar
- 15) Para servir, cubra com folhas de coentro, abacate em cubos e rabanetes
- 16) Sirva com fatias de limão e chips de tortilha, se desejar
Passos
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1
Feito
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Aqueça um grande forno holandês ou panela em fogo médio |
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2
Feito
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Adicione 2 colheres de sopa de azeite, depois a cebola, o aipo e o alho |
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3
Feito
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Cozinhe por 3 minutos, mexendo ocasionalmente, e adicione a abobrinha |
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4
Feito
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Cozinhe mais 5 minutos, até que a abobrinha esteja levemente amolecida, depois retire do fogo |
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5
Feito
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Transfira os vegetais para um prato e reserve |
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6
Feito
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Retorne a panela ao fogo médio |
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7
Feito
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Adicione 1 colher de sopa de azeite de oliva restante e, em seguida, protein starter |
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8
Feito
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Usando uma colher de pau, quebre em pedaços de cerca de 1,2 cm |
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9
Feito
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Cozinhe por 8 a 10 minutos ou até que o protein starter esteja levemente dourado |
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10
Feito
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Adicione chile ancho, molho de adobo, cominho em pó e chili em pó |
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11
Feito
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Cozinhe mais 2 minutos, quebrando o pimentão ancho com uma colher |
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12
Feito
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Adicione caldo de legumes, canjica, folhas de louro, orégano e mistura de legumes reservada |
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13
Feito
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Leve para ferver em fogo médio-alto, depois reduza para fogo médio-baixo e cozinhe por 10 a 12 minutos ou até que os vegetais estejam macios |
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14
Feito
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Tempere com sal kosher, se desejar |
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15
Feito
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Para servir, cubra com folhas de coentro, abacate em cubos e rabanetes |
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16
Feito
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Sirva com fatias de limão e chips de tortilha, se desejar |
