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Ravioli de Queijo com Tomate Fresco e Molho de Alcachofra
Ravioli de Queijo com Tomate Fresco e Molho de Alcachofra
Receitas Deliciosas da Cozinha Australiana e Nova Zelândia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 9 onças 2 pacotes de ravióli de queijo fresco | |
| 1 colher de sopa azeite | |
| 1 colher de chá azeite | |
| 1 libra tomate roma - descascado, sem sementes e picado | |
| 6,5 onça 1 frasco de corações de alcachofra marinados | |
| 1/2 xícara cebolas verdes picadas | |
| 3 dentes de alho esmagados | |
| 1/2 colher de chá sal | |
| 1/4 colher de chá pimenta preta moída na hora | |
| 2 colher de sopa queijo parmesão ralado |
Este molho é rápido e fácil. Acompanha bem outros tipos de massa, como tortellini ou penne. Sirvo isso com um pão crocante de boa qualidade.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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9 onças 2 pacotes de ravióli de queijo fresco2 pacotes (9 onças) de ravióli de queijo fresco
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1 colher de sopa azeite1 colher de sopa de azeite
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1 colher de chá azeite1 colher de chá de azeite
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1 libra tomate roma - descascado, sem sementes e picado1 libra tomate roma - descascado, sem sementes e picado
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6,5 onça 1 frasco de corações de alcachofra marinados1 frasco (6,5 onças) de corações de alcachofra marinados
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1/2 xícara cebolas verdes picadas1/2 xícara de cebolas verdes picadas
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3 dentes de alho esmagados3 dentes de alho esmagados
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1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
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1/4 colher de chá pimenta preta moída na hora1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
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2 colher de sopa queijo parmesão ralado2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Ravioli de Queijo com Tomate Fresco e Molho de Alcachofra
Receita de Ravioli de Queijo
Ravioli de Queijo com Tomate Fresco e Molho de Alcachofra aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 pacotes (9 onças) de ravióli de queijo fresco
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de azeite
- 1 libra tomate roma – descascado, sem sementes e picado
- 1 frasco (6,5 onças) de corações de alcachofra marinados
- 1/2 xícara de cebolas verdes picadas
- 3 dentes de alho esmagados
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- 1) Cozinhe os raviólis de acordo com as instruções da embalagem
- 2) Enquanto a massa cozinha, prepare o molho
- 3) Em uma frigideira grande antiaderente, aqueça 1 colher de sopa de óleo em fogo médio-alto
- 4) Adicione os tomates, alcachofras, cebolinha, alho, sal e pimenta
- 5) Cozinhe por 2 a 3 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais estejam bem aquecidos
- 6) Retire do fogo
- 7) Escorra bem a massa
- 8) Transfira para uma tigela grande e misture com 1 colher de chá de óleo
- 9) Adicione metade do molho ao ravioli
- 10) Mexa delicadamente, mas bem para misturar
- 11) Transfira o ravióli para uma travessa grande
- 12) Despeje o restante do molho de vegetais sobre o ravióli
- 13) Enfeite com queijo parmesão
Passos
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1
Feito
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Cozinhe os raviólis de acordo com as instruções da embalagem |
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2
Feito
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Enquanto a massa cozinha, prepare o molho |
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3
Feito
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Em uma frigideira grande antiaderente, aqueça 1 colher de sopa de óleo em fogo médio-alto |
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4
Feito
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Adicione os tomates, alcachofras, cebolinha, alho, sal e pimenta |
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5
Feito
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Cozinhe por 2 a 3 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais estejam bem aquecidos |
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6
Feito
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Retire do fogo |
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7
Feito
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Escorra bem a massa |
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8
Feito
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Transfira para uma tigela grande e misture com 1 colher de chá de óleo |
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9
Feito
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Adicione metade do molho ao ravioli |
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10
Feito
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Mexa delicadamente, mas bem para misturar |
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11
Feito
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Transfira o ravióli para uma travessa grande |
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12
Feito
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Despeje o restante do molho de vegetais sobre o ravióli |
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13
Feito
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Enfeite com queijo parmesão |
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