Ingredientes
-
2 tomates picados2 tomates picados
-
2 cebolas picadas2 cebolas picadas
-
15 dentes de alho picados15 dentes de alho picados
-
4 pimenta preta inteira4 pimenta preta inteira
-
4 pimentas vermelhas secas4 pimentas vermelhas secas
-
1/2 polegada pedaço de gengibre em polegada1/2 polegada pedaço de gengibre
-
2 cravos inteiros2 cravos inteiros
-
1 (1/2 polegada) pedaço de pau de canela1 (1/2 polegada) pedaço de pau de canela
-
sal a gostosal a gosto
-
1.50 xícara arroz basmati1 1/2 xícara de arroz basmati
-
2 xícara água2 xícaras de água
-
1 xícara cebolas fritas1 xícara de cebolas fritas
-
1 xícara coentro fresco finamente picado1 xícara de coentro fresco finamente picado
-
1 xícara água1 xícara de água
-
1/4 xícara batatas picadas1/4 xícara de batatas picadas
-
1/4 xícara couve-flor picada1/4 xícara de couve-flor picada
-
1/4 xícara feijão verde picado à francesa1/4 xícara de feijão verde picado à francesa
-
1/4 xícara ervilhas1/4 xícara de ervilhas
-
4 colher de sopa óleo vegetal4 colheres de sopa de óleo vegetal
-
1/2 colher de chá cominho moído1/2 colher de chá de cominho moído
-
1/2 colher de chá coentro moído1/2 colher de chá de coentro moído
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Receita Biryani Vegan
Receita de Receita Biryani Vegan
Receita Biryani Vegan aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 tomates picados
- 2 cebolas picadas
- 15 dentes de alho picados
- 4 pimenta preta inteira
- 4 pimentas vermelhas secas
- 1/2 polegada pedaço de gengibre
- 2 cravos inteiros
- 1 (1/2 polegada) pedaço de pau de canela
- sal a gosto
- 1 1/2 xícara de arroz basmati
- 2 xícaras de água
- 1 xícara de cebolas fritas
- 1 xícara de coentro fresco finamente picado
- 1 xícara de água
- 1/4 xícara de batatas picadas
- 1/4 xícara de couve-flor picada
- 1/4 xícara de feijão verde picado à francesa
- 1/4 xícara de ervilhas
- 4 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1/2 colher de chá de cominho moído
- 1/2 colher de chá de coentro moído
Modo de Preparo
- 1) Misture os tomates, cebolas, alho, pimenta em grão, pimentão seco, gengibre, cravo, canela e sal em um processador de alimentos
- 2) Moa até formar uma pasta fina e transfira para uma tigela
- 3) Coloque o arroz em uma tigela com água para cobrir
- 4) Mergulhe por 15 minutos
- 5) Leve 2 xícaras de água para ferver em uma panela e adicione o arroz escorrido e 1 pitada de sal
- 6) Cozinhe até que o arroz comece a amolecer, mas ainda firme na mordida, cerca de 10 minutos
- 7) Escorra e transfira para uma tigela
- 8) Misture as cebolas fritas, o coentro e o sal a gosto
- 9) Leve 1 xícara de água e 1 pitada de sal para ferver em uma panela
- 10) Adicione as batatas, a couve-flor, o feijão verde e as ervilhas
- 11) Cozinhe até os vegetais começarem a ficar macios, de 3 a 5 minutos
- 12) Ralo
- 13) Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio
- 14) Adicione 1 colher de sopa de pasta mista de masala e frite por 1 minuto
- 15) Adicione os vegetais parcialmente cozidos e 1 pitada de sal
- 16) Mexa suavemente
- 17) Adicione cominho, coentro e 1/2 colher de chá da pasta masala
- 18) Misture bem e adicione um pouco de água
- 19) Cozinhe por 5 minutos
- 20) Cubra e cozinhe até que os vegetais estejam macios, cerca de 3 minutos mais
- 21) Espalhe o arroz parcialmente cozido de maneira uniforme e frouxa sobre os vegetais na panela, deixando pequenos espaços para o vapor escapar
- 22) Cubra e cozinhe até que o arroz esteja macio, cerca de 10 minutos
Passos
|
1
Feito
|
Misture os tomates, cebolas, alho, pimenta em grão, pimentão seco, gengibre, cravo, canela e sal em um processador de alimentos |
|
2
Feito
|
Moa até formar uma pasta fina e transfira para uma tigela |
|
3
Feito
|
Coloque o arroz em uma tigela com água para cobrir |
|
4
Feito
|
Mergulhe por 15 minutos |
|
5
Feito
|
Leve 2 xícaras de água para ferver em uma panela e adicione o arroz escorrido e 1 pitada de sal |
|
6
Feito
|
Cozinhe até que o arroz comece a amolecer, mas ainda firme na mordida, cerca de 10 minutos |
|
7
Feito
|
Escorra e transfira para uma tigela |
|
8
Feito
|
Misture as cebolas fritas, o coentro e o sal a gosto |
|
9
Feito
|
Leve 1 xícara de água e 1 pitada de sal para ferver em uma panela |
|
10
Feito
|
Adicione as batatas, a couve-flor, o feijão verde e as ervilhas |
|
11
Feito
|
Cozinhe até os vegetais começarem a ficar macios, de 3 a 5 minutos |
|
12
Feito
|
Ralo |
|
13
Feito
|
Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio |
|
14
Feito
|
Adicione 1 colher de sopa de pasta mista de masala e frite por 1 minuto |
|
15
Feito
|
Adicione os vegetais parcialmente cozidos e 1 pitada de sal |
|
16
Feito
|
Mexa suavemente |
|
17
Feito
|
Adicione cominho, coentro e 1/2 colher de chá da pasta masala |
|
18
Feito
|
Misture bem e adicione um pouco de água |
|
19
Feito
|
Cozinhe por 5 minutos |
|
20
Feito
|
Cubra e cozinhe até que os vegetais estejam macios, cerca de 3 minutos mais |
|
21
Feito
|
Espalhe o arroz parcialmente cozido de maneira uniforme e frouxa sobre os vegetais na panela, deixando pequenos espaços para o vapor escapar |
|
22
Feito
|
Cubra e cozinhe até que o arroz esteja macio, cerca de 10 minutos |
