Ingredientes
-
2 pimentões vermelhos2 pimentões vermelhos
-
1 libra linguiça de chorizo a granel1 libra de salsicha a granel
-
16 onça 1 pão francês, em cubos1 (16 onças) pão francês, em cubos
-
1 cebola branca, picada1 cebola branca, picada
-
6 talos de aipo picado6 talos de aipo picado
-
1 xícara cranberries secas1 xícara de cranberries secas
-
1 colher de sopa alho picado1 colher de sopa de alho picado
-
1 colher de sopa salsa fresca picada1 colher de sopa de salsa fresca picada
-
1 colher de sopa tomilho fresco picado1 colher de sopa de tomilho fresco picado
-
1 colher de sopa alecrim fresco picado1 colher de sopa de alecrim fresco picado
-
2 colher de sopa tempero para aves2 colheres de sopa de tempero para aves
-
1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
-
1 colher de chá pimenta preta moída1 colher de chá de pimenta preta moída
-
1/2 xícara caldo de galinha1/2 xícara de caldo de galinha
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Recheio de Pimenta Vermelha e Salsicha Assada
Receita de Recheio de Pimenta
Recheio de Pimenta Vermelha e Salsicha Assada aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 pimentões vermelhos
- 1 libra de salsicha a granel
- 1 (16 onças) pão francês, em cubos
- 1 cebola branca, picada
- 6 talos de aipo picado
- 1 xícara de cranberries secas
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
- 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
- 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
- 2 colheres de sopa de tempero para aves
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/2 xícara de caldo de galinha
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça a grelha do forno e coloque a grade do forno a cerca de 15 centímetros da fonte de calor
- 2) Forre uma assadeira com papel alumínio
- 3) Corte os pimentões ao meio, de cima para baixo
- 4) Remova o caule, as sementes e as costelas e coloque os pimentões com o lado cortado para baixo na assadeira preparada
- 5) Cozinhe sob a grelha pré-aquecida até que a casca dos pimentões tenha escurecido e empolado, cerca de 15 minutos
- 6) Coloque os pimentões enegrecidos em uma tigela e feche bem com filme plástico
- 7) Deixe os pimentões cozerem no vapor enquanto esfriam, por cerca de 20 minutos
- 8) Depois de esfriar, remova as películas e descarte
- 9) Reduza a temperatura do forno para 375 graus f (190 graus c)
- 10) Unte uma assadeira de 9 x 13 polegadas
- 11) Enquanto isso, aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e junte a salsicha
- 12) Cozinhe e mexa até que a salsicha esteja quebradiça, uniformemente dourada e não mais rosada
- 13) Escorra e descarte o excesso de graxa, despeje em uma tigela grande e deixe esfriar
- 14) Pique os pimentos assados e coloque na tigela com a linguiça junto com os cubinhos de pão, cebola, aipo, cranberries, alho, salsa, tomilho, alecrim, tempero de aves, sal e pimenta preta
- 15) Despeje o caldo de frango por cima e mexa até ficar homogêneo
- 16) Empacote o recheio na assadeira preparada
- 17) Asse no forno pré-aquecido até que o recheio esteja dourado e crocante por cima, cerca de 30 minutos
Passos
|
1
Feito
|
Pré-aqueça a grelha do forno e coloque a grade do forno a cerca de 15 centímetros da fonte de calor |
|
2
Feito
|
Forre uma assadeira com papel alumínio |
|
3
Feito
|
Corte os pimentões ao meio, de cima para baixo |
|
4
Feito
|
Remova o caule, as sementes e as costelas e coloque os pimentões com o lado cortado para baixo na assadeira preparada |
|
5
Feito
|
Cozinhe sob a grelha pré-aquecida até que a casca dos pimentões tenha escurecido e empolado, cerca de 15 minutos |
|
6
Feito
|
Coloque os pimentões enegrecidos em uma tigela e feche bem com filme plástico |
|
7
Feito
|
Deixe os pimentões cozerem no vapor enquanto esfriam, por cerca de 20 minutos |
|
8
Feito
|
Depois de esfriar, remova as películas e descarte |
|
9
Feito
|
Reduza a temperatura do forno para 375 graus f (190 graus c) |
|
10
Feito
|
Unte uma assadeira de 9 x 13 polegadas |
|
11
Feito
|
Enquanto isso, aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e junte a salsicha |
|
12
Feito
|
Cozinhe e mexa até que a salsicha esteja quebradiça, uniformemente dourada e não mais rosada |
|
13
Feito
|
Escorra e descarte o excesso de graxa, despeje em uma tigela grande e deixe esfriar |
|
14
Feito
|
Pique os pimentos assados e coloque na tigela com a linguiça junto com os cubinhos de pão, cebola, aipo, cranberries, alho, salsa, tomilho, alecrim, tempero de aves, sal e pimenta preta |
|
15
Feito
|
Despeje o caldo de frango por cima e mexa até ficar homogêneo |
|
16
Feito
|
Empacote o recheio na assadeira preparada |
|
17
Feito
|
Asse no forno pré-aquecido até que o recheio esteja dourado e crocante por cima, cerca de 30 minutos |
