Name: Quinoa e Feijão Preto
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Latino Americana
Ingredients: óleo vegetal: 1 colher de chá; cebola picada: 1; dentes de alho picados: 3; quinua: 3/4 xícara; caldo de vegetais: 1.50 xícara; cominho moído: 1 colher de chá; pimenta caiena: 1/4 colher de chá; sal e pimenta preta moída a gosto; grãos de milho frounceen: 1 xícara; 2 latas de feijão preto, enxaguadas e escorridas: 15 onças; coentro fresco picado: 1/2 xícara

Ingredientes

Ajuste porções:

	1 colher de chá óleo vegetal 1 colher de chá de óleo vegetal
	1 cebola picada 1 cebola picada
	3 dentes de alho picados 3 dentes de alho picados
	3/4 xícara quinua 3/4 xícara de quinua
	1.50 xícara caldo de vegetais 1 1/2 xícaras de caldo de vegetais
	1 colher de chá cominho moído 1 colher de chá de cominho moído
	1/4 colher de chá pimenta caiena 1/4 colher de chá de pimenta caiena
	sal e pimenta preta moída a gosto sal e pimenta preta moída a gosto
	1 xícara grãos de milho frounceen 1 xícara de grãos de milho congelados
	15 onças 2 latas de feijão preto, enxaguadas e escorridas 2 latas (15 onças) de feijão preto, enxaguadas e escorridas
	1/2 xícara coentro fresco picado 1/2 xícara de coentro fresco picado

Alternativa muito saborosa ao arroz e feijão preto. Quinoa é um grão de noz da América do Sul.

Características:

Cozinha:

Latino Americana

Ingredientes

1 colher de chá óleo vegetal
1 colher de chá de óleo vegetal
1 cebola picada
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
3 dentes de alho picados
3/4 xícara quinua
3/4 xícara de quinua
1.50 xícara caldo de vegetais
1 1/2 xícaras de caldo de vegetais
1 colher de chá cominho moído
1 colher de chá de cominho moído
1/4 colher de chá pimenta caiena
1/4 colher de chá de pimenta caiena
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto
1 xícara grãos de milho frounceen
1 xícara de grãos de milho congelados
15 onças 2 latas de feijão preto, enxaguadas e escorridas
2 latas (15 onças) de feijão preto, enxaguadas e escorridas
1/2 xícara coentro fresco picado
1/2 xícara de coentro fresco picado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Quinoa e Feijao Preto

Receita de Quinoa

Quinoa e Feijao Preto aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 colher de chá de óleo vegetal
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
3/4 xícara de quinua
1 1/2 xícaras de caldo de vegetais
1 colher de chá de cominho moído
1/4 colher de chá de pimenta caiena
sal e pimenta preta moída a gosto
1 xícara de grãos de milho congelados
2 latas (15 onças) de feijão preto, enxaguadas e escorridas
1/2 xícara de coentro fresco picado

Modo de Preparo

1) Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio
2) Cozinhe e mexa a cebola e o alho até dourar levemente, cerca de 10 minutos
3) Misture a quinua na mistura de cebola e cubra com caldo de legumes
4) Tempere com cominho, pimenta caiena, sal e pimenta
5) Leve a mistura para ferver
6) Cubra, reduza o fogo e cozinhe até que a quinua esteja macia e o caldo seja absorvido, cerca de 20 minutos
7) Mexa o milho congelado na panela e continue a cozinhar até aquecer completamente, cerca de 5 minutos
8) Misture o feijão preto e o coentro

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Passos

1 Feito	Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio
2 Feito	Cozinhe e mexa a cebola e o alho até dourar levemente, cerca de 10 minutos
3 Feito	Misture a quinua na mistura de cebola e cubra com caldo de legumes
4 Feito	Tempere com cominho, pimenta caiena, sal e pimenta
5 Feito	Leve a mistura para ferver
6 Feito	Cubra, reduza o fogo e cozinhe até que a quinua esteja macia e o caldo seja absorvido, cerca de 20 minutos
7 Feito	Mexa o milho congelado na panela e continue a cozinhar até aquecer completamente, cerca de 5 minutos
8 Feito	Misture o feijão preto e o coentro