Name: Qumbe (doce de coco da África oriental)
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 36
Cuisine: Africana
Ingredients: coco ralado sem açúcar: 2 xícara; leite de coco: 1/2 xícara; açúcar branco: 1.33 xícara; farinha de amêndoa: 1 xícara; coco ralado sem açúcar, ou conforme necessário: 1/4 xícara

Ingredientes

Ajuste porções:

	2 xícara coco ralado sem açúcar 2 xícaras de coco ralado sem açúcar
	1/2 xícara leite de coco 1/2 xícara de leite de coco
	1.33 xícara açúcar branco 1 1/3 xícara de açúcar branco
	1 xícara farinha de amêndoa 1 xícara de farinha de amêndoa
	1/4 xícara coco ralado sem açúcar, ou conforme necessário 1/4 xícara de coco ralado sem açúcar, ou conforme necessário

Recentemente, eu estava planejando uma festa com tema africano e me deparei com uma receita de um lanche somali com este nome. A primeira versão que experimentei era um pouco doce demais para mim, e a consistência estava errada para rolar em bolas. Fiz alguns ajustes nas proporções e esse é o resultado. Yum!

Características:

Cozinha:

Africana

Ingredientes

2 xícara coco ralado sem açúcar
2 xícaras de coco ralado sem açúcar
1/2 xícara leite de coco
1/2 xícara de leite de coco
1.33 xícara açúcar branco
1 1/3 xícara de açúcar branco
1 xícara farinha de amêndoa
1 xícara de farinha de amêndoa
1/4 xícara coco ralado sem açúcar, ou conforme necessário
1/4 xícara de coco ralado sem açúcar, ou conforme necessário

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Qumbe doce de coco da Africa oriental

Receita de Qumbe doce de coco

Qumbe doce de coco da Africa oriental aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 xícaras de coco ralado sem açúcar
1/2 xícara de leite de coco
1 1/3 xícara de açúcar branco
1 xícara de farinha de amêndoa
1/4 xícara de coco ralado sem açúcar, ou conforme necessário

Modo de Preparo

1) Combine 2 xícaras de coco ralado e leite de coco em uma tigela até ficar bem misturado
2) Coloque o açúcar em uma panela em fogo médio
3) Cozinhe, mexendo sempre, até o açúcar derreter, cerca de 5 minutos
4) Retire a panela do fogo e junte a mistura de coco e a farinha de amêndoa até incorporar bem
5) Esfrie até que seja facilmente manuseado
6) Enrole a mistura de coco em bolas pequenas
7) Despeje 1/4 de xícara de coco ralado em uma tigela e role as bolas no coco até revestir
8) Leve à geladeira até esfriar, pelo menos 15 minutos

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Passos

1 Feito	Combine 2 xícaras de coco ralado e leite de coco em uma tigela até ficar bem misturado
2 Feito	Coloque o açúcar em uma panela em fogo médio
3 Feito	Cozinhe, mexendo sempre, até o açúcar derreter, cerca de 5 minutos
4 Feito	Retire a panela do fogo e junte a mistura de coco e a farinha de amêndoa até incorporar bem
5 Feito	Esfrie até que seja facilmente manuseado
6 Feito	Enrole a mistura de coco em bolas pequenas
7 Feito	Despeje 1/4 de xícara de coco ralado em uma tigela e role as bolas no coco até revestir
8 Feito	Leve à geladeira até esfriar, pelo menos 15 minutos