Ingredientes
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2 colher de sopa óleo de canola2 colheres de sopa de óleo de canola
-
1 colher de chá sementes de cominho1 colher de chá de sementes de cominho
-
1 colher de chá semente de mostarda1 colher de chá de semente de mostarda
-
1 colher de sopa coentro moído1 colher de sopa de coentro moído
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1/2 colher de chá açafrão moído1/2 colher de chá de açafrão moído
-
1/2 colher de chá chile em pó1/2 colher de chá de chile em pó
-
1/2 repolho em fatias1/2 repolho em fatias
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2 batatas picadas2 batatas picadas
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1 colher de sopa pasta de gengibre e alho1 colher de sopa de pasta de gengibre e alho
-
1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
-
1/2 xícara água, ou conforme necessário1/2 xícara de água, ou conforme necessário
-
1/4 xícara coentro fresco picado ou a gosto1/4 xícara de coentro fresco picado ou a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Receita Sabji Indiana
Receita de Receita Sabji Indiana
Receita Sabji Indiana aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo de canola
- 1 colher de chá de sementes de cominho
- 1 colher de chá de semente de mostarda
- 1 colher de sopa de coentro moído
- 1/2 colher de chá de açafrão moído
- 1/2 colher de chá de chile em pó
- 1/2 repolho em fatias
- 2 batatas picadas
- 1 colher de sopa de pasta de gengibre e alho
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de água, ou conforme necessário
- 1/4 xícara de coentro fresco picado ou a gosto
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o óleo de canola em uma wok em fogo médio
- 2) Cozinhe e mexa as sementes de cominho e mostarda no óleo quente até que comecem a dançar, 1 a 2 minutos
- 3) Adicione coentro, açafrão e pimenta caiena
- 4) Cozinhe por cerca de 1 minuto
- 5) Misture o repolho, as batatas, a pasta de gengibre e alho e o sal na mistura de especiarias
- 6) Mexa para revestir
- 7) Despeje água suficiente na wok para cozinhar os vegetais no vapor
- 8) Tampe e cozinhe, mexendo ocasionalmente e adicionando mais água conforme necessário, até que as batatas e o repolho estejam bem macios, cerca de 45 minutos
- 9) Retire do fogo
- 10) Polvilhe os vegetais com coentro
Passos
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1
Feito
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Aqueça o óleo de canola em uma wok em fogo médio |
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2
Feito
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Cozinhe e mexa as sementes de cominho e mostarda no óleo quente até que comecem a dançar, 1 a 2 minutos |
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3
Feito
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Adicione coentro, açafrão e pimenta caiena |
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4
Feito
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Cozinhe por cerca de 1 minuto |
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5
Feito
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Misture o repolho, as batatas, a pasta de gengibre e alho e o sal na mistura de especiarias |
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6
Feito
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Mexa para revestir |
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7
Feito
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Despeje água suficiente na wok para cozinhar os vegetais no vapor |
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8
Feito
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Tampe e cozinhe, mexendo ocasionalmente e adicionando mais água conforme necessário, até que as batatas e o repolho estejam bem macios, cerca de 45 minutos |
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9
Feito
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Retire do fogo |
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10
Feito
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Polvilhe os vegetais com coentro |
