Name: Receita Birria
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicana
Ingredients: pimentas Anaheim secas, com caule e semeado: 5; Pimentas guajillo, com caule e semeado: 5; água para cobrir; cebola: 1/4; especiarias mistas, ou mais a gosto: 1 colher de sopa; sal, ou a gosto: 1 colher de sopa; ensopado de carne em cubos: 3 libra; folhas de louro: 6

Ingredientes

Ajuste porções:

	5 pimentas Anaheim secas, com caule e semeado 5 pimentas Anaheim secas, com caule e sem sementes
	5 Pimentas guajillo, com caule e semeado 5 pimentas guajillo, com caule e semeado
	água para cobrir água para cobrir
	1/4 cebola 1/4 cebola
	1 colher de sopa especiarias mistas, ou mais a gosto 1 colher de sopa de especiarias mistas ou mais a gosto
	1 colher de sopa sal, ou a gosto 1 colher de sopa de sal, ou a gosto
	3 libra ensopado de carne em cubos 3 libras de carne ensopada de boi em cubos
	6 folhas de louro 6 folhas de louro

Uma mistura de chiles e temperos fervidos com carne ensopada. Muito delicioso e servido com coentro, limão e cebola como condimentos e arroz mexicano ou feijão como acompanhamento.

Características:

Cozinha:

Mexicana

Ingredientes

5 pimentas Anaheim secas, com caule e semeado
5 pimentas Anaheim secas, com caule e sem sementes
5 Pimentas guajillo, com caule e semeado
5 pimentas guajillo, com caule e semeado
água para cobrir
água para cobrir
1/4 cebola
1/4 cebola
1 colher de sopa especiarias mistas, ou mais a gosto
1 colher de sopa de especiarias mistas ou mais a gosto
1 colher de sopa sal, ou a gosto
1 colher de sopa de sal, ou a gosto
3 libra ensopado de carne em cubos
3 libras de carne ensopada de boi em cubos
6 folhas de louro
6 folhas de louro

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Receita Birria

Receita de Receita Birria

Receita Birria aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

5 pimentas Anaheim secas, com caule e sem sementes
5 pimentas guajillo, com caule e semeado
água para cobrir
1/4 cebola
1 colher de sopa de especiarias mistas ou mais a gosto
1 colher de sopa de sal, ou a gosto
3 libras de carne ensopada de boi em cubos
6 folhas de louro

Modo de Preparo

1) Coloque os pimentões anaheim e guajillo em uma panela e cubra com água
2) Leve para ferver
3) Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até ficar macio, cerca de 15 minutos
4) Retire a panela do fogo e deixe esfriar por 5 minutos
5) Despeje chiles e água em um liquidificador
6) Adicione a cebola, temperos misturados e sal
7) Bata até o molho ficar homogêneo
8) Misture a carne cozida, o molho e as folhas de louro em uma panela grande
9) Cozinhe em fogo médio-baixo até a carne ficar bem macia, 3 a 5 horas

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Passos

1 Feito	Coloque os pimentões anaheim e guajillo em uma panela e cubra com água
2 Feito	Leve para ferver
3 Feito	Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até ficar macio, cerca de 15 minutos
4 Feito	Retire a panela do fogo e deixe esfriar por 5 minutos
5 Feito	Despeje chiles e água em um liquidificador
6 Feito	Adicione a cebola, temperos misturados e sal
7 Feito	Bata até o molho ficar homogêneo
8 Feito	Misture a carne cozida, o molho e as folhas de louro em uma panela grande
9 Feito	Cozinhe em fogo médio-baixo até a carne ficar bem macia, 3 a 5 horas