Name: Recheio de Ravioli de Carne e Espinafre
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 150
Cuisine: Italiana
Ingredients: carne moída: 1 libra; espinafre fresco: 1.50 xícara; queijo parmesão ralado: 5 colher de sopa; salsa seca: 1.25 colher de sopa; migalhas de pão: 1/4 xícara; azeite: 1/4 xícara; ovo grande: 1; sal de alho: 1/2 colher de chá; pitada de pimenta do reino: 1

Ingredientes

Ajuste porções:

	1 libra carne moída 1 libra de carne moída
	1.50 xícara espinafre fresco 1 1/2 xícara de espinafre fresco
	5 colher de sopa queijo parmesão ralado 5 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
	1.25 colher de sopa salsa seca 1 1/4 colheres de sopa de salsa seca
	1/4 xícara migalhas de pão 1/4 xícara de migalhas de pão
	1/4 xícara azeite 1/4 xícara de azeite
	1 ovo grande 1 ovo grande
	1/2 colher de chá sal de alho 1/2 colher de chá de sal de alho
	1 pitada de pimenta do reino 1 pitada de pimenta do reino

Minha avó fez isso quando eu era jovem. Acabei de encontrar seu antigo livro de receitas com ele.

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

1 libra carne moída
1 libra de carne moída
1.50 xícara espinafre fresco
1 1/2 xícara de espinafre fresco
5 colher de sopa queijo parmesão ralado
5 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1.25 colher de sopa salsa seca
1 1/4 colheres de sopa de salsa seca
1/4 xícara migalhas de pão
1/4 xícara de migalhas de pão
1/4 xícara azeite
1/4 xícara de azeite
1 ovo grande
1 ovo grande
1/2 colher de chá sal de alho
1/2 colher de chá de sal de alho
1 pitada de pimenta do reino
1 pitada de pimenta do reino

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Recheio de Ravioli de Carne e Espinafre

Receita de Recheio de Ravioli

Recheio de Ravioli de Carne e Espinafre aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 libra de carne moída
1 1/2 xícara de espinafre fresco
5 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 1/4 colheres de sopa de salsa seca
1/4 xícara de migalhas de pão
1/4 xícara de azeite
1 ovo grande
1/2 colher de chá de sal de alho
1 pitada de pimenta do reino

Modo de Preparo

1) Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e acrescente a carne moída
2) Cozinhe e mexa até que a carne esteja quebradiça, uniformemente dourada e não mais rosada
3) Drene e descarte o excesso de graxa
4) Junte o espinafre e cozinhe até murchar, cerca de 1 a 2 minutos
5) Retire do fogo e deixe esfriar por 10 minutos
6) Transfira a mistura de carne para uma tigela
7) Adicione o parmesão, a salsa, o pão ralado, o azeite, o ovo, o sal de alho e a pimenta e misture bem
8) Passe o recheio por um moedor até ficar homogêneo (ou bata no processador de alimentos até ficar homogêneo)
9) O recheio pode ser guardado no frigorífico até quatro dias ou no congelador até três meses

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Passos

1 Feito	Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e acrescente a carne moída
2 Feito	Cozinhe e mexa até que a carne esteja quebradiça, uniformemente dourada e não mais rosada
3 Feito	Drene e descarte o excesso de graxa
4 Feito	Junte o espinafre e cozinhe até murchar, cerca de 1 a 2 minutos
5 Feito	Retire do fogo e deixe esfriar por 10 minutos
6 Feito	Transfira a mistura de carne para uma tigela
7 Feito	Adicione o parmesão, a salsa, o pão ralado, o azeite, o ovo, o sal de alho e a pimenta e misture bem
8 Feito	Passe o recheio por um moedor até ficar homogêneo (ou bata no processador de alimentos até ficar homogêneo)
9 Feito	O recheio pode ser guardado no frigorífico até quatro dias ou no congelador até três meses