Name: Raia de Lagosta Recheada com Caranguejo
Prep time: 20 min
Cook time: 27 min
Total time: 47 min
Yield: 4
Cuisine: Americana
Ingredients: 4 caudas de lagosta crua com casca: 6 onças; manteiga: 1 colher de sopa; aipo picado: 1 colher de sopa; cebola verde picada: 1; farinha multiuso: 1.50 colher de chá; mostarda seca: 1/8 colher de chá; pimenta caiena: 1/8 colher de chá; leite frio: 1/3 xícara; 1 lata de carne de caranguejo, drenada e em flocos: 6 onças; migalhas de pão secas: 2 colher de sopa

Para morrer! Em ocasiões especiais, sirvo-os à companhia com alho quente e manteiga de limão. Meus convidados ainda estão falando sobre a primeira vez que fiz isso há cinco anos!

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

6 onças 4 caudas de lagosta crua com casca
4 (6 onças) caudas de lagosta crua com casca
1 colher de sopa manteiga
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa aipo picado
1 colher de sopa de aipo picado
1 cebola verde picada
1 cebola verde picada
1.50 colher de chá farinha multiuso
1 1/2 colheres de chá de farinha multiuso
1/8 colher de chá mostarda seca
1/8 colher de chá de mostarda seca
1/8 colher de chá pimenta caiena
1/8 colher de chá de pimenta caiena
1/3 xícara leite frio
1/3 xícara de leite frio
6 onças 1 lata de carne de caranguejo, drenada e em flocos
1 (6 onças) de carne de caranguejo, drenada e em flocos
2 colher de sopa migalhas de pão secas
2 colheres de sopa de migalhas de pão secas

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Raia de Lagosta Recheada com Caranguejo

Receita de Raia de Lagosta

Raia de Lagosta Recheada com Caranguejo aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

4 (6 onças) caudas de lagosta crua com casca
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de aipo picado
1 cebola verde picada
1 1/2 colheres de chá de farinha multiuso
1/8 colher de chá de mostarda seca
1/8 colher de chá de pimenta caiena
1/3 xícara de leite frio
1 (6 onças) de carne de caranguejo, drenada e em flocos
2 colheres de sopa de migalhas de pão secas

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o grelhador em fogo médio
2) Borboleta as caudas da lagosta cortando cuidadosamente uma fenda na parte superior, sem cortar todo o caminho até a parte inferior
3) Vire a cauda e corte cuidadosamente a membrana brilhante sem cortar a carne na parte de baixo
4) Isso evitará que as caudas se enrolem enquanto cozinham
5) Deixe as caudas de lado
6) Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio
7) Cozinhe e mexa o aipo e a cebola verde na manteiga até ficarem macios
8) Junte a farinha, a mostarda seca e a pimenta caiena
9) Usando um batedor de arame, misture o leite frio lentamente, mexendo sempre para evitar a formação de grumos
10) Continue cozinhando, mexendo ocasionalmente, até engrossar
11) Retire do fogo
12) Junte a carne de caranguejo e as migalhas de pão
13) Coloque a mistura de caranguejo nas caudas de lagosta
14) Disponha as caudas na grelha pré-aquecida e feche a tampa
15) Cozinhe por 12 minutos ou até que a carne da lagosta fique opaca e a mistura de caranguejo esteja bem aquecida

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o grelhador em fogo médio
2 Feito	Borboleta as caudas da lagosta cortando cuidadosamente uma fenda na parte superior, sem cortar todo o caminho até a parte inferior
3 Feito	Vire a cauda e corte cuidadosamente a membrana brilhante sem cortar a carne na parte de baixo
4 Feito	Isso evitará que as caudas se enrolem enquanto cozinham
5 Feito	Deixe as caudas de lado
6 Feito	Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio
7 Feito	Cozinhe e mexa o aipo e a cebola verde na manteiga até ficarem macios
8 Feito	Junte a farinha, a mostarda seca e a pimenta caiena
9 Feito	Usando um batedor de arame, misture o leite frio lentamente, mexendo sempre para evitar a formação de grumos
10 Feito	Continue cozinhando, mexendo ocasionalmente, até engrossar
11 Feito	Retire do fogo
12 Feito	Junte a carne de caranguejo e as migalhas de pão
13 Feito	Coloque a mistura de caranguejo nas caudas de lagosta
14 Feito	Disponha as caudas na grelha pré-aquecida e feche a tampa
15 Feito	Cozinhe por 12 minutos ou até que a carne da lagosta fique opaca e a mistura de caranguejo esteja bem aquecida