Rabo de boi jamaicano

Ingredientes

• 2.50 libra rabo de boi

  rabo de boi de 2 1/2 libras
• 1 colher de sopa

  1 colher de sopa de molho inglês
• 1 colher de sopa molho de soja

  1 colher de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa sal

  1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa açúcar branco

  1 colher de sopa de açúcar branco
• 1 colher de sopa alho e tempero de ervas (como Spike®)

  1 colher de sopa de alho e tempero de ervas (como Spike®)
• 1 colher de chá molho para dourar (como Grace®)

  1 colher de chá de molho para dourar (como Grace®)
• 1/4 colher de chá páprica moída

  1/4 colher de chá de páprica moída
• 1/4 colher de chá pimenta caiena moída

  1/4 colher de chá de pimenta caiena moída
• 1/4 colher de chá pimenta preta moída

  1/4 colher de chá de pimenta preta moída
• 2 colher de sopa óleo vegetal

  2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 2 cenouras em fatias finas

  2 cenouras em fatias finas
• 2 talos de aipo em fatias finas

  2 talos de aipo em fatias finas
• 1 cebola picada

  1 cebola picada
• 4 dentes de alho picados

  4 dentes de alho picados
• 3 xícara caldo de carne com baixo teor de sódio

  3 xícaras de caldo de carne com baixo teor de sódio
• 1 cacho de tomilho fresco

  1 cacho de tomilho fresco
• 1 raminho de alecrim fresco

  1 raminho de alecrim fresco
• 1 folha de louro

  1 folha de louro
• 2 colher de sopa manteiga sem sal

  2 colheres de sopa de manteiga sem sal