Name: Torta de rappie
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 3 h 5 min
Yield: 1
Cuisine: Canadense
Ingredients: margarina: 2 colher de sopa; cebolas picadas: 2; quartos de caldo de galinha: 4; peito de frango desossado e sem pele: 4 libra; batatas, descascadas e cortadas em cubos: 10 libras; sal: 2 colher de sopa; pimenta preta moída: 1 colher de sopa

Este é um prato tradicional canadense. O ingrediente principal é a batata ralada. Isso foi transmitido por minha família na Nova Escócia. Sempre foi um tratamento especial porque originalmente dava muito trabalho, mas realmente valia a pena esperar. O método tradicional para as batatas raladas era pegar uma assadeira e pregar nela para criar um ralador de batata gigante. Depois de ralar (sempre raspávamos uma ou duas juntas), colocávamos a batata mole em uma toalha e a torciaíamos até que todo o suco acabasse. Ai! Às vezes, a toalha rasgava, espalhando a mistura para todos os lados. Agora usamos nossa máquina de sucos.

Características:

Cozinha:

Canadense

Ingredientes

2 colher de sopa margarina
2 colheres de sopa de margarina
2 cebolas picadas
2 cebolas picadas
4 quartos de caldo de galinha
4 quartos de caldo de galinha
4 libra peito de frango desossado e sem pele
4 libras de peito de frango desossado e sem pele
10 libras batatas, descascadas e cortadas em cubos
10 libras de batatas, descascadas e cortadas em cubos
2 colher de sopa sal
2 colheres de sopa de sal
1 colher de sopa pimenta preta moída
1 colher de sopa de pimenta preta moída

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Torta de rappie

Receita de Torta de rappie

Torta de rappie aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 colheres de sopa de margarina
2 cebolas picadas
4 quartos de caldo de galinha
4 libras de peito de frango desossado e sem pele
10 libras de batatas, descascadas e cortadas em cubos
2 colheres de sopa de sal
1 colher de sopa de pimenta preta moída

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
2) Unte uma assadeira de 10x14x2 polegadas
3) Aqueça a margarina em uma frigideira em fogo médio
4) Junte a cebola
5) Cozinhe e mexa até que a cebola amoleça e fique translúcida, cerca de 5 minutos
6) Reduza o fogo e continue cozinhando e mexendo até que a cebola esteja bem macia e marrom escura, cerca de 40 minutos mais
7) Leve o caldo de galinha para ferver em uma panela grande
8) Junte os peitos de frango, reduza o fogo e cozinhe até que o frango não fique mais rosa no centro, cerca de 20 minutos
9) Retire do fogo
10) Retire os peitos de frango para um prato usando uma escumadeira
11) Caldo de reserva
12) Suco de batata com espremedor elétrico
13) Coloque a polpa de batata seca em uma tigela e descarte o suco
14) Junte o sal e a pimenta às batatas
15) Mexa em caldo reservado o suficiente para fazer a mistura ficar com a consistência de farinha de aveia
16) Reserve o caldo restante
17) Espalhe metade da mistura de batata uniformemente na assadeira preparada
18) Coloque o peito de frango cozido uniformemente sobre as batatas
19) Espalhe a cebola caramelizada uniformemente sobre o frango
20) Espalhe a mistura de batata restante sobre as cebolas e o frango para cobrir
21) Asse no forno pré-aquecido até dourar, cerca de 1 hora
22) Reaqueça o caldo de galinha
23) Despeje sobre porções individuais conforme desejado

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
2 Feito	Unte uma assadeira de 10x14x2 polegadas
3 Feito	Aqueça a margarina em uma frigideira em fogo médio
4 Feito	Junte a cebola
5 Feito	Cozinhe e mexa até que a cebola amoleça e fique translúcida, cerca de 5 minutos
6 Feito	Reduza o fogo e continue cozinhando e mexendo até que a cebola esteja bem macia e marrom escura, cerca de 40 minutos mais
7 Feito	Leve o caldo de galinha para ferver em uma panela grande
8 Feito	Junte os peitos de frango, reduza o fogo e cozinhe até que o frango não fique mais rosa no centro, cerca de 20 minutos
9 Feito	Retire do fogo
10 Feito	Retire os peitos de frango para um prato usando uma escumadeira
11 Feito	Caldo de reserva
12 Feito	Suco de batata com espremedor elétrico
13 Feito	Coloque a polpa de batata seca em uma tigela e descarte o suco
14 Feito	Junte o sal e a pimenta às batatas
15 Feito	Mexa em caldo reservado o suficiente para fazer a mistura ficar com a consistência de farinha de aveia
16 Feito	Reserve o caldo restante
17 Feito	Espalhe metade da mistura de batata uniformemente na assadeira preparada
18 Feito	Coloque o peito de frango cozido uniformemente sobre as batatas
19 Feito	Espalhe a cebola caramelizada uniformemente sobre o frango
20 Feito	Espalhe a mistura de batata restante sobre as cebolas e o frango para cobrir
21 Feito	Asse no forno pré-aquecido até dourar, cerca de 1 hora
22 Feito	Reaqueça o caldo de galinha
23 Feito	Despeje sobre porções individuais conforme desejado