https://www.chefreceitas.com.br
Rabo de boi jamaicano com favas
Rabo de boi jamaicano com favas
Receitas Deliciosas da Cozinha Latino Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 libra rabada de boi, cortada em pedaços | |
| 1 cebola grande, picada | |
| 1 cebola verde em fatias finas | |
| 2 dentes de alho picados | |
| 1 colher de chá raiz de gengibre fresco picada | |
| 1 pimenta chile scotch bonnet, picada | |
| 2 colher de sopa molho de soja | |
| 1 raminho de tomilho fresco, picado | |
| 1/2 colher de chá sal | |
| 1 colher de chá pimenta preta | |
| 2 colher de sopa óleo vegetal | |
| 1.50 xícara água | |
| 1 xícara favas em lata, escorridas | |
| 1 colher de chá bagas de pimenta da Jamaica inteiras | |
| 1 colher de sopa amido de milho | |
| 2 colher de sopa água |
Este é um prato tradicional da Jamaica que fui ensinada a cozinhar pela minha avó.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1 libra rabada de boi, cortada em pedaços1 libra de rabada de boi, cortada em pedaços
-
1 cebola grande, picada1 cebola grande, picada
-
1 cebola verde em fatias finas1 cebola verde em fatias finas
-
2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
-
1 colher de chá raiz de gengibre fresco picada1 colher de chá de raiz de gengibre fresco picada
-
1 pimenta chile scotch bonnet, picada1 pimenta chile scotch bonnet, picada
-
2 colher de sopa molho de soja2 colheres de sopa de molho de soja
-
1 raminho de tomilho fresco, picado1 raminho de tomilho fresco, picado
-
1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
-
1 colher de chá pimenta preta1 colher de chá de pimenta preta
-
2 colher de sopa óleo vegetal2 colheres de sopa de óleo vegetal
-
1.50 xícara água1 1/2 xícaras de água
-
1 xícara favas em lata, escorridas1 xícara de favas em lata, escorridas
-
1 colher de chá bagas de pimenta da Jamaica inteiras1 colher de chá de bagas de pimenta da Jamaica inteiras
-
1 colher de sopa amido de milho1 colher de sopa de amido de milho
-
2 colher de sopa água2 colheres de sopa de água
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Rabo de boi jamaicano com favas
Receita de Rabo de boi
Rabo de boi jamaicano com favas aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 libra de rabada de boi, cortada em pedaços
- 1 cebola grande, picada
- 1 cebola verde em fatias finas
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de raiz de gengibre fresco picada
- 1 pimenta chile scotch bonnet, picada
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 raminho de tomilho fresco, picado
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 1/2 xícaras de água
- 1 xícara de favas em lata, escorridas
- 1 colher de chá de bagas de pimenta da Jamaica inteiras
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de água
Modo de Preparo
- 1) Misture a rabada com a cebola, a cebolinha, o alho, o gengibre, a pimenta malagueta, o molho de soja, o tomilho, o sal e a pimenta
- 2) Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto
- 3) Doure a rabada na frigideira até que esteja totalmente dourada, cerca de 10 minutos
- 4) Coloque em uma panela de pressão e despeje 1 1/2 xícara de água
- 5) Cozinhe sob pressão por 25 minutos, depois retire do fogo e retire a tampa de acordo com as instruções do fabricante
- 6) Adicione a fava e as bagas de pimenta da jamaica e leve para ferver em fogo médio-alto
- 7) Dissolva o amido de milho em 2 colheres de sopa de água e misture com a rabada de boi fervente
- 8) Cozinhe e mexa alguns minutos até que o molho engrosse e os grãos estejam macios
Passos
|
1
Feito
|
Misture a rabada com a cebola, a cebolinha, o alho, o gengibre, a pimenta malagueta, o molho de soja, o tomilho, o sal e a pimenta |
|
2
Feito
|
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto |
|
3
Feito
|
Doure a rabada na frigideira até que esteja totalmente dourada, cerca de 10 minutos |
|
4
Feito
|
Coloque em uma panela de pressão e despeje 1 1/2 xícara de água |
|
5
Feito
|
Cozinhe sob pressão por 25 minutos, depois retire do fogo e retire a tampa de acordo com as instruções do fabricante |
|
6
Feito
|
Adicione a fava e as bagas de pimenta da jamaica e leve para ferver em fogo médio-alto |
|
7
Feito
|
Dissolva o amido de milho em 2 colheres de sopa de água e misture com a rabada de boi fervente |
|
8
Feito
|
Cozinhe e mexa alguns minutos até que o molho engrosse e os grãos estejam macios |
Avaliações da Receita
Ainda não há análises para esta receita, use o formulário abaixo para escrever sua análise
Primeiro faça ➲ Login, ou Crie sua conta: ➲ Registrar
