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Muffuletta N’awlins real
Muffuletta N’awlins real
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 xícara azeitonas verdes recheadas com pimentão, esmagadas | |
| 1/2 xícara azeitonas kalamata escorridas, trituradas | |
| 2 dentes de alho picados | |
| 1/4 xícara floretes de couve-flor em conserva grosseiramente picada | |
| 2 colheres de sopa alcaparras drenadas | |
| 1 colher de sopa aipo picado | |
| 1 colher de sopa cenoura picada | |
| 1/2 xícara pepperoncini, escorrido | |
| 1/4 xícara cebolas coquetéis marinadas | |
| 1/2 colher de chá semente de aipo | |
| 1 colher de chá orégano seco | |
| 1 colher de chá manjericão seco | |
| 3/4 colher de chá pimenta preta moída | |
| 1/4 xícara vinagre de vinho tinto | |
| 1/2 xícara azeite | |
| 1/4 xícara óleo de canola | |
| 2 libra (1) pães Pão italiano | |
| 8 onça | |
| 8 onças presunto cozido em fatias finas | |
| 8 onças mortadela fatiada | |
| 8 onças queijo mouncezarella fatiado | |
| 8 onças queijo provolone fatiado |
Esses sanduíches gigantescos foram inventados há um século na Sicilian Deli, aqui em Nova Orleans. A salada picante e picante de azeitonas é o que realmente diferencia este sanduíche de carne e queijo. Uma verdadeira muffuletta deve ser feita com pão italiano fresco coberto com sementes de gergelim. Certifique-se de usar os ingredientes da mais alta qualidade disponíveis, realmente faz a diferença! Já que você terá todo o trabalho de fazer a salada de azeitonas, considere dobrar a receita para que você tenha um pouco mais de espera para quando tiver outro desejo de muffuletta - ela dura pelo menos um mês! Nota: Use pães redondos para fazer muffuletta de verdade.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 xícara azeitonas verdes recheadas com pimentão, esmagadas1 xícara de azeitonas verdes recheadas com pimentão, trituradas
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1/2 xícara azeitonas kalamata escorridas, trituradas1/2 xícara de azeitonas kalamata escorridas, trituradas
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2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
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1/4 xícara floretes de couve-flor em conserva grosseiramente picada1/4 xícara de florzinhas de couve-flor em conserva grosseiramente picada
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2 colheres de sopa alcaparras drenadas2 colheres de sopa de alcaparras drenadas
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1 colher de sopa aipo picado1 colher de sopa de aipo picado
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1 colher de sopa cenoura picada1 colher de sopa de cenoura picada
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1/2 xícara pepperoncini, escorrido1/2 xícara de pepperoncini, escorrido
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1/4 xícara cebolas coquetéis marinadas1/4 xícara de cebolas coquetéis marinadas
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1/2 colher de chá semente de aipo1/2 colher de chá de semente de aipo
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1 colher de chá orégano seco1 colher de chá de orégano seco
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1 colher de chá manjericão seco1 colher de chá de manjericão seco
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3/4 colher de chá pimenta preta moída3/4 colher de chá de pimenta preta moída
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1/4 xícara vinagre de vinho tinto1/4 xícara de vinagre de vinho tinto
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1/2 xícara azeite1/2 xícara de azeite
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1/4 xícara óleo de canola1/4 xícara de óleo de canola
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2 libra (1) pães Pão italiano2 (1 libra) pães Pão italiano
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8 onça8 onças salame Gênova em fatias finas
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8 onças presunto cozido em fatias finas8 onças de presunto cozido em fatias finas
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8 onças mortadela fatiada8 onças mortadela fatiada
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8 onças queijo mouncezarella fatiado8 onças de queijo mozzarella fatiado
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8 onças queijo provolone fatiado8 onças de queijo provolone fatiado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Muffuletta Nawlins real
Receita de Muffuletta Nawlins real
Muffuletta Nawlins real aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 xícara de azeitonas verdes recheadas com pimentão, trituradas
- 1/2 xícara de azeitonas kalamata escorridas, trituradas
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 xícara de florzinhas de couve-flor em conserva grosseiramente picada
- 2 colheres de sopa de alcaparras drenadas
- 1 colher de sopa de aipo picado
- 1 colher de sopa de cenoura picada
- 1/2 xícara de pepperoncini, escorrido
- 1/4 xícara de cebolas coquetéis marinadas
- 1/2 colher de chá de semente de aipo
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 3/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/4 xícara de vinagre de vinho tinto
- 1/2 xícara de azeite
- 1/4 xícara de óleo de canola
- 2 (1 libra) pães Pão italiano
- 8 onças salame Gênova em fatias finas
- 8 onças de presunto cozido em fatias finas
- 8 onças mortadela fatiada
- 8 onças de queijo mozzarella fatiado
- 8 onças de queijo provolone fatiado
Modo de Preparo
- 1) Para fazer salada de azeitona: em uma tigela média, misture as azeitonas verdes, azeitonas kalamata, alho, couve-flor, alcaparras, aipo, cenoura, pepperoncini, cebola coquetel, semente de aipo, orégano, manjericão, pimenta preta, vinagre , azeite e óleo de canola
- 2) Misture e transfira a mistura para uma jarra de vidro (ou outro recipiente não reativo)
- 3) Se necessário, coloque mais óleo para cobrir
- 4) Cubra o frasco ou recipiente e leve à geladeira pelo menos durante a noite
- 5) Para fazer sanduíches: corte os pães ao meio horizontalmente
- 6) Esvazie um pouco do pão em excesso para abrir espaço para o recheio
- 7) Espalhe cada pedaço de pão com quantidades iguais de salada de azeitona, incluindo azeite
- 8) Coloque a metade de cada pão com 1/2 do salame, presunto, mortadela, mussarela e provolone
- 9) Recoloque a metade em cada pão e corte o sanduíche em quatro
- 10) Sirva imediatamente ou embrulhe bem e leve à geladeira por algumas horas
- 11) Isso permitirá que os sabores se misturem e a salada de azeitonas mergulhe no pão
Passos
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1
Feito
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Para fazer salada de azeitona: em uma tigela média, misture as azeitonas verdes, azeitonas kalamata, alho, couve-flor, alcaparras, aipo, cenoura, pepperoncini, cebola coquetel, semente de aipo, orégano, manjericão, pimenta preta, vinagre , azeite e óleo de canola |
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2
Feito
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Misture e transfira a mistura para uma jarra de vidro (ou outro recipiente não reativo) |
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3
Feito
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Se necessário, coloque mais óleo para cobrir |
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4
Feito
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Cubra o frasco ou recipiente e leve à geladeira pelo menos durante a noite |
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5
Feito
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Para fazer sanduíches: corte os pães ao meio horizontalmente |
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6
Feito
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Esvazie um pouco do pão em excesso para abrir espaço para o recheio |
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7
Feito
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Espalhe cada pedaço de pão com quantidades iguais de salada de azeitona, incluindo azeite |
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8
Feito
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Coloque a metade de cada pão com 1/2 do salame, presunto, mortadela, mussarela e provolone |
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9
Feito
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Recoloque a metade em cada pão e corte o sanduíche em quatro |
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10
Feito
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Sirva imediatamente ou embrulhe bem e leve à geladeira por algumas horas |
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11
Feito
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Isso permitirá que os sabores se misturem e a salada de azeitonas mergulhe no pão |
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