Ingredientes
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2 colher de sopa óleo2 colheres de sopa de óleo
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1 cebola roxa média, picada1 cebola roxa média, picada
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3 pimentas serrano, dividido pela metade3 pimentas serrano, dividido pela metade
-
5 dentes de alho picados5 dentes de alho picados
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1 colher de chá raiz de gengibre ralado1 colher de chá de raiz de gengibre ralado
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1 pedaço de casca de canela1 pedaço de casca de canela
-
10 folhas frescas de curry10 folhas frescas de curry
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3 cravos inteiros3 cravos inteiros
-
1/2 xícara peixe seco das Maldivas1/2 xícara de peixe seco das Maldivas
-
1.50 colher de sopa pimenta em pó1 1/2 colher de sopa de pimenta em pó
-
1 colher de sopa curry em pó1 colher de sopa de curry em pó
-
1 colher de chá açafrão em pó1 colher de chá de açafrão em pó
-
8 mangas descascadas e picadas8 mangas descascadas e picadas
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1 xícara água1 xícara de água
-
1/2 xícara leite de coco1/2 xícara de leite de coco
-
1.50 colher de chá sal1 1/2 colher de chá de sal
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Receita de curry de manga das Maldivas
Receita de Receita de curry
Receita de curry de manga das Maldivas aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola roxa média, picada
- 3 pimentas serrano, dividido pela metade
- 5 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de raiz de gengibre ralado
- 1 pedaço de casca de canela
- 10 folhas frescas de curry
- 3 cravos inteiros
- 1/2 xícara de peixe seco das Maldivas
- 1 1/2 colher de sopa de pimenta em pó
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 1 colher de chá de açafrão em pó
- 8 mangas descascadas e picadas
- 1 xícara de água
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1 1/2 colher de chá de sal
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio
- 2) Frite a cebola, o pimentão serrano, o alho, o gengibre, a casca de canela, as folhas de curry e o cravo-da-índia até que as cebolas estejam levemente douradas, por 3 a 5 minutos
- 3) Adicione peixe seco, pimenta em pó, curry em pó e açafrão
- 4) Mexa até ficar homogêneo
- 5) Misture as mangas na panela
- 6) Adicione água e cozinhe até que as mangas amoleçam, 10 a 15 minutos
- 7) Adicione o leite de coco e tempere com sal
- 8) Cozinhe por mais 5 a 10 minutos até que os sabores estejam bem combinados
Passos
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1
Feito
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Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio |
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2
Feito
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Frite a cebola, o pimentão serrano, o alho, o gengibre, a casca de canela, as folhas de curry e o cravo-da-índia até que as cebolas estejam levemente douradas, por 3 a 5 minutos |
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3
Feito
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Adicione peixe seco, pimenta em pó, curry em pó e açafrão |
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4
Feito
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Mexa até ficar homogêneo |
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5
Feito
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Misture as mangas na panela |
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6
Feito
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Adicione água e cozinhe até que as mangas amoleçam, 10 a 15 minutos |
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7
Feito
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Adicione o leite de coco e tempere com sal |
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8
Feito
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Cozinhe por mais 5 a 10 minutos até que os sabores estejam bem combinados |
