Name: Quinoa de inspiração mexicana
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Latino Americana
Ingredients: manteiga: 1 colher de sopa; quinua: 1 xícara; caldo de galinha: 2 xícaras; 1 lata de tomates em cubos torrados no fogo com alho: 14,5 onça; sal e pimenta preta moída a gosto; pitada de pimenta caiena, ou para provar: 1; 1 lata de feijão preto, escorrido e enxaguado: 15 onças; cebolinha picada: 1/2 xícara; coentro fresco picado: 1/2 xícara

Ingredientes

Ajuste porções:

	1 colher de sopa manteiga 1 colher de sopa de manteiga
	1 xícara quinua 1 xícara quinua
	2 xícaras caldo de galinha 2 xícaras de caldo de galinha
	14,5 onça 1 lata de tomates em cubos torrados no fogo com alho 1 (14,5 onças) pode tomates em cubos torrados no fogo com alho
	sal e pimenta preta moída a gosto sal e pimenta preta moída a gosto
	1 pitada de pimenta caiena, ou para provar 1 pitada de pimenta caiena, ou a gosto
	15 onças 1 lata de feijão preto, escorrido e enxaguado 1 lata (15 onças) de feijão preto, escorrido e enxaguado
	1/2 xícara cebolinha picada 1/2 xícara de cebolinha picada
	1/2 xícara coentro fresco picado 1/2 xícara de coentro fresco picado

Quinoa é um super grão antigo que tem mais proteína do que qualquer outro grão. Experimente com um toque mexicano! Minha família adora! Opcional é adicionar um pouco de queso asadero ou outro queijo mexicano antes de servir.

Características:

Cozinha:

Latino Americana

Ingredientes

1 colher de sopa manteiga
1 colher de sopa de manteiga
1 xícara quinua
1 xícara quinua
2 xícaras caldo de galinha
2 xícaras de caldo de galinha
14,5 onça 1 lata de tomates em cubos torrados no fogo com alho
1 (14,5 onças) pode tomates em cubos torrados no fogo com alho
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto
1 pitada de pimenta caiena, ou para provar
1 pitada de pimenta caiena, ou a gosto
15 onças 1 lata de feijão preto, escorrido e enxaguado
1 lata (15 onças) de feijão preto, escorrido e enxaguado
1/2 xícara cebolinha picada
1/2 xícara de cebolinha picada
1/2 xícara coentro fresco picado
1/2 xícara de coentro fresco picado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Quinoa de inspiracao mexicana

Receita de Quinoa de inspiracao

Quinoa de inspiracao mexicana aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 colher de sopa de manteiga
1 xícara quinua
2 xícaras de caldo de galinha
1 (14,5 onças) pode tomates em cubos torrados no fogo com alho
sal e pimenta preta moída a gosto
1 pitada de pimenta caiena, ou a gosto
1 lata (15 onças) de feijão preto, escorrido e enxaguado
1/2 xícara de cebolinha picada
1/2 xícara de coentro fresco picado

Modo de Preparo

1) Derreta a manteiga em uma panela
2) Adicione a quinua e cozinhe em fogo médio até ficar tostado, 3 a 5 minutos
3) Adicione o caldo e os tomates
4) Tempere com sal, pimenta e pimenta caiena
5) Cubra e cozinhe em fogo baixo a médio-baixo até que a quinua fique macia e translúcida e o anel germinativo seja visível ao longo da borda externa do grão, cerca de 20 minutos
6) Adicione feijão preto, cebolinha e coentro à quinua
7) Mexa e aqueça bem

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Passos

1 Feito	Derreta a manteiga em uma panela
2 Feito	Adicione a quinua e cozinhe em fogo médio até ficar tostado, 3 a 5 minutos
3 Feito	Adicione o caldo e os tomates
4 Feito	Tempere com sal, pimenta e pimenta caiena
5 Feito	Cubra e cozinhe em fogo baixo a médio-baixo até que a quinua fique macia e translúcida e o anel germinativo seja visível ao longo da borda externa do grão, cerca de 20 minutos
6 Feito	Adicione feijão preto, cebolinha e coentro à quinua
7 Feito	Mexa e aqueça bem